Для меня февраль месяц означает, что я должна сесть на очень щадящую диету. Поэтому, совершенно ничего жаренного и томлённого в масле. Предлагаю вам суп-пюре из овощей и брокколи с добавлением сливок 10 %, Для подачи добавим в тарелку буквально 1 ч л оливкового масла. Полезный, нежный на вкус суп подойдёт всем, кто придерживается здорового питания.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 27 января 2020, 14:19
- 14307
Диетический суп-пюре с брокколи
Ингредиенты для «Диетический суп-пюре с брокколи»:
Для супа
- Вода — 500 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачок (кусок от кабачка примерно 50-70 г) — 1 ломт.
- Картофель — 1 шт
- Брокколи (соцветия) — 10 шт
- Сливки (10%, можно заменить на молоко 3,2 %) — 200 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
Для подачи
- Масло оливковое (на порцию по 1 ч л)
- Зелень (опционально)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2207 ккал |
белки
134.2 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
271.2 г |
| Порции | |||
| ккал 735.7 ккал |
белки 44.7 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 90.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Диетический суп-пюре с брокколи»:
-
Суп вкусней для меня только что сваренный. Поэтому я его варю "на разок". Ставим кастрюлю с водой 500 мл на огонь. Доводим до кипения и выкладываем в кипящую воду овощи, порезанные произвольно. Выкладываем все овощи кроме брокколи и чеснока. Варим овощи до готовности. Далее выкладываем к готовым овощам соцветия брокколи и зубчики чеснока. Солим по вкусу. Варим ещё 5-7 минут. Снимаем с огня и пюрируем. Я использовала погружной блендер.
-
Ставим опять на огонь, вливаем сливки, соединяем. Доводим до кипения, пробуем на соль, корректируем по вкусу и снимаем с огня. Суп-пюре готов. Даём постоять немного.
-
Разливаем суп по тарелкам. Кладём зелень по желанию и добавляем в тарелку супа по 1 ч л оливкового масла. Подаём.
Суп получается вкусным, нежным и полезным. 
Чтобы усилить вкус супа, можно все овощи сначала потомить в оливковым масле до готовности, затем залить кипятком, довести до кипения и пюрировать. Добавить сливки. Будет насыщенней вкус и конечно другой рецепт, который будет отличаться технологией приготовления! 
Будьте здоровы!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2020 года yugai ludmila65 #
27 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2020 года yugai ludmila65 #
27 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2020 года yugai ludmila65 #
27 января 2020 года nadin0930 #
Аппетитные фото!
27 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2020 года galina27 1967 #
27 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2020 года galina27 1967 #
5 февраля 2020 года Рита Кокова #
17 февраля 2020 года irinagin07 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: