Пальчики мясные готовлю на праздники, дни рождения и на Новый год обязательно. Всем моим родным очень нравятся, а запах... Такой аромат притягивает всю родню и хочется поскорее накрыть стол и скорее за трапезу...
mezhallaПоваренок 1 уровня
- 29 декабря 2019, 21:00
- 1989
Пальчики мясные
Ингредиенты для «Пальчики мясные»:
- Свинина (Мясо окорока, либо корейки, либо шеи либо карбонатной части.) — 600 г
- Сало (Можно соленое или свежее.) — 60 г
- Соль (По вкусу.) — 0.5 ч. л.
- Чеснок (Режем соломкой) — 4 зуб.
- Лук репчатый (Режем соломкой. И для украшения.) — 2 шт
- Укроп (Для украшения) — 0.5 пуч.
- Лимон (Для сока на лук.) — 0.5 шт
- Имбирь (Режем пластинами) — 10 г
- Розмарин (Для аромата) — 2 г
- Орегано (Для вкуса и аромата) — 2 г
- Масло растительное (для обжарки.) — 60 г
- Орехи грецкие (Ядра ореха режем или раскатываем слегка скалкой.)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2779.9 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
244.4 г |
углеводы
47.7 г |
| Порции | |||
| ккал 695 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 61.1 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Пальчики мясные»:
-
Для этого блюда я беру нежирную свинину ( корейка или окорок а можно из карбонатной части или шеи - это уж как Вы любите). Мясо разрезаю на части, чтобы получились пластины и отбиваю. Солю, перчу.
-
Чищу и мою чеснок и имбирь, режу соломкой. Сало режу брусочками.
Орехи очищаю и режу на части. -
На подготовленное мясо (отбитое, соленое, перченое) укладываю брусок сала, чеснок, имбирь, орехи.
-
Сворачиваю рулетом, скрепляю края зубочисткой. Обжариваю на растительном масле до золотистой корочки. Доливаю немного воды и тушу до готовности. Готовность проверяю деревянной шашлычной палочкой.
-
Нарезаю соломкой лук и выдавливаю на него сок половины лимона, добавляю укроп и выкладываю на блюдо рядом с готовыми мясными "Пальчиками".
Украшаю лимоном, зеленью и вырезанными из лука цветами. -
Приятного аппетита! С наступающим Новым годом! Самых смелых начинаний и свершения намеченных планов в следующем году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2019 года mezhalla # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года мисс #
30 декабря 2019 года mezhalla # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Okoolina #
30 декабря 2019 года mezhalla # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: