Можно было назвать это блюдо рулетом из баранины, но для рулета отруб оказался слишком толстым. Не помог и тяжелый молоток, которым я орудовал беспощадно. Возиться долго не хотелось. Я его все-таки согнул в бараний рог, но рулета в полном смысле не вышло. Вышло то, что вышло. Главное – вкусно!
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 30 декабря 2019, 8:03
- 999
Баранина с кедровыми орешками и розмарином
Ингредиенты для «Баранина с кедровыми орешками и розмарином»:
- Баранина (мякоть одним куском) — 1 кг
- Орехи кедровые — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
- Розмарин (свежий) — 4 веточ.
- Сетка жировая (баранья) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3832.7 ккал |
белки
197.8 г |
жиры
467.9 г |
углеводы
55.5 г |
| Порции | |||
| ккал 766.5 ккал |
белки 39.6 г |
жиры 93.6 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.5 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 32 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Баранина с кедровыми орешками и розмарином»:
-
Приготовить маринад: просто смешать все ингредиенты для него.
-
Баранину развернуть, сделать надрезы – так, чтобы мякоть стала как можно более плоской. Хорошенько отбить молотком. Посолить, поперчить, посыпать кедровыми орешками.
-
Сверху обильно накрыть тертым твердым сыром.
-
Уложить веточки розмарина.
-
Скрутить, покрыть маринадом.
-
Завернуть в сетку.
-
Уложить в рукав для запекания.
-
Положить на противень и запекать 1 час в духовке при температуре 200 градусов.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2019 года Маришка1964 #
6 января 2020 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: