Нежные, воздушные и легкие булочки из заварного теста с легким ванильным кремом, - прекрасный десерт на все случаи жизни.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 12 января 2020, 23:32
- 6658
Заварные пирожные-булочки с заварным кремом
Ингредиенты для «Заварные пирожные-булочки с заварным кремом»:
Тесто
- Молоко — 230 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Яйцо куриное — 4 шт
Крем
- Молоко — 400 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Желток яичный — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Коньяк — 1 ч. л.
Глазурь
- Шоколад темный — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3115.4 ккал |
белки
82.4 г |
жиры
179.5 г |
углеводы
357.6 г |
| Порции | |||
| ккал 519.2 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Заварные пирожные-булочки с заварным кремом»:
-
Смешайте все сухие ингредиенты для теста.
-
В молоке растопите на небольшом огне масло.
-
Всыпьте сухую смесь.
-
Варите на минимальном огне, постоянно помешивая до однородной густой массы.
-
По одному вбейте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Тесто должно получится однородным.
-
Ложкой или в помощью мешка отсадите шарики средней величины на противень застеленный пергаментом. Выпекаем при 200 градусах первые 10 минут, затем при 180 градусах еще 15-20 минут. Вот такие получаются булочки.
-
Для крема нагрейте молоко, вбейте желтки.
-
Всыпьте сахар, ванильный сахар и муку, варите до загустения, постоянно помешивая. Остудите.
-
В кухонный комбайн GALAXY GL2300 установите насадку венчик и взбейте крем вместе с маслом и коньяком.
-
Начините булочки кремом с помощью кондитерского шприца.
-
Для глазури растопите на водяной бане шоколад, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Полейте булочки глазурью и украсьте по своему желанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2020 года alena tundra #
Скажите, яйца вбивают в остывшую смесь или в теплую ? Собираюсь, но не решаюсь приготовить заварное тесто, жалко яйца, если придется выбрасывать.
11 февраля 2020 года mad yu #
20 января 2020 года inna_2107 #
19 января 2020 года Аня-1964 #
Полые булочки?!
21 января 2020 года galina27 1967 #
21 января 2020 года Аня-1964 #
21 января 2020 года nadinhike #
21 января 2020 года Аня-1964 #
21 января 2020 года nadinhike #
Извиняйте меня, не поняла, что имели ввиду. Теперь я Вас услышала.
21 января 2020 года Аня-1964 #
21 января 2020 года nadinhike #
23 января 2020 года tanyska60 #
23 января 2020 года nadinhike #
24 января 2020 года tanyska60 #
13 января 2020 года Sea-green #
13 января 2020 года korztat #
13 января 2020 года Kuss #
13 января 2020 года sibir77 #
13 января 2020 года Людмила НК #
13 января 2020 года kolesnikov 1983 #
13 января 2020 года мисс #
13 января 2020 года Tanushechka-2017 #
13 января 2020 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: