Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты
  • 21 января 2020, 20:10
  • 73259

Секретная начинка

Рецепт: Секретная начинка

Есть рецепты которыми жалко делиться. Правда! Ведь должна у каждой хозяйки быть своя неповторимая фишка. Это тот рецепт, который я долгое время не хотела выкладывать. Но ведь новый год настал, а новый год это время подарков. Подарок моему любимому Поварёнку и всем умелым Поварятам.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Секретная начинка»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1030.6 ккал 		белки
3.7 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
257.6 г
100 г блюда
ккал
115.8 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
28.9 г

Рецепт «Секретная начинка»:

  • Для этой начинки подойдёт любая основа. Это может быть дрожжевое, песочное или бисквитное готовое изделие. Я использовала, для примера, молотые пряники.

  • Теперь займёмся начинкой. Снять цедру с одного апельсина. Убрать мездру с апельсинов и вырезать серединку.

  • Измельчим в кухонном комбайне GALAXY.

  • Теперь отольём 1/3 стакана воды в! маленькую! кастрюльку и доводим до кипения.

  • В оставшейся части воды размешать крахмал.
    Теперь счёт пойдёт на секунды. Действуем ооочень быстро.

  • 1. Как закипела вода, одной рукой вливаем тонкой струйкой воду с крахмалом, а второй ооочень быстро мешаем венчиком, чтоб не образовалось комков.

  • 2. Выключаем газ и быстро всыпаем сахар и активно мешаем до растворения сахара. Этим шагом мы избавляемся от консистенции клейстера.

  • 3. Вливаем молотые апельсины или ягоды. Можно использовать замороженные ягоды без предварительного размораживания.

  • Быстро перемешиваем и выкладываем на пирог или используем как начинку для торта.
    Если вы всё сделали правильно, то начинка держит форму и не растекается.






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание

Теги: десерт полдник завтрак праздник пирог

Вкусы: цитрусовый свежий кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная начинка
Рецепт: Секретная начинка

Есть рецепты которыми жалко делиться. Правда! Ведь должна у каждой хозяйки быть своя неповторимая фишка. Это тот рецепт, который я долгое время не хотела выкладывать. Но ведь новый год настал, а новый год это время подарков. Подарок моему любимому Поварёнку и всем умелым Поварятам.

Ингредиенты для «Секретная начинка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Люблю простые рецепты, спасибо, попробую.
На склочников забейте, счастливые люди не пишут другим гадости, а просто проходят мимо.
действительно секретая,густой кисель, ну если кому нравится, вперед
Вы даже не попробовали, а делаете выводы. Консистенция совершенно не похожая на кисель.
↑Ответ для alenanat
Это скорее крепкое желе.
а самое смешное, что умничают те, кто сам ни одного рецепта не выложил, вот уж действительно великие кулинары... спасибо за рецепт)))
Где Ваша логика????? для того, чтобы быть хорошим кулинаром и иметь право на то, чтобы критиковать, нужно обязательно выкладывать свои рецепты? Представьте Себе, что есть люди, которые умеют петь лучше, чем многие известные певцы, но при этом они не поют и не являются известными, потому что у них есть какая-то своя жизнь, другие увлечения, они могут быть очень успешными в другой сфере или их призвание - помогать людям в нищих странах и тд, и поэтому они - очень-хорошо-умеющие-петь-не-певцы, представляете???? И при этом - о ужас! - они даже имеют право критиковать певцов, не умеющих петь ! Вот это поворот, да????? прошу у всех-всех прощения за этот оффтоп, просто накипело. Всем удачи!
Знаете, мне кажется, что конструктивная критика это не значит хамство и логика здесь совсем ни при чем, понравилось -взял рецепт на заметку, не понравилось - высказал, что именно, от своего имени,не ссылаясь на многих, или прошел мимо, а не рассказывать, кто в чем пожадничал. А вообще добрее надо быть, даже если "глаз дергается"...
↑Ответ для lyudmilka42985
Извините, не закончила мысль, мне еще кажется, что "они-те-очень-хорошо-умеющие-петь-не-певцы," могут критиковать среди тех, кто слышал и знает как классно они умеют петь, или сначала доказать всем как здорово они поют, а потом критиковать.
Совершенно верно. А еще сразу начинают, вот выложите на ютуб, мы посмотрим и послушаем Вас. Это те, у которых даже нет обыкновенного диплома об окончании музыкальной школы, не говорю уже о высшем образовании. Доказать кому и что ? ))) То же и в кулинарии.
↑Ответ для lyudmilka42985
Ну и бред "для того, чтобы быть хорошим кулинаром и иметь право на то, чтобы критиковать, нужно обязательно выкладывать свои рецепты? " Я ОТЛИЧНО ГОТОВЛЮ, ПОРОЙ, ДЕЛЮСЬ рецептами блюд, которые не многие умеют готовить правильно, особенно это касается блюд национальных кухонь, но ВЫКЛАДЫВАЮТ В СЕТЬ какую то пародию на кулинарный рецепт...считая всех такими же невеждами, как и они...вести же блог - мне не интересно! И вы считаете, что я не должна писать, что ваш рецепт, мягко говоря, не имеет отношения к оригиналу?! Кстати, к этому рецепту, нареканий - нет!
о чём Вы?????????
↑Ответ для alenazavlab
Смешно. Выложил - значит Кулинар, не выложил - не Кулинар. Лишь бы что-то выложить, вот где смех.
На Поваренке все как всегда очень "дружелюбные".
Я такой секрет не знала, обязательно попробую приготовить.
На пряники не пожадничали, а на нормальный загуститель денег жалко. Вкус крахмала картофельного сильно "выпячивает" и не всем нравится. Хотелось бы что-то повкусней с пряничным коржом. Но, наверно, и так сойдёт. Так говорят в известном мультике.
Сами ни одного рецепта не выложили, а уже всех критикуете. Конечно, критиковать проще чем что-либо делать. От Вас сплошной негатив.
Вы хотите, чтобы вам песни пели за ваши сухарики.... Подтягивайте родню... пусть они поют вам диферамбы. Кулинария -дело такое, не всем нравится ваш рецепт. И, ещё, это моё мнение - только моё. Что касается моих рецептов, то я не такой мастер и для меня приятно готовить, но осмысленно и не выдавать "чужое" за своё.
А выдать своё слабо, ведь критиковать всегда легче
↑Ответ для Fagor
Скажите, ну что за привычка в ответ на критику сразу раскритиковать за то, что критик ни одного рецепта не выложил? Где связь и логика? Если я не делюсь рецептами, значит я - ни разу не кулинар и критиковать не имею права? Ну что за бред? Детство какое-то, честное слово. Я тоже ожидала чего-то интересного, а здесь по сути разрекламированный кисель, где крахмал вмешивают а кипящую воду.
Ну как бы да, по сути кисель. Но дело ведь не в этом. Не каждая ведь хозяйка такое использует, не все пробовали. Может кому-то по вкусу придется. Человек поделился. Кому-то подойдет, кому-то нет. Дело вкуса. Но некоторые так критикуют, прям противно читать если честно. такое чувство, что не за рецептами пришли, а просто строчить эти гадости. То же в своем роде дет. сад. А ведь сидят тут взрослые люди.
↑Ответ для lyudmilka42985
ЭТО НЕ КИСЕЛЬ!!! ПОКА ВЫ НЕ ПРИГОТОВИТЕ, ТО И НЕ ПОЙМЁТЕ В ЧЁМ ВЕСЬ ФОКУС. ПРАКТИКА И ТЕОРИЯ ВЕЩИ РАЗНЫЕ! ДАВАЙТЕ ГОВОРИТЬ О РЕЗУЛЬТАТАХ. НАЧНЁМ С ТОГО, ЧТО ВЫ КИСЕЛЬ НЕ СМОЖЕТЕ УСТОЙЧИВЫМ ТОЛСТЫМ СЛОЕМ ПОЛОЖИТЬ В НАЧИНКУ.
↑Ответ для lyudmilka42985
Знаете, критика - вещь необходимая, это двигатель прогресса по сути, но только если она конструктивная. Неважно, что нет ни одного рецепта, важно, что нет доброго отношения к людям, нет такта...Ну зачем плевать людям в душу? Может, она обидела Вас чем-то? Но даже это не повод вести себя как базарная баба. Противно как-то...
Простите, но я не критиковала автора, я просто ответила на комментарий выше, суть которого "сами ни одного рецепта не выложили". Это самый... не мудрый аргумент, но его используют настолько часто, что у меня уже дёргается глаз при его виде . А именно в этом случае свою роль сыграл тот факт, что автор очень расхвалила начинку, как какой-то шедевр. Отсюда и язвительные замечания. У меня есть рецепт очень вкусной начинки на свежих ягодах, с сахаром и небольшим количеством крахмала, идеальна для панкейков и блинчиков и тд, но мне и в голову не приходило, что это шедевр или что-то особенное, наоборот - проще простого. Поэтому люди так и отреагировали на эту чудо-начинку.
Простите, Люда, действительно, мой ответ отправлен не по адресу Вы-то ведь автора рецепта не оскорбляли, просто столько было оскорбительных постов, что глаза разбежались, люди соревновались друг с другом в злословии. Сама не понимаю, почему отправила Вам, Простите. Но всё-таки, их грубости и нетерпимости не может быть оправдания. А насчёт рецепта, я действительно не слышала о такой начинке, чтобы готовилась с крахмалом, но в то же время получался не кисель. Мне действительно интересно, что получится
Ну я не настолько стара как мир, всего полтинник, для меня новый рецепт. Думаю пригодится не только для тортоа-пирогов, а можно будет и на реченьку намазать. Спасибо Вам за подарочек. Забрала в КК.
Как понять на реченьку намазать? Что за реченька?
Редактор, печеньку конечно же.
О, спасибо! Могла бы и сама догадаться, да вот как-то не дошло до меня?
Уморила... Ещё и жалко😂
согласна, прочитала и сижу смеюсь, вот ведь секрет великого кулинара)) густой кисель из апельсина...
ЭТО НЕ КИСЕЛЬ!!! ПОКА ВЫ НЕ ПРИГОТОВИТЕ, ТО И НЕ ПОЙМЁТЕ В ЧЁМ ВЕСЬ ФОКУС. ПРАКТИКА И ТЕОРИЯ ВЕЩИ РАЗНЫЕ! ДАВАЙТЕ ГОВОРИТЬ О РЕЗУЛЬТАТАХ. НАЧНЁМ С ТОГО, ЧТО ВЫ КИСЕЛЬ НЕ СМОЖЕТЕ УСТОЙЧИВЫМ ТОЛСТЫМ СЛОЕМ ПОЛОЖИТЬ В НАЧИНКУ.
рецепт стар как мир.
рецепт стар как мир.
Вы знаете,для кого как .,,.
Спасибо,Катуша!
↑Ответ для gesha978
эт точно, а пафоса то сколько в описании, как будто секретами делится великий мастер
Странно, я,может, не так давно на Поварёнке - года 2, наверное, но столько негатива ещё не встречала... Стыдно, ребята!
А нельзя сразу все смешать в холодном виде, а потом нагревать, постоянно помешивая, до загустения?
Она у вас растечётся как кисель. Нагревать повторно НЕЛЬЗЯ! В этом и секрет.
А какая тогда получается консистенция? Я подумала, что типа киселя и получится.
Видели дети в лизуна сейчас играют. Вот такая
Поняла, спасибо
Уже сообразила.. "используем как начинку для торта"... я тормоз))) Спасибо, Катенька, еще раз!
Спасибо за вкусный секрет!))) Катя, а вы эту начинку используете только для верхнего слоя, или же ее можно поместить между коржей и прижать? Не должна вытечь?
Если вы всё сделаете правильно то она прекрасно держит форму и не течёт.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки