Очень вкусное шоколадное печенье, я бы даже сказала это мокрое пирожное. Готовится очень быстро и просто, а получается очень вкусным.
elena_cooking_blogПоваренок 3 уровня
- 27 марта 2020, 20:19
- 41293
Мокрое шоколадное печенье
Ингредиенты для «Мокрое шоколадное печенье»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванильная эссенция — 2 капл.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Сироп
Глазурь
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Масло сливочное — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3475.3 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
142.5 г |
углеводы
495.2 г |
| Порции | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Мокрое шоколадное печенье»:
-
Берём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар и растительное масло без запаха.
-
Дальше добавляем щепотку соли и капельку ванильного экстракта или ванилина.
-
Все перемешиваем вилкой до однородности.
-
Дальше добавляем в сито половину муки, какао и разрыхлитель.
-
Просеиваем все в миску.
-
И перемешиваем.
-
Дальше добавляем яйцо.
-
Все хорошо перемешиваем до однородности.
-
Добавляем оставшуюся муку.
-
Всю муку сразу не просеивайте, так как качество муки у всех разное и может слегка отличаться, смотрите на консистенцию теста.
-
Когда уже тесто плохо вымешивается вилкой я замешиваю тесто руками.
-
Дальше перекладываю тесто на рабочую поверхность, при необходимости подсыпаю муку.
-
Собираю тесто в один комок.
-
Форму я застелила бумагой для выпечки. Духовку включила на разогрев на 180°. Дальше беру примерно 1 чайную ложку теста и формирую шарик.
-
Из-за большого количества масла, тесто получается довольно рыхлым. Поэтому каждый кусочек я разминаю в руке, из-за теплоты рук тесто становится более эластичным.
-
Так формируем все печенье. Отправляем выпекаться примерно на 20 минут, при температуре 180°.
-
Пока печенье выпекается готовим сироп. Берём воду.
-
Добавляем сахар и отправляем на огонь.
-
Периодически помешивая доводим до кипения. После закипания варим сироп 2 минуты.
-
Горячий сироп переливаю в миску и отправляю остывать на балкон.
-
Печенье готово. Выпекалось оно 20 минут и ещё 5 минут простояло в выключенной духовке.
-
Дальше берем печенье, кладём его в сироп и держим 7-10 секунд.
-
Так делаем со всем печеньем.
-
Дальше готовим глазурь. Берём шоколад и масло. Можно все растопить на водяной бане или в микроволновке.
-
Покрываем глазурью верх печенья.
-
Вот такое замечательное печенье получается.
-
Оно очень вкусное и влажное внутри.
-
Готовьте по этому рецепту. Если не любите слишком сладкое, тогда в тесто можно добавить совсем немножко сахара или не добавлять совсем, печенье и так будет сладкое, так как полностью пропитывается сиропом) Всем большое спасибо и до связи в комментариях!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2020 года Тасеня #
31 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
30 марта 2020 года Lanastar666 #
30 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
28 марта 2020 года Golubi #
28 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
28 марта 2020 года наташа лучко #
[+5]в следующий раз буду делать 2ную порцию! Вышло 28 шт - но этого мало)
Половину делала с пропиткой - пока варился сироп, стали исчезать сами печенюхи))) дети оценили уже на этой стадии)
Глазурь готовила по рецепту "4 ложки" ( одной порции как раз хватило)
Всем советую приготовить! Спасибо за рецепт!
28 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
28 марта 2020 года olgane3 #
28 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
28 марта 2020 года iakunina s #
28 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
28 марта 2020 года inulia68 #
28 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
27 марта 2020 года наташа лучко #
27 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
27 марта 2020 года 7Катюша77 #
27 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
27 марта 2020 года qwerrty121 #
27 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
27 марта 2020 года Рыжая Лиса77 #
27 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
27 марта 2020 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: