Квасница, или квашница, - популярное блюдо польской кухни. В оригинальном рецепте он делается на основе квашеной капусты или ее рассола. Мой же вариант делается тоже на основе квашеной капусты, но уже в тушеном виде. Такой суп мне нравится намного больше, так как получается более мягкий и очень напоминает по вкусу солянку, которую в моей семье очень любят. Но с ней нужно довольно долго возиться, а тут натушил капусточки, в этот раз у меня с сушеными грибами, отложил в холодильник. Первую порцию съедаем как гарнир, а на следующий день варим вкусный суп. Попробуйте, и думаю, многим он придется по вкусу.
ляличПоваренок 7 уровня
- 3 марта 2020, 9:20
- 13052
Суп а-ля квашница
Ингредиенты для «Суп а-ля квашница»:
- Капуста квашеная (тушеная с грибами) — 350 г
- Фасоль консервированная (белая ТМ "Фрау Марта") — 1 бан.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сахар — по вкусу
- Вода — 1.5 л
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
630.6 ккал |
белки
36.5 г |
жиры
11.8 г |
углеводы
102.3 г |
| Порции | |||
| ккал 126.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 26 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Суп а-ля квашница»:
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления нашего супа. У меня капуста тушеная с грибами, но можно взять любую без исключения. Смотря какой суп вы планируете, постный или скоромный. Сегодня я буду делать с белой фасолью ТМ "Фрау Марта", но для тех, кто ее не любит, можно заменить на картофель, тогда сначала варится картофель до готовности, а потом уже все по шагам. Но с фасолью он получается более мягким и прозрачным.
-
В кастрюлю кладем тушеную капусту. Открываем банку с белой фасолью ТМ " Фрау Марта", сливаем жидкость и высыпаем ее к капусте.
-
Очищаем морковь и лук, споласкиваем. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем овощи на растительном масле до готовности, примерно 7 минут, и добавляем в кастрюлю с овощами и фасолью.
-
Наливаем воду и ставим на средний огонь. Я не добавляю специи, их вполне хватает в моей тушеной капусте. Но вы можете добавить перец, лавровый лист на свое усмотрение.
-
Доводим до кипения, убавляем огонь до минимального и варим в течение 10 минут. Выключаем огонь и накрываем крышкой. Пробуем на вкус и добавляем сахар и соль, если необходимо. Даем постоять 15 минут, но лучше несколько часов, чтобы он настоялся.
-
Наш суп готов, разливаем и подаем.
-
Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2020 года ирпенчанка #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года ирпенчанка #
3 марта 2020 года ИРепка #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Okoolina #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года galina27 1967 #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Людмила НК #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Сурик #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года красавица киса #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Покусаева Ольга #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года VeVeTa Tuk #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
4 марта 2020 года VeVeTa Tuk #
3 марта 2020 года yugai ludmila65 #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года sibir77 #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Kuss #
3 марта 2020 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: