Начался Великий Пост. Предлагаю вам вкусный, полезный и ароматный рассольник. Благодаря фасоли "Фрау Марта" этот суп вы сварите за 30 минут.
миссПоваренок 10 уровня
- 3 марта 2020, 1:02
- 13267
Постный рассольник с фасолью и грибами
Ингредиенты для «Постный рассольник с фасолью и грибами»:
- Фасоль консервированная ("Фрау Марта" 310 г) — 1 бан.
- Грибы (любые, у меня вешенки) — 100 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
- Морковь (средняя) — 1/2 шт
- Огурец соленый — 2 шт
- Картофель (средний) — 2 шт
- Рассол — 1 стак.
- Масло растительное (2 в зажарку и 2 в грибы) — 4 ст. л.
- Вода (кипяток) — 2000 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Укроп — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1385.3 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
53.8 г |
углеводы
173.9 г |
| Порции | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 12 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Постный рассольник с фасолью и грибами»:
-
Готовим зажарку. Мелкими кубиками режем лук и морковь.
-
Обжариваем на растительном масле лук и морковь 2 минуты на среднем огне.
Солёный огурец (бочковой) режем мелкими кубиками, кладём к овощам, обжариваем, тушим 2 минуты. -
Кладём томатную пасту, выдавливаем чеснок, перемешиваем.
-
Добавляем рассол, доводим до кипения, тушим 10 минут при закрытой крышке.
-
Одновременно с этим моем грибы, обсушиваем, режем. Грибы можно брать любые по наличию и вкусу, у меня вешенки.
-
Обжариваем грибы 2 минуты на сильном огне на растительном масле. Я сразу беру кастрюлю с толстым дном, в которой далее будет вариться суп.
-
Заливаем грибы кипятком, кладём нарезанный кубиками картофель, доводим до кипения, варим 10 минут.
-
Кладём в рассольник зажарку, доводим до кипения. Варим 5 минут.
-
Берём консервированную фасоль. Предлагаю использовать любую консервированную фасоль от "Фрау Марта", у меня белая по-домашнему с грибами, она, как нельзя кстати, подходит в данном случае.
-
Кладём фасоль в рассольник, перемешиваем, доводим до кипения, варим 5 минут.
-
Кладём лавровый лист, соль, смесь перцев, нарезанный укроп (у меня замороженный), доводим до кипения.
-
Отключаем огонь, даём рассольнику настояться на плите 10 минут.
Подаём горячим. -
Приятного аппетита!
Кстати, кастрюля, в которой варился рассольник, сковорода и кастрюлька на фото (для подачи), всё - подарки с любимого Поварёнка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2020 года VeVeTa Tuk #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года yugai ludmila65 #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года ivkis1999 #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Kuss #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года sibir77 #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Людмила НК #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Лариса Паженцева #
3 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года красавица киса #
3 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года красавица киса #
3 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2020 года yugai ludmila65 #
3 марта 2020 года красавица киса #
3 марта 2020 года yugai ludmila65 #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
4 марта 2020 года красавица киса #
4 марта 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: