Все помнят вкуснейшее пирожное детства "Картошка"?! Нежное, мягкое и просто очень вкусное. Сегодня предлагаю рецепт не совсем традиционного приготовления, но очень вкусного. Если не знать из чего оно, то никто не догадается, что это паска. Если у вас есть остатки паски или кулича, подсушите их в духовке, сварите крем, и у вас получатся шикарные пирожные. А если добавить дробленные орешки и алкоголь - вообще улет! Присоединяйтесь!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 22 апреля 2020, 13:29
- 10672
Пирожное "Картошка" из кулича
Ингредиенты для «Пирожное "Картошка" из кулича»:
- Булочка (300-350г.) — 300 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное — 120 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
- Крахмал кукурузный (или 3 г.) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Алкоголь — 1 ст. л.
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2578.1 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
132.8 г |
углеводы
267.1 г |
| Порции | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Пирожное "Картошка" из кулича»:
-
Продукты, которые понадобятся:
Любая паска или кулич. Целиком или кусочками, свежая или черствая - без разницы.
Размягченное сливочное масло.
Кукурузный крахмал.
Соль и ванилин. Сахар.
Алкоголь - по желанию.
Яйца.
Молоко. -
Кулич нарезаю кусочками 1-1,5 см. толщиной. Отправляю в духовку подсушиться. Температуру и время регулируйте сами, нужны сухари.
-
Для крема соединяю яйца, сахар, соль, ванилин, крахмал и хорошо перемешиваю. Затем молоко комнатной температуры. Все готовят по разному заварной крем. Кто-то заливает горячим и кипящим молоком. Это не принципиально! Делайте, как привыкли.
Если, вдруг, так сложилось, что масса пошла хлопьями, пробейте ее погружным блендером. -
Даю слегка остыть, добавляю алкоголь и сливочное масло. Хорошо перемешиваю. Должен получится вкусный, однородный крем. Когда он остынет, станет гуще.
Закрываю в контакт и убираю в холодильник до полного остывания.
-
К этому времени сухарики готовы. Я сушила при 120 градусах около часа. Даю полностью остыть.
-
Измельчаю в крошку.
-
Соединяю с остывшим кремом. Хорошо перемешиваю.
-
Вот такая масса должна получиться. Мягкое, в меру влажная, стабильная, не сухая.
-
Формирую пирожные по 55 г. каждое.
-
У меня получилось 13 шт.
-
Для посыпки буду использовать какао и сахарную пудру по 1 ст. л.
Перемешиваю, по надобности можно просеять. -
Хорошо обваливаю каждый кусочек.
-
Для красоты и вкуса украшаю грецкими орехами.
-
Нежные, мягкие, очень ароматные и вкусные. Если не знать с чего они, то никто не догадается, что это паска. В меру сладкие, с легкой алкогольной ноткой. Можно смело сказать, что это полноценное пирожное.
Надеюсь, рецепт понравится и будет полезным.
Будьте здоровы!!!
Всем прекрасного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2020 года orogutko #
26 апреля 2020 года bysilda30 #
27 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года Nickk70 #
маслом и изюмом
27 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Паска (пасха, укр. паска) — пасхальный хлеб[en] в южнорусской, украинской[1][2] и белорусской кухнях[3]. В Центральной России и на севере основное название — «кулич», а пасхой называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки.
Кулич (из ср.-греч. () от «хлеб круглой или овальной формы») — русское название пасхального хлеба[en]. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос[1]. Высокий и рыхлый кулич называется «баба». Слово паска в украинском языке, а также в русском языке жителей Украины и юга России используется для обозначения любого пасхального хлеба, аналогично русскому «кулич»[4], а также, с обязательным уточнением «сирна», для творожной пасхи.
28 апреля 2020 года nadinhike #
Нужно быть терпимей.
30 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года ИРепка #
25 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года Jean-V #
25 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года Юта-2015 #
24 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года Ирушенька #
22 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года elenakrosh lenina #
22 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года Navely #
22 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года qwerrty121 #
22 апреля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: