Вот такой вкусный рецепт торта нашла на просторах интернета. Этот тортик я выпекала вчера на праздничное чаепитие. Всех девочек- поварят поздравляю с Праздником 8 Марта, желаю яркого, весеннего настроения, любви, внимания сильной половины человечества :). Недавно на сайте я опубликовала рецепт меренгового рулета, где использовались яичные белки, желтки я накрыла пищевой пленкой и убрала в холодильник, в дальнейшем решила использовать их при приготовлении другой выпечки. В рецепте торта "Медовый", при приготовлении крема, как раз были использованы яичные желтки. И еще хотелось бы отметить, что рецепт простой и быстрый по времени приготовления.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 9 марта 2020, 11:20
- 20993
Торт "Медовый пушистый"
Ингредиенты для «Торт "Медовый пушистый"»:
Для медового теста
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 200 г
- Мед — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Крем-начинка
- Молоко — 500 мл
- Желток яичный — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Посыпка
- Стружка шоколадная — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5232.9 ккал |
белки
103.4 г |
жиры
192.9 г |
углеводы
891.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Торт "Медовый пушистый"»:
-
В сотейник добавить яйца (2 шт.), добавить 60 гр. растопленного сливочного масла (остудить до комнатной температуры), жидкий мед (3 ст. ложки) и сахар (200 гр.). Смесь взбить. Далее смесь поставить на медленный огонь и помешивая довести до полного растворения сахара. Затем добавить соду (1 ч. ложка). Масса при нагревании должна увеличится примерно в 2 раза. Массу хорошо перемешать, затем сотейник снять с огня, слегка остудить и постепенно всыпать всю порцию муки (500 гр.). Тесто хорошо вымесить. Если, на ваш взгляд, тесто будет жидковатым, можно добавить примерно 1 ст. ложку муки. НО! слишком много муки добавлять не следует, тесто итак будет мягким, пластичным и легким в работе.
Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть теста раскатывать на силиконовом коврике для выпечки или на листе пекарской бумаги. Для быстроты процесса выпекания, тесто раскатать на 2-х листах пергамента или силиконовых ковриках, т. е. достаете из духовки готовый корж и сразу отправляете заготовку следующего коржа в духовку и т. д. Коржи раскатывать толщиной 2-3 мм. (примерно). Неровный край у выпеченных коржей срезать, обрезки измельчить при помощи измельчителя.
Коржи выпекать в заранее разогретой до t180-190 духовке. Выпекаются коржи очень быстро, поэтому нужно в любом случае смотреть через смотровое окно в духовке. -
Крем:
В миске взбить яичные желтки (5 шт.)., добавить молоко (500 мл.), добавить растопленное сливочное масло (остудить до комнатной температуры), добавить муку (50 гр.), добавить 150 гр. сахара, добавить 1 ч. ложку ванильного сахара. Смесь взбить и поставить на средний огонь, довести смесь до кипения, затем огонь убавит до минимума и при постоянном помешивании проварить крем до загустения.
Далее накрыть крем пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры. Что бы ускорить процесс, можно крем вынести на холод.
Далее смазать коржи приготовленным кремом, обсыпать приготовленной крошкой, украсить торт по вкусу. В данном рецепте использовалась стружка смеси молочного и белого шоколада. -
Приятного чаепития и весеннего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2020 года красавица киса #
9 марта 2020 года Ирушенька #
9 марта 2020 года Бархатные ручки #
9 марта 2020 года loginovagalinag #
9 марта 2020 года wise1288 #
9 марта 2020 года gorschkovaov #
9 марта 2020 года ИРепка #
9 марта 2020 года специалист # (модератор)
9 марта 2020 года Tata0330 #
9 марта 2020 года Kuss #
9 марта 2020 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: