Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Сладкие рулеты
  • 17 апреля 2020, 14:31
  • 49889

Шоколадный рулет без муки и сахара

Рецепт: Шоколадный рулет без муки и сахара

Очень вкусный получился шоколадный рулет - без сахара и муки, рулет, который можно и вечером со спокойной душой есть. У вас так бывает - как вечер, то так хочется вкусненького? Или я одна такая? Если есть такие же - приглашаю и обещаю - совесть будет чиста, а вы довольны))). Пробуем?

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет без муки и сахара»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
777.8 ккал 		белки
75.2 г 		жиры
25.2 г 		углеводы
109.9 г
100 г блюда
ккал
119.7 ккал		 белки
11.6 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
16.9 г

Рецепт «Шоколадный рулет без муки и сахара»:

  • Белки взбить миксером до крепких пиков.

  • По одному добавить в белки желтки, взбивая миксером.

  • Смешать какао-порошок, разрыхлитель и крахмал.

  • В белки частями добавляем просеянную смесь с какао, каждый раз хорошо и аккуратно вмешивая снизу вверх лопаткой или деревянной ложкой - НЕ ПРОСТО ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
    Последнюю порцию я вмешала миксером на мин скорости

  • Получили вот такое бисквитное тесто.

  • Пергамент тщательно смазать сливочным маслом или оливковым или кокосовым - я брала сливочное, силиконовый коврик ничем не смазывать.
    Выкладываем тесто и разравниваем.
    Я делала размер 30х30 см

  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
    Ориентируйтесь на свою духовку.
    Достаем готовый корж - НЕ надо сворачивать его вместе с бумагой - он без муки, поэтому прекрасно сворачивается. Снимаем пергамент.
    Остужаем.

  • Банан мелко порезать. Добавить творог и мед по желанию, перемешать.

  • Свернуть корж с начинкой в рулет - он получается совсем небольшой, не толстый.
    Я слегка присыпала сахарной пудрой (по просьбе ожидающего дегустации мужа).
    Есть можно сразу, можно поставить в холодильник.
    Я часть отрезала сразу, остальное убрала в холодильник.

В первоисточнике была другая технология приготовления - я написала так, как делала я.






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - плита и духовка На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт детям чаепитие гости быстро рулет

Вкусы: шоколадный творожный банановый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный рулет без муки и сахара
Рецепт: Шоколадный рулет без муки и сахара

Очень вкусный получился шоколадный рулет - без сахара и муки, рулет, который можно и вечером со спокойной душой есть. У вас так бывает - как вечер, то так хочется вкусненького? Или я одна такая? Если есть такие же - приглашаю и обещаю - совесть будет чиста, а вы довольны))). Пробуем?

Ингредиенты для «Шоколадный рулет без муки и сахара»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный рулет без муки и сахара» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отличный результат! Рулет с полным правом можно гордо именовать как "высокобелковый завтрак" Тесто у меня получилось из 5 белков и 2 желтков. Выпекала на силиконовом коврике, как рекомендовано, ничем не смазывая. Получилась такая пупырчатая поверхность. Банан проблендерила вместе с творогом. Большое спасибо за рецепт.
Отличное исполнение!!Спасибо за тёплый отзыв и чудесное фото! С таким завтраком отличное начало дня!
Вот шикарный рецепт! И готовить просто, очень вкусный и легкий получился, как раз для завершения праздничного застолья. Огромная благодарность за рецепт
Спасибо за отзыв и фото!
Здравствуйте. Подскажите, а Вы в качестве начинки пробовали что-то другое? Я не употребляю лактозу, думаю вот, чем можно заменить?
Буду рада, если подскажете))
Ничего больше не пробовала ,но ,возможно, крем из кокосового молока или сливок подошел бы
Спасибо большое
↑Ответ для Вечный оптимист
Есть безлактозный йогурт пармалат комфорт с наполнителем и без, его можно использовать. И еще крем из кешью, кешью замочить на 8 часов ,потом пробить блендером и добавить по вкусу сахар или сахарозаменитель, фрукты.
Очень вкусный и быстрый в приготовлении рулет! В начинку добавила желатин (5 гр. желатина замочила в 20 мл. молока). Спасибо за рецепт, он теперь у меня в любимчиках.
Спасибо за отзыв и такое аппетитное фото!
Аллочка я к тебе с отчётиком и благодарностью!!!Давно я облизывалась глядя на этот рецепт.У меня всегда возникала проблема с закручиванием рулетов . ну не получается и всё тут ....и всё же я решилась ... о чудо у меня всё получилось.да так всё легко и просто. прям сама себе позавидовала!!!! Вообщем получилось всё ооочень вкусно . муж остался доволен!!
Анечка, какая красота у тебя! Я так рада ,что понравилось и получилось!Ну а мужу понрвилось - это вообщесупер!!!
Аллочка ,очень долго собиралась приготовить рулет и вот мечта сбылась !
Спасибо за рецепт ,готовила все по рецепту ,получился очень нежный ,легко готовить и я осталась довольна ! Спасибо огромное !
Танюша, красота то какая!!! Спасибо,дорогая ,за теплый отзыв ! Я очень рада, что тебе все понравилось!
Аллочка,я к тебе с фото- уликами рулета по твоему рецепту!Обожаю всё шоколадное и ,конечно же, я, как истинный шокоголик, не смогла пробежать мимо такого чудесного рецепта ! Готовила всё по рецепту,только к начинке добавила взбитые сливки и банан "закрутила" целиком! Ах,какое блаженство я получила от вкуса...невозможно словами передать...Да,Аллочка,ты не одна...я тОже с чистой совестью половину рулета "оформила" вечерком! Спасибо,Аллочка,за шоколадное наслаждение!
Красота то какая!!! Виолетточка , спасибо за теплый отзыв ! Банан и сливки очень удачное сочетание!!!Я очень рада, что все понравилось!
благодарю за рецепт. Рулет действительно свернулся без проблем, хотя и очень переживала по этому поводу, потому как в доме не было крахмала, потому добавила ложку кукурузной муки. Но нам с мужем не хватило сладости, мы ужасные сластены))
Спасибо за отзыв и фото!Насчет сладости - рулет не для сладкоежек это точно ,но если вы не придерживаетесь какого-то особого питания, то сахар по вкусу без проблем!
добрый день. очень интересный рецепт, хочется попробовать. но со сворачиванием в рулет всегда у меня были проблемы))) поэтому возник вопрос)) Можно ли сделать тортик из этого теста? ну, корж на 2 разделить и кремом смазать?) кто-то пробовал?
В рулете нет муки,поэтому он сворачивается оооочень легко,делайте,получится.
Очень вкусный и простой в приготовлении рулетик! Спасибо за рецепт
На здоровье!
А из двух белков не получится?
меняйте все ингредиенты пропорционально,если берете только 2 белка - те все в два раза меньше, соответственно и рулет будет ну очень маленький.
Мнения в семье разделились: мужу очень понравилось, а нам с дочкой не очень. Но было интересно приготовить и попробовать.
Спасибо за отзыв и фото!Конечное, вкусы у всех разные Удивило, что мужу понравилось а вам нет
Это очень вкусно! И очень быстро! Шикарный рецепт! Спасибо большое!!!
Спасибо за отзыв!На здоровье!
Спасибо за рецепт. Быстрый лёгкий и вкусный. Я вместо мёда добавил сгущёнки. И украсил сгущёнкой. Всё получилось спасибо.
Красота то какая!!! Спасибо за теплый отзыв !Я очень рада, что все понравилось!
Спасибо автору за рецепт! Сразу зацепило отсутствие муки и сахара. Корж испекла на силиконовом коврике,замечательно все получилось. Для начинки купила две баночки мягкого творога по 125 грамм. В итоге на всякий случай бананы и мед добавла к одной банке творога,начинка получилсь жидкой,вытекала из рулета при нарезании. Вторую банку уже было добавлять ни к чему.. На всякий случай рекомендую поварятам ориентироваться на более плотный творог. Потому что у нас в Беларуси мягкий творог консистенции густой сметаны. Но вкус в общем приятный. И рецепт прост в приготовлении . Ставлю автору плюс и буду готвить еще! Только возьму другой творог и непременно добавлю фото!
спасибо за отзыв!Жалко,что с творогом такая невезуха получилась,у нас он не как сметана,плотнее и очень хорошо ложится,да и на фото видно
Вот на фото я и ориетировалась! Но,к сожалению,такой красоты неописуемой не получилось... Но я не из тех ,кто сдается. Буду стремиться к совершенству. Спасибо за рецепт еще раз.
Обязательно получится!!!Я верю
Быстро и вкусно, а главное диетический Благодарю за рецепт
Спасибо за отзыв и красивое фото!
Восхитительный рулетик Очень нежный,легкий,воздушный,не приторный,готовится быстро из доступных продуктов. В общем- мечта хозяйки Спасибо ,что поделились вкусным и легким рецептом
Спасибо за отзыв и аппетитное фото!Мне очень приятно, что все получилось и понравилось!
Что касается меренговых рулетов, то тут я конкретный рукожоп рукожопович) сколько я их перепробовала, по каким только рецептам - не моё, видимо) тут по классике жанра должно быть типа" но по этому рецепту..." ан нет и в этот раз получился очередной тортик из обломков коржа но КРЕеееМ он такой шелковый, нежный, вкусный...в общем, Аллуся, спасибо большущее сиравно
О,я тоже с меркнговыми рулетами на вы страшненькие они у меня и ломаться направят все время,плюнула я на это дело.Но этот получился на раз-два,прям обидно,Натуль,что не получился ну хоть крем порадовал
Восхитительно!!! Творог смешала с лимонным кремом и верх украсила им же. Буду эксперементировать с ягодами... Выпечка без муки здОрово и здоровО!!! Спасибо большое! Очень нежнo!!!
Творог с лимонным кремом это замечательно! Спасибо за теплый отзыв и отличное фото!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!