С замороженными желтками уже многие знакомы и пробовали такое. Я предлагаю попробовать закуску от Ясуке Симоки, владельца японского бара. Такую закуску подают к сакэ. Но и просто с рисом получается вкусно и необычно. Простое и в тоже время необычное блюдо.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 20 марта 2020, 18:55
- 9018
Маринованные яичные желтки
Ингредиенты для «Маринованные яичные желтки»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус — 60 мл
- Вино белое полусладкое (в оригинале уксус Мирин) — 30 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
239.7 ккал |
белки
16.6 г |
жиры
12 г |
углеводы
10 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Маринованные яичные желтки»:
-
Вот такие продукты нам понадобятся.
-
Аккуратно отделить желтки от белков.
Поместить желтки в подходящую емкость чтобы можно было их залить маринадом. -
Смешать мирин и соевый соус.
Если нет мирина, то подойдет белое полусладкое вино.
Закрыть емкость и поставить в холодильник на 8 часов.
-
За 8 часов желтки покрываются прочной оболочкой, а внутри будет густой желток пропитаный соусом.
А если продержать сутки, то желтки станут янтарного цвета и еще гуще.
Вместе с рисом это очень вкусно.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2020 года yugai ludmila65 #
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
20 марта 2020 года yugai ludmila65 #
20 марта 2020 года Pavelia #
Здорово, Таня
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
20 марта 2020 года Pavelia #
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
20 марта 2020 года Pavelia #
20 марта 2020 года топиарий #
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
20 марта 2020 года balgyr #
Татьяна, заинтриговала.
Желтки уже в холодильнике.
Завтра отпишусь.
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Надеюсь что понравится
20 марта 2020 года balgyr #
Но так называемый коктейль "Солнце" с этим желтком обязательно проверим.
С рисом конечно тоже попробую.
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
20 марта 2020 года nelliundco #
20 марта 2020 года balgyr #
Да и выходные наступили.
20 марта 2020 года nelliundco #
20 марта 2020 года nelliundco #
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Спасибо что оценила
20 марта 2020 года зайка312 #
20 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: