Салат можно использовать как праздничное блюдо, если обыграть подачу, а можно и просто так на обед или ужин, просто смешав ингредиенты в одной миске. Так же, я отработала рецепт постного майонеза. Ведь горошек ТМ "Фрау Марта" слишком вкусный, его можно и даже нужно есть весь, без остатка!
januarysmithПоваренок 4 уровня
- 23 февраля 2020, 22:10
- 1992
Салат с горошком и оливками
Ингредиенты для «Салат с горошком и оливками»:
- Горошек зеленый (ТМ "Фрау Марта" нужно все) — 1 бан.
- Оливки черные (ТМ "Фрау Марта") — 1 бан.
- Масло растительное (сколько потребуется) — 1 стак.
- Сыр твердый — 120 г
- Форель (малосольная) — 150 г
- Гранат — 1 шт
- Грейпфрут — 1 шт
- Горчица — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Уксус — по вкусу
- Наршараб (для подачи) — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3267.8 ккал |
белки
104.9 г |
жиры
257.3 г |
углеводы
135.9 г |
| Порции | |||
| ккал 544.6 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 42.9 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Салат с горошком и оливками»:
-
Подготовьте необходимые продукты
-
Для майонеза нам нужна жидкость от зеленого горошка (аквафаба), горчица, соль, сахар, растительное масло и уксус.
-
В аквафабу добавьте горчицу
-
Влейте уксус, насыпьте соль и сахар
-
Начинайте взбивать блендером до появления пены
-
Тонкой струйкой доливайте растительное масло не прекращая взбивать.
-
Движения блендером должны быть вверх-вниз. Так быстрее взбивается.
-
Консистенция напрямую зависит от количества масла- чем больше, тем гуще. Для заправки я сделала более жидкую, а остаток "добила" до привычной "провансалевской". Пробуйте в процессе и добавляйте сахара, соли, горчицы и уксуса.
-
С граната срежьте макушку
-
Сделайте на кожице надрезы по линии белой пленки.
-
Потяните гранат в стороны, и он раскроется, как цветок.
-
С грейпфрута снимите кожуру
-
Зачистите дольки от пленок
-
Рыбу проверьте на предмет костей и вытащите все, какие найдете
-
Снимите кожу и нарежьте тонкими кусочками
-
Сыр знает, что мы готовим для любимых :)
-
Натрите сыр на средней терке
-
На ней же натрите яйца
-
Добавьте зеленый горошек ТМ "Фрау Марта"
-
Маслины ТМ "Фрау Марта" порежьте пополам
-
Все сложите в большую миску
-
Добавьте заправку
-
Тщательно перемешайте
-
С помощью формы на тарелку выложите сырно-яичную основу. Сверху положите ломтики рыбы и грейпфрута.
-
Украсьте маслинами и зернами граната. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2022 года lila piskaridze #
25 февраля 2020 года мисс #
25 февраля 2020 года januarysmith # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года OlgaBerdsk #
24 февраля 2020 года Людмила НК #
24 февраля 2020 года Бархатные ручки #
24 февраля 2020 года Ирушенька #
23 февраля 2020 года МурКатеринка #
23 февраля 2020 года januarysmith # (автор рецепта)
25 февраля 2020 года мисс #
25 февраля 2020 года januarysmith # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года Okoolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: