Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 10 марта 2020, 12:01
  • 45350

Пампушки с чесноком на кефире

Рецепт: Пампушки с чесноком на кефире

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Тесто

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2375.1 ккал 		белки
70.2 г 		жиры
78.3 г 		углеводы
352.1 г
100 г блюда
ккал
255.4 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
37.9 г

Рецепт «Пампушки с чесноком на кефире»:

  • В теплый кефир всыпаю дрожжи и перемешиваю. Оставляю смесь на 10-15 мин.

  • Спустя указанное время ещё раз хорошо перемешиваю и переливаю в глубокую миску.

  • Добавляю одно яйцо, второе яйцо немного взбиваю и в миску отправляю половину (второй половиной позже буду смазывать пампушки). Следом добавляю сахар, соль и растительное масло. Перемешиваю до однородности.

  • Небольшими порциями, просеивая, ввожу муку. Замешиваю мягкое тесто.

  • Заканчиваю его вымешивать, как только оно вберет в себя всю муку и начнет липнуть к рукам.

  • Тесто перекладываю в миску, накрываю пищевой пленкой и полотенцем. Оставляю для подъема на 1.5 часа.

  • Подошедшее тесто обминаю и делю на 6-8 кусочков (удобнее это делать смазанными растительным маслом руками). Каждому кусочку придаю округлую форму.

  • Заготовки перекладываю в смазанную маслом форму, накрываю пищевой пленкой и даю подойти 40 мин.

  • Через 40 мин. включаю духовку разогреваться до 200 °C, а пампушки смазываю оставленной половиной яйца.

  • Выпекаю пампушки при температуре 200 °C примерно 30 мин.

  • Для заливки смешиваю растительное масло, воду, измельченный чеснок, зелень укропа и соль.

  • Достав пампушки из духовки, сразу же покрываю их чесночной заливкой. Аромат умопомрачительный)))

Приятного аппетита!)
















Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: выпечка духовка обед ужин закуска

Вкусы: мягкий нежный пикантный приятный сдобный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пампушки с чесноком на кефире
Рецепт: Пампушки с чесноком на кефире

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пампушки с чесноком на кефире» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусные пампушки!
Благодарю за аппетитное фото!
Получилось вкусно, тесто понравилось в работе. Спасибо за рецепт
Благодарю за отзыв и такой аппетитный фото-отчет!
Забрала рецепт
Благодарю!)
Забрала рецепт
супер!!! спасибо большое! пористые, ароматные и ооочень вкусные!
Благодарю за добрые слова и такой аппетитный фото-отчет!
Не устояла и я перед этими пампушками! Тесто замечательное, приятное в работе и, как результат, пышные, невесомые , мягенькие булочки! Все в них в норме. А аромат просто сводил с ума. Отличный рецепт, за который тебе, Катюша, большое спасибо!
Олечка, огромное спасибо за отзыв и такое аппетитное фото! Очень рада, что рецепт понравился!)
И тебе,Катюша, спасибо большое за одобрение и чудесный рецепт!
Пампушки получились очень вкусные ! СПАСИБО !
Пожалуйста) Благодарю за отзыв!
На Кубани моя свекровь готовила пампушки с чесноком к борщу,но она их делала не такими большими,как булочки.У неё были меньше размером и выкладывала их в противень плотно друг к другу,захватывая бочком пампушки масло,чтоб после выпекания они хорошо отделялись друг от друга.А заливкой поливала пампушки в кастрюле,куда складывала и нужно потрясти,чтоб распредилить масло с чесноком по всем пампушкам
Спасибо за рецепт, очень вкусные и красивые!
Большое спасибо за добрые слова и такое аппетитное фото!
По-моему Вы этот рецепт у Tanushechka-2017 взяли...
Всегда по её рецепту готовлю. Изумительные получаются!
Спасибо за простой рецепт,я с дрожжевым тестом не дружу,ну даже у меня получились вкусные пампушки
Большое спасибо за Ваш отзыв!) Рада быть полезной)
Что-то калорий маловато. Мука высшего сорта и в тесте довольно много масла.
Смазывать их яйцом обязательно?
Необязательно, просто с яйцом корочка красивая)
Рецепт утащила в КК, конечно. Спасибо!
Но вопрос: "Спустя указанное время ещё раз хорошо перемешиваю и переливаю в глубокую миску." А сразу в ту глубокую миску забодяживать ни-ни? Или это - такая суперкулинарная хитрость?
Благодарю!) Да нет не хитрость. Кефир же нужен теплый, я в этой небольшой мисочке его быстро подогрела в микроволновке))
Начало рецепта этап 1: "В теплый кефир всыпаю дрожжи и перемешиваю. Оставляю смесь на 10-15 мин."
Продолжение, этап 2: "Спустя указанное время ещё раз хорошо перемешиваю и переливаю в глубокую миску."
Ни коем образом не хочу обидеть, но немножко занудствую по изложению рецепта.
Удачи! И пУсть вам всегда будет вкусно!
До чего же красивые, аппетитные пампушки. Две недели назад была на дне рождения у свахи. Ее подруга приносила пампушки чесночные. Вкусно, но выглядели далеко не так симпатично. А главное, они не были такими мягкими и воздушными. Желания попросить рецепт не возникло. Так что именно ваш рецепт возьму в копилочку!
Мне очень и очень приятно)) Спасибо Вам огромное! Готовьте с удовольствием!)
Спасибо! Рецепт потрясающий! Пампушки чудо и не трудно-хотя и не люблю кефир, но попробую, не пить же его в тесто только, обычно кислое молоко или сыворотку
Большое спасибо за добрые слова!) Желаю вкусной выпечки!)
Катенька Тебе спасибо за вкусный рецептик, даже настроение улучшилось
Я очень рада))
Спасибо! Рецепт потрясающий! Пампушки чудо и не трудно-хотя и не люблю кефир, но попробую, не пить же его в тесто только, обычно кислое молоко или сыворотку
Всё понравилось. Вкусно, без заморочек.Не хватило белой муки - добавила ржаную. Красота!
Большое спасибо за отзыв и аппетитный фото-отчет!
Рецепт сразу привлек мое внимание. Решила испробовать новый планетарный миксер для замеса тесто. Шикарно все получилось. Ни прибавить, ни убавить. Тесто расстаивалось в теплой духовке. Далее все по рецепту. Получилось 13 плюшек. А какие они вкусные!!! Еще горячими продегустировала! Мягонькие, воздушные, в меру чесночные! И такие ароматные! Побоялась использовать всю заливку, немного осталось. Хотя, думаю, что можно и всю было применить. Рецепт забрала в Золотую коллекцию!
Олечка, огромное спасибо за такой подробный отзыв и доверие к рецепту! Очень рада, что рецепт понравился!) Благодарю за высокую оценку и аппетитный фото-отчет!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки