Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка
  • 7 февраля 2020, 10:29
  • 4568

Солянка

Рецепт: Солянка

Полный казан солянки, это как полный таз оливье на новы год ))) Очень вкусный суп. Так мы его готовим дома. Очень вкусная солянка получается, когда она густая.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3443.8 ккал 		белки
114.5 г 		жиры
179.7 г 		углеводы
69.7 г
Порции
ккал
344.4 ккал		 белки
11.5 г		 жиры
18 г		 углеводы
7 г
100 г блюда
ккал
50.3 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Солянка»:

Мясо единым куском варим до готовности.

Нарезаем полукольцами лук, полосками копченую колбасу и вареную колбасу, полосками огурцы соленые, полосками перец болгарский, маслины колечками.

Рассол выливать не надо, им мы будем регулировать кислотность и соль.

Вынимаем мясо и процеживаем бульон.

Добавляем немного масла в казан и закидываем лук, обжариваем. Потом добавляем колбасу, тоже обжариваем. Потом идет на обжарку перец болгарский, далее соленые огурцы. Каждый ингредиент немного обжариваем и добавляем три столовых ложки томатной пасты, тоже обжариваем.

Добавим немного бульона, чтобы наш замес немного потушился, пока мы будем резать мясо. Мясо тоже режем полосочками и добавляем в казан.

На этом этапе я уже бы снял с огня и все съел, но мы же варим суп. Потому добавляем оставшийся бульон, в результате у нас получилось 4 литра бульона, и вливаем рассол от огурцов, примерно 300 мл.

Далее отправляются маслины и рассол от маслин. Рассолом от маслин регулируем насыщенность вкуса, я вылил весь из банки.

Как правило, я все рассолы выливаю полностью.

Пять минут поварить и дать настояться.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На первое На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед полдник ужин

Вкусы: копченый соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка
Рецепт: Солянка

Полный казан солянки, это как полный таз оливье на новы год ))) Очень вкусный суп. Так мы его готовим дома. Очень вкусная солянка получается, когда она густая.

Ингредиенты для «Солянка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусная солянка. Только я не удержалась, добавила и немного лимона и зелень. Муж доволен. Спасибо.
На вкус и цвет как говорится. Главное что бы вкусно было и вам нравилось.
Я правильно поняла, мясо - это свинина у Вас?
Да, все верно подмечено! Говядина нонче дорогая, но была бы очень даже в тему в супе. Но довольствуемся свининой.
Да, а я на курятине варю супы. Или вегетаринские
Ради солянки надо, конечно, свинину взять.
Курица нонче как свинина стоит )))) Кстати хорошо получается солянка еще с курицей холодного копчения, это дополнительно положить.
Рецепт похож на рецепт солянки. Однако он не точный и из-за этого блюдо превращается в пищу животного.
Значит я и моя семья, кто с удовольствием съели данный суп ЖИВОТНЫЕ? Я правильно понял?
Нет, неправильно.
Просто неудачный рецепт.
Сколько людей, столько и мнений. Мне тоже не все рецепты нравятся, но это не значит что они плохие, просто мне они не по вкусу.
При том, 162 человека на данный момент положили его в избранное, это может значить только то, что есть категория людей кому данный вариант оказался по душе.
162 из 1 471 131 ? Это те, кто щёлкают всё подряд.
Это ваше мнение! Что вы хотите от меня? Мне и моей семье нравится еда, что то не устраивает- жалуйтесь, но не мне! А ваша статистика меня мало интересует!
Так а где душа у блюда??? Нарубили все,описали, ну прям неуважение к такому шедевру...потому что солянку которая сделана с любовью по другому не назовеш... А у вас...что было то слепила
В чём претензия? Я так ничего и не поняла из комментария.
как минимум 10-й повтор рецепта, еще и с грамматическими ошибками
Спасибо за комментарий. Я ценю ваше внимание!
Заманчиво смотрится соляночка!!! А сколько огуречного рассола?
Хороший вопрос ))) домой приеду замерю. Примерно 150-200мл. Соразмерно как эти 5 огурцов покрыты в банке рассолом. С оливками также, все что в банке было.
С оливками то понятно))), а огурчики у меня домашней консервации...а закрываю их в 3л банки))),поэтому вот и вопрос возник))) в банке-то 1,5л рассола ))
Кароче примерно 250 мл. У меня покупные маринованные огурцы. Все таки правильнее пробовать на вкус. Врятли мы тут угадаем точный обьем, у всех разные рассолы да маринады.
Ок)! Понятно))!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки