Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 8 января 2020, 21:58
  • 16845

Форшмак нежный

Рецепт: Форшмак нежный

Рецептов форшмака очень много. Но этот рецепт, на мой взгляд, самый нежный, самый изысканный. Как он хорош на домашнем хлебе! Особенно с тёплыми гренками! И он отлично украсит новогодний стол!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Форшмак нежный»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2979.3 ккал 		белки
131.8 г 		жиры
235.9 г 		углеводы
81.8 г
Порции
ккал
297.9 ккал		 белки
13.2 г		 жиры
23.6 г		 углеводы
8.2 г
100 г блюда
ккал
215.9 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Форшмак нежный»:

  • Булку без корки разломать на кусочки, залить половиной сливок.

  • Луковицу очистить, мелко порезать, обдать кипятком, затем холодной водой.

  • При помощи кухонного комбайна или блендера измельчить предварительно очищенную сельдь, хлеб вместе со сливками, лук, порезанное кубиками слегка размягченное масло.

  • Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, слегка отжать.

  • Оставшиеся сливки взбить.

  • В измельчённый форшмак добавить взбитые сливки, осторожно перемешать.

  • И в конце добавить натертые яблоки. Всё. Форшмак готов. Пробуем! Наслаждаемся!



Форшмак при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Форшмак нежный
Рецепт: Форшмак нежный

Рецептов форшмака очень много. Но этот рецепт, на мой взгляд, самый нежный, самый изысканный. Как он хорош на домашнем хлебе! Особенно с тёплыми гренками! И он отлично украсит новогодний стол!

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Форшмак нежный»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

На всякий случай совет. Попробуйте сделать маленькую порцию.
Я всегда готовлю форшмак с сельдью, вареным яйцом, луком и растительным маслом.
Когда-то пробовала подобный (в смысле предложенный сейчас ) рецепт с добавлением яблока. И мы не смогли есть. Наверное, привычка сказалась. И , наверное, консервативность вкуса...
Но в любом случае, рецепт достойный, удобный и хорош для маленьких перекусов или для праздников с маленькими сервировочными
канапе - бутербродиками с вашей намазкой.
Не разделяю радости многих аппонентов. Сельдь лучше вымачивать в воде. И дёшево и так принято! Берегите молоко для других целей.
Кроме того фаршмак получается вкуснее, если сельдь порубить ножом до нужной Вам консистенции. А так, правильно сказано, у Вас селёдочное масло..... получается. Мне нравится, ещё, яйцо куриное добавлять. Консистенцию выбирайте сами.
Этот рецепт придуман давным-давно! Не надо портить продукт!
Всякая еврейская мама знает по крайней мере пять рецептов форшмака.
Чтобы не спорить, называйте блюдо не еврейским словом - фор - шмак - предвкусие, а как его называют в кулинариях - в частности, в Молдавии - "селедочное масло". И все понятно- почему не кошерный набор - и смешивайте что хотите с чем хотите.
Форшмак также бывает с говядиной, с бараниной, с обрезками от жаркого, с молоком, сметаной и сыром, с курицей, с грибами, с картошкой, с капустой, с творогом, с макаронами-рожками, со свёклой, с репой, с капустой кольраби, с артишоками, с майонезом, с горчицей, с томатной пастой — всё это с добавлением селёдки. Форшмак бывает без селёдки вовсе — например, из телячьих мозгов[4]. Википедия
↑Ответ для larv53
Всякая еврейская мама знает по крайней мере пять рецептов форшмака.
Вкусно и нежно, хорош бутербродик, Галя.
Спасибо, Людочка! О, да... Художник из меня ещё тот!
Интересный рецепт
Галина, Вы не указали, что рецепт для конкурса!
Правда? Попробую исправить.
Напишите админам, пусть помогут, а то сегодня крайний день конкурса...
Написала. Жду ответа.
Это скорее паштет, а не форшмак... Еврейская кухня предполагает приготовление молочного и мясо-рыба-птица даже в отдельной посуде
Возможно. У евреев свои правила. Сложные и не совсем нам понятные. Ну а как же масло? Оно молочное. Да и сельдь вымачивают в молоке.
Евреи сельдь отмачивают в чае, а про мпсло ничего не знаю. Но варёный картофель в подлинно еврейском форшмаке мне кажется заменой маслу...
Пусть это будет их проблемой. При всём уважении к нации и традициям. Я не претендую на аутентичность рецепта. И даже не указала его национальную принадлежность. И в категории я указала "паштет".
↑Ответ для зыркало
Если следовать заповеди кашерной пище ((у Евреев кашрут не только в питании)), в этом принципе поддерживаю. Девочки,а если не придерживаться сводам правил закупки, приготовления, можно и в одной посуде смешивать, подавать и даже не в кашерной посуде, без значка экшера.
↑Ответ для зыркало
Мясо и птица действительно должны быть отдельно от молочного, но на рыбу это не распространяется.
Все так интересно. Автор точно заметила, эти правила сложные и не совсем нам понятные. У нас друзья в Штатах и одна семья наполовину придерживается этой истории, вернее старшее поколение этому следует. У них подается рыба с молочным, с мясным, но не смешивают. Просто после рыбы, надо выпить кашерный напиток, либо сьесть кусочек фрукта или просто сделать глоток воды. Если чесно, напрягает, когда в такой ситуации. Но нас учили быть терпимее.
↑Ответ для зыркало
Не по теме. Просто интересно стало. А бифстроганофф евреи едят?
Нет, не едят. Евреи едят исключительно форшмак и больше ничего.
↑Ответ для tavolgas
Если еврей авторитет, он свято чтит и соблюдает ТОРУ, где все идет списком. Нам не понять, все сложно и интересно. Относительно мяса по строгановски, вероятно разрешено, чем запрещено, если это не свинина.
↑Ответ для зыркало
Всякая еврейская мама знает по крайней мере пять рецептов форшмака.
Галочка, правда, замечательный, нежный форшмак!
Со сливками не пробовала ещё форшмак, должно быть сливочный вкус получается
Этот форшмак я знаю, когда-то прочитала у Лены Чекаловой, очень нежный.
Очень аппетитно!
Конечно отличается - со взбитыми сливками еще не рецепта не встречал! Надо попробовать...
И у меня форшмак! Самый первый рецепт сделала
Наташа, я видела. Я честно просмотрела все рецепты форшмака. Мой отличается.
Оличается! ?х много вариантов.
Да, несколько страниц. Точно не помню. Смотрела перед тем, как планировала приготовление.
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки