Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 6 января 2020, 0:48
  • 29895

Слоеные пирожные со сметанным кремом

Рецепт: Слоеные пирожные со сметанным кремом

Пирожные из слоеного теста с кремом из сметаны и сгущенного молока. Быстрый, простой, но очень вкусный десерт. Он порадует вас и во время чаепития в кругу семьи в обычный день, и придется по вкусу вашим гостям за праздничным столом. Попробуйте!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Слоеные пирожные со сметанным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3130.5 ккал 		белки
57 г 		жиры
161.6 г 		углеводы
362.9 г
100 г блюда
ккал
329.5 ккал		 белки
6 г		 жиры
17 г		 углеводы
38.2 г

Рецепт «Слоеные пирожные со сметанным кремом»:

  • Готовое слоеное дрожжевое тесто подготовить для работы согласно инструкции на упаковке. То есть разморозить и дать "подойти" в тепле.
    Используя вырубку для печенья, сервировочное кольцо небольшого диаметра или обычный стакан, вырезать из теста круглые заготовки.

  • Лучше это делать сразу на пергаменте, силиконовом коврике или на тефлоновом листе, а потом сразу перенести все заготовки на противень вместе с листом.
    Разложить кружочки из теста на небольшом расстоянии друг от друга. Обрезки теста тоже разложить на противне.
    Выпекать в заранее разогретой до 200° духовке 10-13 минут. До румяности. Всегда учитывайте особенности своей техники! Испеченные заготовки для пирожных остудить.

  • В это время приготовить крем.
    Крем готовится за минуты и очень просто. Главное, использовать для него качественные продукты. Сметана нужна густая и жирная, в идеале домашняя. Но и из той, что продается в магазине (30-33% жирности) крем получается без проблем. Важно, чтоб в сметане не было жидкости. Если жидкость все же имеется, то нужно выложить сметану в дуршлаг, простеленный марлей в несколько слоев, и дать стечь жидкости. Качество сгущенного молока тоже не должно вызывать сомнений. (не "сгущенка", а именно молоко сгущенное с сахаром) Все ингредиенты для крема должны быть холодными.
    Итак... Взбить сметану и сгущенное молоко. Крем на данном этапе довольно жидкий, это нормально.

  • Не переставая взбивать, влить в крем лимонный сок. (свежевыжатый лимонный сок, не концентрат) Крем быстро начинает густеть. Продолжать взбивать крем еще пару минут. Время взбивания зависит от жирности и плотности сметаны и от мощности вашей техники. Возможно, понадобится чуть больше (или меньше) времени, для того, чтоб крем приобрел нужную консистенцию. Если добавить больше лимонного сока, то крем получится еще более густым.
    Крем легкий, нежный, нежирный. Его можно использовать для бисквитный тортов, трубочек и профитролей, для капкейков.

  • Остывшие обрезки теста, что выпекались вместе с заготовками для пирожных, поместить в чашу кух. комбайна и измельчить в крошку.

  • Собрать пирожные.
    Намазать нижнюю часть одного кружочка кремом и соединить со вторым. Обмазать пирожное со всех сторон кремом (удобно это делать кулинарной кистью)...

  • ... и обвалять в крошке.

  • Все готово!

Крем для пирожных был приготовлен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 (насадка венчики для взбивания, скорость 2, 15 секунд и две минуты). Крошка для пирожных также была приготовлена с использованием кухонного комбайна GALAXY GL2300 (нож для измельчения, скорость 2, 10 секунд).





Приятного вам чаепития.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт чаепитие праздник

Вкусы: сладкий нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеные пирожные со сметанным кремом
Рецепт: Слоеные пирожные со сметанным кремом

Пирожные из слоеного теста с кремом из сметаны и сгущенного молока. Быстрый, простой, но очень вкусный десерт. Он порадует вас и во время чаепития в кругу семьи в обычный день, и придется по вкусу вашим гостям за праздничным столом. Попробуйте!

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Слоеные пирожные со сметанным кремом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеные пирожные со сметанным кремом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вот точно говорят, - все гениальное просто! Отличная идея с слоеным тестом! Должно быть очень нежно и вкусно!
Машенька, фото очень красивые!
И вкусно, и нежно. А еще очень-очень просто и быстро.
Спасибо большое, Ксюша.
Спасибо за идею со слоеным тестом))) раньше как-то не приходило в голову)) я делаю такое с бисквитным. в ссср оно называлось Лакомка))
Ах, так вот она какая, Лакомка ! Наконец то и я нашла этот крем ! Да, вкус детства )))
↑Ответ для Blondinas
Благодарю Вас за внимание.
Чудесные пирожные
Спасибо большое.
Здоровская идея! Такие аппетитные пирожные. а разрезик мммм ...фото волшебные!!!Машуня браво!!!!
Большущее спасибо тебе за внимание, Анюта.
Очаровательные шарики, такой новогодний вид, как снежки
Спасибо большое! И правда, похожи на снежки.
Машенька, поздравляю с Рождеством! Пироженые просто изумительны! Так вкусно поданы, мммм......
Благодарю сердечно, Людочка, за внимание.
И я тебя поздравляю с Рождеством Христовым. Всего самого доброго!
Машенька, очень нежные пирожные!
Спасибо большое, Любаша.
Машенька, замечательные пирожные, красивые и вкусные!
Ларочка, спасибо огромное!
Чудесные пироженки!
Спасибо большущее!
Просто, вкусно и красиво!
Спасибо за внимание, Инна.
Просто и вкусно, а выглядят совершенно очаровательно!
Спасибо большое!
Машенька, такие соблазнительные пирожные! Сама нежность!
Спасибо большущее!
Машенька, милые пироженки! Легко и просто приготовить!
Ты права, Жанночка. Все очень просто. И очень вкусно. Спасибо!
Какие миленькие Классные пирожные, Маша!
Спасибо тебе большущее, Лена.
Машуля, очаровательные пирожные! Шикарные фотографии!
Иришенька, благодарю тебя от души.
Нежнейшее Рождественское пирожное ,очень милое, нежное и воздушное
Спасибо большое за внимание.
Машенька! Все просто...но, как же ЗДОРОВО!
Удачи в конкурсе!
Больше пребольшое СПАСИБО, Ириша.
Машенька! До чего же аппетитные и вкусные пирожки ! Прекрасный рецепт! Восхитительные фото!
Спасибо тебе большое, Юляша.
Какая красота! Шикарные пирожные, Машуля! Фото - мега аппетитные!
Большущее спасибо, Маришка.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки