Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.
Hello KitchenПоваренок 2 уровня
- 17 апреля 2020, 17:12
- 37879
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Дрожжи — 10 г
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Вода (теплая) — 100 мл
- Сыр сулугуни — 700 г
- Масло растительное — 100 мл
- Масло сливочное — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4941.3 ккал |
белки
205.5 г |
жиры
282.3 г |
углеводы
411.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1647.1 ккал |
белки 68.5 г |
жиры 94.1 г |
углеводы 137 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.4 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Хачапури по-аджарски»:
1) просеиваем муку и добавляем соль, сахар, дрожжи;
2) делаем в муке углубление и добавляем тёплое молоко и воду;
3) замешиваем тесто;
4) в процессе замеса добавляем растительное масло;
5) готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в тёплое место подходить на 30 минут;
6) делим тесто на три части так как оно рассчитано на три порции хачапури;
7) раскатываем тесто и вы кладовкам начинку из сыра сулугуни;
8) собираем «лодочку»;
9) выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов;
10) через 15 минут достаём готовый хачапури и добавляем в серединку яичный желток;
11) отправляем в духовку повторно на 1 минуту;
12) готовый хачапури смазываем сливочным маслом.
2) делаем в муке углубление и добавляем тёплое молоко и воду;
3) замешиваем тесто;
4) в процессе замеса добавляем растительное масло;
5) готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в тёплое место подходить на 30 минут;
6) делим тесто на три части так как оно рассчитано на три порции хачапури;
7) раскатываем тесто и вы кладовкам начинку из сыра сулугуни;
8) собираем «лодочку»;
9) выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов;
10) через 15 минут достаём готовый хачапури и добавляем в серединку яичный желток;
11) отправляем в духовку повторно на 1 минуту;
12) готовый хачапури смазываем сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2024 года kopteva3 #
20 августа 2022 года Ялина #
27 ноября 2021 года elefteriadi94 #
Вместо классической начинки из сулугуни и козьего сыра я добавляю моцареллу в брусочке и пармезан в равных пропорциях, нам так ближе😅 Да простят нас грузины
Спасибо за отличный рецепт и четкие инструкции😌
31 января 2021 года Olga ZR #
[+5]10 сентября 2020 года Sladkoejca #
[+5]10 сентября 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
24 июня 2020 года hudeusheya #
[+5]20 июля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
10 мая 2020 года pobedashyana2012 #
Главное, чтобы сыр сулугуни был нормальным. Сестра в Москве живёт- тяжело найти подходящий сыр. Может кому пригодится инфа- Сулугуни из Брянска плохо плавится и моментально застывает в ком(( не покупайте такой. Уж лучше моцареллу подсолить и с адыгейским сыром смешать. Будет похоже на хачапури-по аджарски.
5 мая 2020 года valentinashaporenko-2019 #
5 мая 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года elena dolgova32 #
[+5]26 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года DrakonTS #
[+5]25 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года lazof #
[+5]23 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года раюлечка #
23 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года Olga ZR #
вопрос по рецепту22 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года 7071907 #
21 апреля 2020 года Конвой #
21 апреля 2020 года AneleRu #
19 апреля 2020 года wn1115 #
20 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года ВишИрВик #
19 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года Василий-2017 #
18 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года DrakonTS #
18 апреля 2020 года Hello Kitchen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: