Нежный паштет из простых ингредиентов с новогодней подачей в виде мышки.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 2 января 2020, 14:26
- 965
Куриный паштет "Мышонок"
Ингредиенты для «Куриный паштет "Мышонок"»:
- Печень куриная — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сливки — 150 мл
- Орех мускатный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Майонез (для украшении фигурки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2188.3 ккал |
белки
94.5 г |
жиры
198.4 г |
углеводы
5.8 г |
| Порции | |||
| ккал 729.4 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 66.1 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.9 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Куриный паштет "Мышонок"»:
-
Отварить печень.
Я делаю так :
1. промыть печень хорошенько и залить кипятком.
2. довести до кипения, проварить 1 минуту, воду слить, печень промыть.
3. залить снова кипятком, довести до кипения и варить буквально 5-7 минут (максимум 10 минут). Пробовать обязательно, чтоб не переварить, но все же доварить.
Печень очень вкусная и нежнейшая приготовленная таким способом.
Сложить печень вместе с размягченным сливочным маслом в чашу комбайна ( у меня это GALAXY GL2300 ). -
Измельчить. Влить теплые сливки, добавить мускатный орех и соль, еще раз взбить с помощью насадки-венчики для взбивания.
-
Масса готова.
-
Взять любую форму (силиконовую или пластиковую). У меня пластиковая мышка, символ года. Пластик лучше заклеить пищевой пленкой, чтобы легко можно было потом достать.
-
Начинить формы печеночной массой. Постукать об стол, чтобы не было пузырьков и кратеров.
-
И отправить в холодильник на часик, может меньше.
-
Достать, украсить. Подать к столу с обжаренными ломтиками батона. В разрезе и в намазанном виде нет, т. к ждала гостей, а потом сфоткать не успела. :blush:
Превращать продукты в нежную печеночную массу мне помогал Кухонный комбайн GALAXY GL2300 с насадкой венчики для взбивания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2020 года Tanushechka-2017 #
11 февраля 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
12 января 2020 года elena777 #
14 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2020 года elena777 #
3 января 2020 года Sea-green #
4 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
3 января 2020 года kolesnikov 1983 #
4 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
3 января 2020 года мисс #
4 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
2 января 2020 года Ирушенька #
3 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
2 января 2020 года Демурия #
3 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
2 января 2020 года obukhov11 #
2 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
2 января 2020 года obukhov11 #
3 января 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: