Нет, речь не о свежих огурцах. Об огурцах консервированных, маринованных или соленых. Эту икру готовлю в третий раз. Очень вкусно! Угостите этой икрой своих близких или гостей и попросите угадать, из чего сделана эта икра. Думаю, не догадается никто, но будут уплетать "за милую душу". Икра прекрасна на хлебе, на крекерах, в тарталетках! А как она хороша с отварной картошечкой!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 27 февраля 2020, 23:11
- 18669
Икра из огурцов
Ингредиенты для «Икра из огурцов»:
- Огурец маринованный (соленый, консервированный) — 500 г
- Лук репчатый (~ 300 г) — 2 шт
- Томатная паста — 25 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Укроп — 0.5 пуч.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
689.1 ккал |
белки
21.9 г |
жиры
41 г |
углеводы
63.2 г |
| Порции | |||
| ккал 114.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 10.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Икра из огурцов»:
-
В первый раз икру делала из соленых огурцов. Икра получилась вкусной, но довольно резкой и очень насыщенной. Второй и третий разы делала из своих консервированных огурцов, в которых совсем немного уксуса. Получилось замечательно!
Итак, нарезаем лук. -
Огурцы натираем на терке. Если огурцы очень крупные и толстокожие, кожицу счищаем.
-
Ставим на огонь сковороду, вливаем растительное масло и выкладываем лук, посыпаем его сахаром. Обжариваем минут 5, добавляем натертые огурцы. Вливаем полстакана воды, убавляем огонь до малого, накрываем сковороду крышкой и томим смесь 45 минут. При необходимости подливаем немного воды.
-
Добавляем томатную пасту, перемешиваем, вливаем еще 50 мл воды и держим на огне без крышки минут 15 до полного выпаривания жидкости.
Всыпаем черный молотый перец.
-
Снимаем с огня, добавляем кашицу чеснока и зелень укропа.
Охлаждаем и выкладываем в подходящую посудину.
Угощайтесь.
STEFANIJA, огромное спасибо!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2020 года КатяКукла #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 февраля 2020 года Kuss #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 февраля 2020 года januarysmith #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 февраля 2020 года Демурия #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 февраля 2020 года красавица киса #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 февраля 2020 года красавица киса #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 февраля 2020 года красавица киса #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33422/
только лучше на мелкой терке или блендером пробить.
29 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 марта 2020 года Январина 63 #
4 марта 2020 года красавица киса #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33422/
я помню Вашу отзывчивость
28 февраля 2020 года Ирушенька #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года stark2 #
28 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: