Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

27 апреля 2020, 16:16
57663

Арабский свекольный салат

Очень вкусный, пряный, острый и полезный салат из сырой свеклы. Конечно, в результате некоторых манипуляций свекла становится не совсем сырой. Вкус этого салата разительно отличается от вкуса салата из вареной свеклы. Обязательно попробуйте!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Арабский свекольный салат»:

Свекла (~ 250 г) — 1 шт
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Кориандр (молотый) — 2/3 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус (6%) — 1 ст. л.
Кинза (свежая) — 1 пуч.
Сахар — 1 щепот.
Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 773.2 ккал	белки 14.7 г	жиры 55.3 г	углеводы 56.9 г
Порции
ккал 193.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 13.8 г	углеводы 14.2 г
100 г блюда
ккал 188.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Арабский свекольный салат»:

Свеклу моем, очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем уксус, лучше натуральный: яблочный или виноградный, и соль, перемешиваем, накрываем и оставляем мариноваться часа на 3 при комнатной температуре. Можно мариновать и всю ночь, только лучше делать это в холодильнике.
По слухам, арабы просто прикрывают свеклу тряпочкой и оставляют на 2 часа на солнце.
Из замаринованной свеклы сливаем лишний сок, если его действительно много. Добавляем специи. Не перемешиваем!
Крупную и даже очень крупную луковицу, или 2 средних, нарезаем произвольно. От количества лука зависит интенсивность лукового вкуса и аромата всего салата.
Ставим на огонь сковороду с растительным маслом, хорошо разогреваем и выкладываем лук
Жарим лук до интенсивно коричневого цвета
Через сито сливаем из сковороды очень горячее масло на свеклу и специи.
Перемешиваем свеклу со специями. Лук выбрасываем.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок и щепотку сахара, перемешиваем
Добавляем измельченную зелень кинзы, перемешиваем.
Кунжут обжариваем на сухой горячей сковороде до бежевого цвета.
Выкладываем свекольный салат в салатник, присыпаем кунжутом, украшаем веточкой кинзы.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ, ДОВОЛЬНЫ И СЧАСТЛИВЫ!

DiDinfo, большое спасибо!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска салат обед ужин гости

Вкусы: кисло-сладкий острый пряный свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164386/]Арабский свекольный салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164386/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/25/30/2697603_42965-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Очень вкусный, пряный, острый и полезный салат из сырой свеклы. Конечно, в результате некоторых манипуляций свекла становится не совсем сырой. Вкус этого салата разительно отличается от вкуса салата из вареной свеклы. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты: Свекла, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Кориандр, Перец красный жгучий, Соль, Уксус, Кинза, Сахар, Кунжут.
Тэги: закуска, салат, обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Арабский свекольный салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/25/30/2697603_42965-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Арабский свекольный салат" title="Рецепт: Арабский свекольный салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, пряный, острый и полезный салат из сырой свеклы. Конечно, в результате некоторых манипуляций свекла становится не совсем сырой. Вкус этого салата разительно отличается от вкуса салата из вареной свеклы. Обязательно попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Арабский свекольный салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/164386/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Арабский свекольный салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Арабский свекольный салат»:

Свекла Лук репчатый Чеснок Масло растительное Кориандр Перец красный жгучий Соль Уксус Кинза Сахар Кунжут

Тэги: закуска, салат, обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

128

Салатик "Витаминка"

72
128
9154

760

Нежная печень в сметанно-горчичном соусе

64
760
48456

740

Горячая закуска из рыбы с рисом

66
740
13649

Фотографии «Арабский свекольный салат» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 мая 2020 года зыркало #

Похоже на арвбские вариации корейского салата из свёклы

3 мая 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

3 мая 2020 года tanya1237 #

Извините,а свекла нужна сырая или вареная?

3 мая 2020 года Миледи-ТЛТ #

Сырая, она будет мариноваться в уксусе

3 мая 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

↑Ответ для tanya1237

Сырая.

2 мая 2020 года ivkis1999 #

+18

[+5]

Салат удивительный! Такой необычный и в то же время знакомый вкус, очень понравился.

Приготовила из большой свеклы, граммов на 350, съели весь в один присест. Отличный рецепт, спасибо, Вера!!!

2 мая 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

О. какой яркий салат у вас получился!

Спасибо огромное!

2 мая 2020 года ivkis1999 #

30 апреля 2020 года специалист # (модератор)

[+5]

Верочка, салат великолепный! Обожаю подобное) вместо кинзы петрушка, остальное по инструкции) моя благодарность!

30 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Светочка, умница моя!

Огромное спасибо!

Отличное фото.

29 апреля 2020 года Kuss #

Верочка, и я забрала! Прекрасный салатик!

29 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Натуля! Чес слово вкусно.

29 апреля 2020 года Mara2181 #

Верочка, очень заманчивый рецепт

, устоять не смогла, забираю с собой

!
Очень аппетитно!!!

Большое спасибо за рецепт!

29 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Олеся, большое спасибо! Нам очень понравился этот салат, попробуй.

29 апреля 2020 года Mara2181 #

Обязательно попробую!

29 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 апреля 2020 года Демурия #

28 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 апреля 2020 года Vishnja #

Верочка, очень интересный салат!

Обязательно попробую!

28 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Любочка, спасибо!

27 апреля 2020 года tatabilga-2015 #

Верочка,раскошный салат

28 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 апреля 2020 года nelliundco #

О! Этот салат на мой вкус, делаю похожий, но и всё-таки другой, спасибо

,забираю

28 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое спасибо!

27 апреля 2020 года специалист # (модератор)

Вера, откуда такой интересный рецепт?! очень любопытно)

28 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Светлана, спасибо! Рецепт Инны Метельской-Шереметьевой из её блога DiDinfo.

28 апреля 2020 года специалист # (модератор)

да я не конкретно адресом интересовалась, спасибо) просто интересно, каким образом он тебя привлёк) очень оригинально, собираюсь повторить)

29 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Не так много салатов из сырой свеклы, тем и привлек.

27 апреля 2020 года Ирушенька #

Верочка, соблазнительный какой, пикантный салат! Очень интересный рецепт!

28 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 апреля 2020 года ivkis1999 #

О, как интересно! Уверена, что очень вкусно, и мне точно такой салат придется по вкусу!

28 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Женечка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Арабский свекольный салат

Ингредиенты для «Арабский свекольный салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Арабский свекольный салат»:

Похожие рецепты

Кабачки гриль

Салат из рукколы с хамоном

Капустный салат с сырной заправкой

Салат из свеклы "Импровизация"

Салат из помидоров и яиц по-французски

Салат "С огорода прямо на стол"

Зелёный салат с лимонной заправкой

Салат с красной фасолью

Салат из яблок и сельдерея

Попробуйте приготовить вместе

Салатик "Витаминка"

Нежная печень в сметанно-горчичном соусе

Горячая закуска из рыбы с рисом

Фотографии «Арабский свекольный салат» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!