Фильм "Кавказская пленница" все смотрели? Практически все. Помните эпизод, когда похищенная Нина потирает руки и с аппетитом откусывает от "лакированной" лепешки, подхватывая рассыпчатый кусочек у самого рта пальчиками? Конечно помните. Так вот это и есть АРМЯНСКАЯ ГАТА.
odessa zatoka2020Поваренок 1 уровня
- 12 апреля 2020, 15:26
- 9887
Гата карабахская из фильма "Кавказская пленница"
Ингредиенты для «Гата карабахская из фильма "Кавказская пленница"»:
Тесто
- Молоко — 170 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Масло сливочное — 80 г
- Дрожжи — 7 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 120 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное — 150 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5743.7 ккал |
белки
95.9 г |
жиры
212.5 г |
углеводы
871.1 г |
| Порции | |||
| ккал 957.3 ккал |
белки 16 г |
жиры 35.4 г |
углеводы 145.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 55.1 г |
Рецепт «Гата карабахская из фильма "Кавказская пленница"»:
-
Опара.
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать просеянную муку 1 ст. л. +1ст. л. сахара и замесить опару. Поставить ее в теплое место, примерно на 20 минут. -
Тесто.
Растопить масло, дать ему немного остыть. Яйца с сахаром слегка растереть, добавить в масло, добавить соль и хорошо перемешать. Влить в опару яйца с сахаром и маслом, размешивая, постепенно всыпаем еще муку (муки может уйти как чуть меньше, так и чуть больше, смотрите по консистенции теста). Тесто должно получиться как на пироги, средней густоты, но не слишком крутое. Поставить тесто подходить в тёплое место, пока оно увеличится почти вдвое. -
Начинка:
Тем временем готовим хорис это начинка: смешиваем муку 220 г+сахар 130 гр ванильный сахар, мягкое сливочное масло 150 гр. Начинку делим на 6 частей.
Начинка получается рассыпчатой, но если плотно сжать ее в руке она должна слипаться! Когда тесто подойдёт снова, перемешиваем его и делим на 6 равных частей. Скатываем их в шарик и ставим ещё постоять минут 15.
Берём одну из частей, раскатываем её в пласт, толщиной 1 см, выкладываем начинку и скручиваем в шарик потом слегка раскатываем в лепёшку!
Выкладываем лепёшку на лист выстеленный пергаментом смазываем желтком и делаем узор вилкой! Отправляем нашу лепёшку в духовку разогретую до 190 градусов, и выпекаем пока лепёшка не зарумянится! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2020 года zaiats57 #
5 июня 2020 года odessa zatoka2020 # (автор рецепта)
15 мая 2020 года Анатолий Соколов #
Спасибо Вам огромное!!!
20 апреля 2020 года Moravanka #
14 апреля 2020 года ИРепка #
12 апреля 2020 года jannasimf #
12 апреля 2020 года odessa zatoka2020 # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года jannasimf #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: