Любимых надо удивлять, а значит, приготовить можно пусть даже и знакомое блюдо, но по-новому. Вот такой вкусный, сочный и красивый сырный рулет с курицей и горошком порадует их. В нём сырная основа, сочная начинка из куриного филе и нежного зеленого горошка. Сразу после приготовления это отличное мясное блюдо, а в холодном виде - красивая закуска для праздничного стола, а в будний день - прекрасный бутерброд, где есть уже и сыр, и мясо.
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2020, 15:08
- 13501
Сырный рулет с курицей и горошком
Ингредиенты для «Сырный рулет с курицей и горошком»:
Для рулета
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное (категория СО) — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Для начинки
- Филе куриное (фарш) — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Горошек зеленый — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (мускатный орех, перец, сухой чеснок, паприка) — по вкусу
- Молоко (сливки, сметана, вода) — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1185.3 ккал |
белки
143.6 г |
жиры
51.9 г |
углеводы
30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Сырный рулет с курицей и горошком»:
-
Подготовить все необходимые продукты. Приправы можно использовать по своему вкусу, у меня сухой чеснок, мускатный орех, сладкая паприка, молотый перец. Сыр используется твердый, можно с оригинальным острым вкусом или наоборот нейтральным сливочным, главное, чтобы это был не "сырный продукт", который не плавится.
-
Луковицу мелко нарезать, обжарить кубики репчатого лука на сливочном/топленом масле до легкой золотистости.
-
Для сырной основы на мелкой терке натереть твердый сыр, разбить яйца. Добавить сметану и чуть подсолитЬ. Но насчет соли следует ориентироваться на вкус сыра.
-
Противень, выстланный пергаментом для выпечки или антипригарным ковриком, слегка смазать растительным маслом. Для красивого верха можно выложить кружочки моркови и зелень.
-
Далее на подготовленный противень выложить сырную массу. Распределить ее ровным слоем на площадь примерно 30х30 см. Поставить в духовку и выпекать 7-9 минут на температуре 170 градусов. Сыр сначала расплавится и будет жидким, но после остывания застынет.
-
Сырный корж достать из духовки, если нужно, то немного подровняйте жесткие края, которые могут помешать формированию рулета.
-
Пока печется сырная основа, подготовить начинку. Куриный фарш посолить, добавить приправы и обжаренный лук, немного молока (сливок, сметаны) для большей вязкости и пластичности. Перемешать вручную или измельчить массу блендером.
-
На чуть теплый сырный корж намазать куриную начинку ровным слоем. Выложить зеленый горошек, можно хаотично разбросать или как я )). Для рецепта я использую консервированный горошек ТМ "Фрау Марта", горошек очень нежный, вкусный.
-
Далее свернуть сырный корж в плотный рулет.
Обернуть его пищевой фольгой и убрать в духовку еще на 15 минут при температуре 160-170С градусов. Затем нагрев выключить и оставить сырный рулет с курицей внутри духового шкафа на полчаса. Такое деликатное запекание способствует сохранению сочности и нежности рулета. -
Подавать сырный рулет можно уже теплым. Или отправить его в холодильник до полного охлаждения, а после подать как холодную закуску на праздничный стол. Или приготовить бутерброды для перекуса дома, на пикнике или на работе.
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2020 года мисс #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года Dama-Lorik #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года Демоника #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года Алиева2012 #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года obukhov11 #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года obukhov11 #
14 февраля 2020 года 7Катюша77 #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года yugai ludmila65 #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года Бархатные ручки #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года Ирушенька #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года Демурия #
15 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года qwerrty121 #
14 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
14 февраля 2020 года sibir77 #
Хорошая закуска!
14 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Спасибо, Тонечка!
14 февраля 2020 года Okoolina #
Поздравляю с Днем Влюблённых! Желаю с чувством влюбленности встречать каждый день. Желаю любить своих близких, свою вторую половинку, свою работу и деятельность, свою жизнь и себя! И пусть всякая любовь всегда будет взаимной!
14 февраля 2020 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: