• 30 декабря 2019, 9:21
  • 4283

Бисквитный рулет "Киви"

Рецепт: Бисквитный рулет Киви

Предлагаю приготовить очень нежный, воздушный и красивый бисквит со сливочно-творожным кремом. Рецепт увидела на иностранном сайте и не смогла пройти мимо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Киви"»:

Бисквит

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2031.4 ккал
белки
76.9 г
жиры
84.2 г
углеводы
239.6 г
Порции
ккал
338.6 ккал
белки
12.8 г
жиры
14 г
углеводы
39.9 г
100 г блюда
ккал
186.4 ккал
белки
7.1 г
жиры
7.7 г
углеводы
22 г

Рецепт «Бисквитный рулет "Киви"»:

  • Для теста яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем с щепоткой соли до пены, добавляем лимонный сок и взбиваем до стойких пиков.

  • Желтки взбиваем с сахаром.
    Пшеничную муку в\с смешиваем с крахмалом и разрыхлителем), просеиваем в миску с желтками. Перемешиваем лопаткой или миксером на самых маленьких оборотах.

  • Частями добавляем взбитые белки. Первую порцию вмешиваем интенсивно. Остальные аккуратно снизу вверх.

  • Противень (у меня 24*28 см) застилаем бумагой для выпечки. У меня проверенная бумага, и я её ничем не смазываю. Выливаем тесто на противень, разравниваем.
    Отправляем противень в разогретую до 180 С духовку на 12-15 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, не пересушите.

  • Для крема творог перетираем. Добавляем сахар и сливки. Взбиваем до загустения.

  • Горячий бисквит на бумаге снимаем с противня и сворачиваем в неплотный рулет вдоль длинного края.
    Примерно через 10 минут разворачиваем, снимаем бумагу.

  • Смазываем кремом, не доходя до края. Часть крема оставляем для украшения и покрытия киви. Выкладываем киви. Киви для рулета такого размера лучше брать маленькие.

  • Киви сверху покрываем кремом.

  • Сворачиваем рулет, отправляем в холодильник на пару часов.

Аккуратно обрезаем край, выкладываем на тарелку.



Покрываем кремом из кондитерского мешка.



С наступающим Новым годом!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный рулет "Киви"
Рецепт: Бисквитный рулет Киви

Предлагаю приготовить очень нежный, воздушный и красивый бисквит со сливочно-творожным кремом. Рецепт увидела на иностранном сайте и не смогла пройти мимо.

Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Киви"»:

Комментарии и отзывы

Катюша, очаровательный рулет!
Ирочка, спасибо!
Екатерина! Какой вкусный, сочный, яркий рулет - прелесть
Светлана, спасибо!
а что- то киви нет в ингредиентах
Они были, честно были Спасибо , внесла
верю-верю
Спасибо! С наступающим !
Здесь сода точно не нужна?
Сода точно не нужна.
Красивый разрез, очень аппетитно смотрится!
Спасибо! С наступающим Новым годом!
Взаимно, С наступающим Новым 2020 годом!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки