Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 27 февраля 2020, 5:01
  • 29755

Овощи "Как в детском саду"

Рецепт: Овощи Как в детском саду

Полезное и очень нежное блюдо. Подойдет как для детей, так и для тех взрослых, кому нужно питаться в щадящем режиме.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощи "Как в детском саду"»:

Припущенные овощи

Молочный соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1527.2 ккал 		белки
53.7 г 		жиры
45.7 г 		углеводы
226.9 г
100 г блюда
ккал
74.1 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
11 г

Рецепт «Овощи "Как в детском саду"»:

  • Для молочного соуса: в сотейнике подсушите слегка муку, не допуская изменения цвета. Влейте понемногу молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комков

  • Доведите до кипения, постоянно помешивая (иначе соус подгорит!).
    Как только соус загустеет, снимите его с огня, добавьте кусочек сливочного масла, размешайте. Накройте крышкой, держите в теплом месте (например, на водяной бане)

  • Овощи нарежьте кубиками или дольками.

  • Припустите* овощи в слегка подсоленной воде по отдельности около 10-15 минут (овощи должны стать мягкими, но не переваренными). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Сложите в кастрюлю, перемешайте

    *Припускание - это кратковременная варка в небольшом количестве воды. Вода должна покрывать овощи не более, чем на половину.

    Вместо припускания, можно приготовить овощи на пару, но на это уйдет чуть больше времени.

  • Добавьте к овощам предварительно прогретый зеленый горошек "Фрау Марта" (без жидкости).

    Масса нетто банки горошка - 310 г.

  • Добавьте к овощам молочный соус, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.

  • Такие овощи могут стать отличным гарниром к паровой котлете, к отварному мясу, курице или рыбе. Либо быть самостоятельным блюдом на обед или ужин.

  • За основу была взята технологическая карта рецепта для ДОУ "Овощи припущенные в молочном соусе", с моими небольшими изменениями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Фрау Марта, удивляйте любимых! Вторые блюда На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: детям диета обед ужин

Вкусы: овощной молочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи "Как в детском саду"
Рецепт: Овощи Как в детском саду

Полезное и очень нежное блюдо. Подойдет как для детей, так и для тех взрослых, кому нужно питаться в щадящем режиме.

Ингредиенты для «Овощи "Как в детском саду"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощи "Как в детском саду"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Тонечка, нежное какое блюдо! Шикарные фотографии!
Ира, спасибо от души
Невероятно нежно и аппетитно выглядит!
В детском саду я такое не ела, тушёные овощи да ещё с молочным соусом, для меня было смерти подобно. А ещё морковная запеканка, это совсем была беда, 40 лет прошло, до сих пор запах "чистой" тушёной моркови не переношу(((
А сейчас с удовольствием бы съела такие очаровательные овощи под соусом.
Тонь, спасибо! Обязательно приготовлю! Шикарные фото!!!
Жень, а нам в садике давали подобные овощи. Только горошек был явно не такой молочной спелости, а восстановленный из сухого. Но тогда я это тоже не любила. Я в детском саду любила только запеканку из пюре и фарша и тефтели. Всё остальное было беее... Особенно морковка, ты права. Нам давали пирожки с морковкой - я ненавидела эти дни
А сейчас с удовольствием ем такую еду.
Нам давали пирожки с морковкой - я ненавидела эти дни
Аналогично!. А еще терпеть не могла соленую селедку. В эти дни для меня наступал голод.
я что-то селедку в детском саду не помню, если честно.
Я в начале 90-х поваром в д/с работала.Меню цикличными были.С борщом кусочек сельди на хлеб давали.Дети ели.Меню у нас волшебное было.Мы даже пельмени детям утром на обед руками лепили.Приходили ВСЕ свободные и помогали.Нянечки,воспитатели,мед.сестра,завхоз,заведующая.
повезло тем деткам, которые ходили в ваш детский сад
↑Ответ для Лейла Панкова
Сейчас бы таких поваров побольше.
↑Ответ для sibir77
Тонь, это было с 63 по 67 год. Тогда сильно не заморачивались. Селедку, кстати, давали с кожицей, дети ее сами чистили. На подоконниках в стаканах зимой выращивали лук и воспитатель с нянечкой ходили и резали лук ножницами в тарелку с пюре и селедкой. Это было уже в старшей группе. Помню вкусные тефтели и супы. Вот это точно было вкусно.
Тоня, это так аппетитно!!! Замечательный рецепт!
Женя, огромное спасибо!
Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Огромное спасибо !
готовьте на здоровье
моя еда!
нам тоже понравилось
Тоня, очень нежные овощи при таком приготовлении!
Люба, спасибо!!
Тонечка! Умничка! Браво!
Ириш, спасибо! Это правда вкусно и очень диетично.
Так нежно, аппетитно и красиво
спасибо, Катя!
Замечательное блюдо, аппетитные овощи!
спасибо,Таня!
Я готовила твои куриные котлеты к этим овощам. Тебе еще раз спасибо за котлетки!!!
Тоня, я очень рада, что рецепт куриных котлет понравился!
Очень заинтересовал рецепт. Обязательно попробую!
пробуйте на здоровье
Спасибо за интересный рецепт!
на здоровье
Отличное блюдо. +
благодарю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки