Предлагаю вашему вниманию рецепт достаточно простого, но эффектного и вкусного блюда - жюльен с куриной грудкой в корзиночках из картофеля. Его можно дополнительно украсить любыми овощами.
GidirinaПоваренок 3 уровня
- 24 декабря 2019, 19:14
- 2285
Жюльен в картофельном гнезде
Ингредиенты для «Жюльен в картофельном гнезде»:
Пюре
- Картофель — 700 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Жульен
- Шампиньоны — 400 г
- Грудка куриная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр голландский — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2372.5 ккал |
белки
131.7 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
210.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Жюльен в картофельном гнезде»:
-
Лук мелко режем и пассируем до прозрачности в 1 ст. ложке растительного и 50 г сливочного масла.
-
Добавляем в сковороду нарезанную небольшими кубиками куриную грудку, солим по вкусу, перчим и готовим мин. 10.
-
К курице отправляем нарезанные шампиньоны и обжариваем до готовности.
-
Добавляем в сковороду сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр (грамм 20 оставляем). Помешивая, доводим до загустения.
-
Отвариваем картофель. Солим, перчим по вкусу и делаем из него пюре. Добавляем сливочное масло, яйцо, крахмал и тщательно перемешиваем. Чуть остывшее пюре перекладываем в кондитерский мешок и на смазанном растительном масле противне формируем "гнёзда". Затем эти гнёзда до верха заполняем жульеном.
-
Противень с гнёздами отправляем в духовку (200 градусов) запекаться минут на 20. За 5 минут до конца процесса посыпаем жульен оставшимся тёртым сыром и запекаем дальше до лёгкой румяности. При подаче можно украсить овощами. Я любою такие гнёзда с маринованными или солёными огурцами.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2019 года ВалПлах #
31 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года svitlana75 #
30 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года svitlana75 #
25 декабря 2019 года ирпенчанка #
25 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года ИРепка #
25 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года ms natalibabiy #
25 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года Ирушенька #
25 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года мисс #
25 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
24 декабря 2019 года Алиева2012 #
24 декабря 2019 года Gidirina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: