Возможно это и не оригинальный корейский салат, но зато он очень вкусный. Готовиться очень просто, а его вкусовые качества только улучшаются от времени маринования, что немаловажно в Новогодние праздники.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 5 января 2020, 1:36
- 1976
Овощной салат а-ля "По-корейски"
Ингредиенты для «Овощной салат а-ля "По-корейски"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 0.5 вилок
- Морковь — 2 шт
- Редька (маргеланская) — 2 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 100 г
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1486.3 ккал |
белки
28.1 г |
жиры
101.4 г |
углеводы
119.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.1 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Овощной салат а-ля "По-корейски"»:
-
В кухонный комбайн устанавливаем насадку для картофеля фри и нарезаем морковь.
-
Редьку нарезаем той же насадкой.
-
Капусту режем небольшими квадратиками.
-
Перец нарезаем соломкой.
-
Для лука устанавливаем насадку для нарезки ломтиками.
-
Чеснок измельчаем.
-
В кастрюле кипятим воду примерно 2 литра. Как только вода начнет сильно кипеть забрасываем морковь и редьку. Бланшируем 45 секунд. Вытаскиваем и закидываем капусту бланшируем 25-30 секунд.
-
Откидываем овощи на дуршлаг и даем стечь воде.
-
Когда вода стечет укладываем овощи в миску, добавляем перец и чеснок, измельченную петрушку, соль, сахар, уксус и соевый соус. Хорошо перемешиваем.
-
Лук пассеруем в масле на небольшом огне.
-
Как только лук станет золотистого цвета огонь выключаем. В сковороду добавляем кориандр, паприку и жгучий перец.
-
Выливаем смесь на овощи. Перемешиваем и убираем в холодильник. Даем промариноваться 1-2 дня в зависимости от предпочтений.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2020 года Tanushechka-2017 #
22 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года elena777 #
8 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года elena777 #
7 января 2020 года Sea-green #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 января 2020 года yugai ludmila65 #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 января 2020 года Ирушенька #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 января 2020 года vava36 #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 января 2020 года larik_malasha # (модератор)
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
7 января 2020 года larik_malasha # (модератор)
5 января 2020 года nelliundco #
5 января 2020 года kolesnikov 1983 #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 января 2020 года мисс #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: