Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

natapitПоваренок 7 уровня

27 февраля 2020, 9:32
23373

Салат "Днестр"

Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:

Капуста пекинская — 300 г
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт
Лук зеленый — 2 ст. л.
Укроп — 1 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) — 4 ст. л.
Колбаса (сырокопченая (70 г для салата+30 г для украшения)) — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1062.1 ккал	белки 49.2 г	жиры 85.1 г	углеводы 27 г
Порции
ккал 265.5 ккал	белки 12.3 г	жиры 21.3 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 129.5 ккал	белки 6 г	жиры 10.4 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Салат "Днестр"»:

Капусту нарезать тонкими полосками (даже не знаю, применительно ли к этому сорту слово нашинковать). Колбасу 70 г. тоже режем тонкими полосками (из 30 г сделайте украшения), яйца сваренные вкрутую натереть на крупной терке, если будете сервировать по первому способу, сохраните 1 желток, а если по второму, то сделайте фигурные украшения.
Добавить в капусту колбасу, лук, укроп, горошек и яйца, посолить и поперчить (учитывая соленость майонеза), добавить майонез и перемешать.
Можно подать салат несколькими способами. Просто поместить его в салатник, мне нравится подача, когда салат плотно помещаем в кулинарное кольцо, которое устанавливаем на лист зеленого салата. Сверху посыпать тертым на мелкую терку желтком, украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком и зеленью.
А еще можно выстелить внахлест листья пекинской капусты, поместить на них салат, накрыть сверху листом капусты. Украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком, розочками из колбасы, помидорками черри и зеленым луком. завязать низ ленточкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163282/]Салат "Днестр"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163282/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/26/18/2671296_51432-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями
Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!

Ингредиенты: Капуста пекинская, Яйцо куриное, Лук зеленый, Укроп, Горошек зеленый, Колбаса, Майонез, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Днестр"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/26/18/2671296_51432-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Днестр" title="Рецепт: Салат Днестр"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот салат, когда-то готовили в одноименном шикарном ресторане города Черновцы. Правда, я немного слукавила, приготовив его с пекинской капустой, но... где сейчас взять молодую, то бишь раннюю капусту?! Салат "Днестр" - прекрасная альтернатива популярному Оливье, но гораздо легче его во всех отношениях!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/288/">
          Салаты с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/163282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Днестр"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат "Днестр"»:

Капуста пекинская Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Горошек зеленый Колбаса Майонез Соль Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2343

Салат "Гостинный" от Гильдиных

190
2343
96702

4600

Картофель "Паутинка"

487
4600
165560

2212

Паштет из куриной печени

279
2212
64242

Фотографии «Салат "Днестр"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 января 2022 года akayom #

[+5]

Впервые в этот салат добавила яйца, раньше делала без них. Очень понравилось.

Благодарю за рецепт.

13 января 2021 года Кошка домашняя #

28 апреля 2020 года migga #

[+5]

Сегодня капуста молодая. Делала еще с пекинской капустой и варено-копченым карбонадом. Очень свежий салат. Спасибо, что напомнили.

6 апреля 2020 года andriiyv #

Наталья! Огромнейшее спасибо за рецепт и за воспоминания о славном городе Черновцы, крутом ресторане "Днестр" на ул.Кобылянской. Описанный Вами рецепт действительно был визиткой заведения. Боже, как давно это было, иногда кажется, что не в этой жизни.

6 апреля 2020 года natapit # (автор рецепта)

5 марта 2020 года pchelka3343 #

Вот это подача салатика,особенно,с лентой!ШИКАРНО!!!!

5 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

5 марта 2020 года rfodidre #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Оформление изумительное !!! Хочу спросить по поводу колбасы ? Не будет ли сырокопченая колбаска слишком выделяться и быть жестковатой ? Может с варено копченой будет нежнее ?

5 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

И вам, спасибо! В можете использовать любую вашу колбасу.

26 марта 2020 года rfodidre #

Ещё раз спасибо за рецепт ! Готовила салат , только с варёно копчёной колбасой ! Салат очень понравился ! При чём на следующий день стал ещё вкуснее !

4 марта 2020 года nadinhike #

Легкий салат, неперегруженный

4 марта 2020 года nadinhike #

Коммент улетел, случайно нажала на ОТПРАВИТЬ.
Хочу сказать, любуюсь сьедобным весенним букетом.
Отличные подачи, КЛАССИКА и ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ.

Подачу в виде БУКЕТА беру на заметку.
Последнее время подсели на салаты с пекинской капустой, с удовольствием утянула состав Вашей рецептуры.

4 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для nadinhike

спасибо

4 марта 2020 года ela050p #

Хороший салатик. А способов подачи существует намного больше двух. 👍😋👍👋

4 марта 2020 года nadinhike #

В режиме ожидания МАСТЕР КЛАССА. Интересно будет видеть Ваши варианты презентации.

4 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для ela050p

приготовьте и покажите.

2 марта 2020 года golub1901 #

Салат сервирован изумительно. Сам салат вкусный, делаю давно, муж очень любит, только с обыкновенной капустой, слегн мне с солюшкой и с варено-копченой колбаской или карбонатиком.

2 марта 2020 года ksy1312osmi #

Салат особых восторгов не вызвал, вкусный, но ничего нового, а вот идея подачи салата в виде букета очень понравилась, непременно воспользуюсь, спасибо!

2 марта 2020 года juli44ka #

Красиво украсили! Мне похожий рецепт давала бабушка моего друга детства - название "Днестровский" - состав примерно такой же, только без украшения: Молодая капуста (пол качана), помидоры (2 шт. почти маленьких) , копченая колбаса(около 100 гр.), сыр(немного, около 4 столовых ложек на мелкой терке), майонез, зелень по желанию. Очень вкусный салат!

2 марта 2020 года migga #

Как-то давно попался на глаза этот рецепт.

Чудесный салатик! Готовила и с колбасой и с варено-копченым карбонадом. Одинаково вкусно. Вместо зеленого лука добавляла репчатый.

1 марта 2020 года Мэмчик #

Почему салат назван
"Днестр" из Черновцов , который расположен на берегу реки Прут? Красиво подан))

1 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

зато он(Днестр) протекает по Черновицкой области и даже часть Днестровского водохранилища находится на ее территории! Спасибо!

1 марта 2020 года alenanat #

легкий салатик для ужина

1 марта 2020 года Moravanka #

Очень аппетитный салатик и красивущие фотографии!

1 марта 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Наталия!