Почему "Праздничный"? Да просто готовил 23 февраля. Люблю мультик "Том и Джерри". Там часто герои отнимают друг у друга кусок мяса с косточкой по середине, особенно не везет псу. Тут зашёл в магазин - на прилавке лежит практически такой же отруб как в мультфильме. Не смог удержаться и купил. Решил порадовать себя любимого и домочадцев. Как говорится - "Рука пошла". Вот, что получилось. (В мультике скорее всего говядина, у меня - хрюшка.)
balgyrПоваренок 5 уровня
- 23 февраля 2020, 20:20
- 5143
Окорок свиной "Праздничный"
Ингредиенты для «Окорок свиной "Праздничный"»:
- Свинина (Просто такой был по весу.) — 1,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Уксус (рисовый) — по вкусу
- Сыр твердый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2831.7 ккал |
белки
171.2 г |
жиры
217.7 г |
углеводы
57.5 г |
| Порции | |||
| ккал 472 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.5 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Окорок свиной "Праздничный"»:
-
Вот такой кусочек прикупил.
-
Чеснок нарезаем вдоль на небольшие кусочки, лук - полукольцами.
Сыр натираем на крупной терке.
По поводу уксуса. У меня - рисовый. Он не очень кислый. Использую его довольно часто. Придаёт своеобразный привкус. Лить как в шашлык не нужно, просто небольшую кислинку дать. -
Шпигуем (нашпиговываем), не знаю как назвать, короче просто запихиваем кусочки чеснока в мясо.
Небольшой совет. Мясо прокалываем ножом не сверху-вниз, а под углом. Волокна лучше разрезаются и кусочек чеснока удобнее "запихнуть", не выскакивает.
-
Мясо солим, перчим со всех сторон, кто любит - может немного смазать мясо рисовым уксусом.
На дно формы, в которой будем запекать мясо, кладём лук. -
На лук кладём мясо.
Накрываем форму плёнкой или сразу фольгой и часика на два убираем в холодильник. -
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Достаём мясо из холодильника, снимаем пленку, оборачиваем форму фольгой и запекаем в духовке 1-1,5 часа. -
Достаём, проверяем на готовность. Чуть подрезали - посмотрели. Если сок светлый, без крови - почти готово. (Ну не мне Вас учить.)
Откуда столько сока появилось - не знаю. -
Посыпаем мяско натёртым сыром и отправляем в духовку ещё минут на 20.
-
Получаем вот такую вкусняшку.
-
Ну ладно. Шутки в сторону.
Ребята и девчонки, за тех, кто в сапогах. С Праздником!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2020 года Злобина Елена #
26 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
26 февраля 2020 года besenoc 2019 #
26 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
26 февраля 2020 года Андрей Силантьев #
26 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
26 февраля 2020 года Андрей Силантьев #
25 февраля 2020 года ирпенчанка #
25 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
25 февраля 2020 года Марина Жицкая #
25 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
Керзачи одевать и снимать быстрее.
24 февраля 2020 года Ксения026 #
24 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года Василий-2017 #
24 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года Любовь Раменская #
24 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года badboy20001 #
24 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года Раиса Морогова #
24 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года Mara2181 #
Отличный Вы себе подарок приготовили!
С Праздником Вас, Владимир!
Здоровья, счастья и удачи!!!
23 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года Vishnja #
23 февраля 2020 года balgyr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: