Нежнейшие сырники на перепелином яйце без сахара. Взамен добавлен мёд (кладезь витаминов). Удивите своих близких оригинальной подачей сырников в игривом конфитюре из фруктов.
JulietHomeПоваренок 1 уровня
- 7 февраля 2020, 22:23
- 2221
Сырники воздушные в грушевом конфитюре
Ингредиенты для «Сырники воздушные в грушевом конфитюре»:
- Творог (пожирнее) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (1 из них в сырники, остальные 3 ложки для обваливания перед жаркой) — 4 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо перепелиное (можно заменить на 1 куриное) — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин (можно увеличить по желанию) — 1 щепот.
- Мед (из них 1 в сырники, остальные 2 к груше) — 3 ст. л.
- Груша (нужна мягкая груша, очистить от кожуры) — 1 шт
- Мак — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 10 г
- Масло подсолнечное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1684.2 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
239.1 г |
| Порции | |||
| ккал 210.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Сырники воздушные в грушевом конфитюре»:
-
Приступаем к приготовлению нежнейших сырников. Творог протираем через сито, чтобы не было комочков. Я беру уже протертый с большим процентом жирности. Соединяем в миске творог, муку ( пусть вас не смущает её цвет на фото, я люблю экспериментировать с мукой, подойдет любая), манную крупу, яйца, мёд, ванилин, соль. Сырники по данному рецепту получаются умеренно сладкие, потому можете добавить ложку сахара, если всё же предпочитаете послаще. Вымешиваем ложкой до однородной консистенции.
-
Формируем небольшие колобочки (у меня получилось их 8). Обваливаем в муке и нужно слегка приплюснуть в ладонях. Мой секрет при формировании сырников таков: я ставлю рядом мисочку с теплой кипяченой водой, чтобы получались колобки ровнее и не сильно липло к рукам тесто. Окунаю в нее периодически руки. Выкладываем на сковороду с растительным маслом. Подрумяниваем с двух сторон на небольшом огне, накрыв крышкой. Жарим до готовности.
-
Готовые сырники снимаем с огня и даем немного подостыть и набухнуть. Тем временем приготовим фруктовый конфитюр. На сковороду выложим мелко порезанную грушу, сливочное масло и мак. Держим на небольшом огне 2 минуты, постоянно помешивая. Добавим мёд, цедру и сок лимона. Держим еще 3 минуты на огне до загустения. В сезон персиков и слив можно смело добавлять другие любимые фрукты. Переложить готовый конфитюр в отдельную мисочку
-
Перед подачей сырники украсить нашим конфитюром и можно наслаждаться. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2023 года sakurako #
8 февраля 2020 года Липач Галина #
8 февраля 2020 года JulietHome # (автор рецепта)
8 февраля 2020 года olgane3 #
8 февраля 2020 года JulietHome # (автор рецепта)
8 февраля 2020 года Ирушенька #
8 февраля 2020 года JulietHome # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: