Здравствуйте Поварята! Хочу поделиться Рецептом паштета из куриной печени. Получается очень нежный, с ароматом жареного лука, можно намазать на бутерброд и очень, очень Вкусно!
tatabilga-2015Поваренок 6 уровня
- 19 марта 2020, 13:22
- 13393
Паштет из куриной печени
Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:
- Печень куриная (очистить от плёнок) — 1 кг
- Лук репчатый (1 большая для обжарки ,1 для бульона) — 2 шт
- Масло сливочное (для обжарки лука) — 50 г
- Масло растительное (для обжарки лука) — 4 ст. л.
- Морковь (для бульона) — 1 шт
- Перец душистый (в бульон) — 5 шт
- Лист лавровый (3 листика для бульона) — 3 л
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок (на ваш вкус (можно не добавлять ) я добавила) — 1 зуб.
- Яйцо куриное (в паштет) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2653.9 ккал |
белки
192.3 г |
жиры
198 г |
углеводы
28 г |
| Порции | |||
| ккал 176.9 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.6 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Паштет из куриной печени»:
-
Печень хорошо помыть, очистить от не нужных плёнок и желчи. Лук и морковь нарезать для бульона
-
В кастрюлю налить воды, опустить в горячую воду печень, варить примерно 30 минут, проверить можно разрезать кусочек печени, чтобы там не было крови. Бульон не выливать.
Бульон прозрачный. -
Когда печень сварится, выложить печень в посуду в которой надо пробить блендером печень. Если печень сухая, добавить 1/2 стакана бульона. Я добавила меньше 1/2 стакана.
-
На сковороду налить растительное масло и сливочное масло, нарезать 1 головку лука, обжарить до золотистого цвета. Я очень извиняюсь, очень спешила -нет фото.
В печень выложить жаренный лук и варёное яйцо. Все вместе хорошо ещё пробить блендером.
Попробовать на соль, перец, если надо добавить по вкусу. -
Паштет ещё тёплый, выложить в посуду или контейнер, дать остыть, поставить в холодильник.
Можно есть и тёплым намазать на хлеб, крекеры. Вкусно когда остынет на второй и третий день. -
Спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием! Это очень Вкусно!
Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2020 года Кир Рояль #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года tkachovasveta #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года nadin0930 #
Думаю, это делает паштет намного нежнее. А сама вот не додумалась
Спасибо!
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года yugai ludmila65 #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года virgola71 #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года jannasimf #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года топиарий #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года топиарий #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года топиарий #
19 марта 2020 года Алиева2012 #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года Людмила НК #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года Сурик #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года ирпенчанка #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года wise1288 #
19 марта 2020 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: