Дорогие поварята, предлагаю попробовать вкусный яблочный пирог, можно даже сказать, легкий тортик по мотивам известного перевернутого пирога тарт татен. Готовится он просто и быстро, а результат просто фантастический. Попробуйте, не пожалеете.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 1 мая 2020, 11:35
- 51894
Яблочный пирог с нежным кремом
Ингредиенты для «Яблочный пирог с нежным кремом»:
Тесто
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Вода — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Фундук — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 12 г
Крем
- Пудинг ванильный — 1 пач.
- Сахар — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Сметана (густая) — 200 г
- Шоколад темный — по вкусу
Начинка
- Яблоко — 3 шт
- Ванильный сахар — 20 г
- Корица — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1986.7 ккал |
белки
44 г |
жиры
78.1 г |
углеводы
273 г |
| Порции | |||
| ккал 198.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 27.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Яблочный пирог с нежным кремом»:
-
Форму для выпечки размером 20х26 см застелить фольгой, рассыпать по поверхности ванильный сахар и корицу. Включить духовку на 250 градусов.
-
Яблоки очистить и нарезать довольно крупными кусочками.
-
Плотным слоем разложить яблоки по дну формы, поставить форму в разогретую духовку на 15 минут.
-
Тем временем взбить 2 крупных яйца с сахаром в густую пену, постепенно добавить три ложки теплой воды. Получается пышная масса.
-
В эту массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем и молотые орехи. Если нет орехов, ничего страшного, можно просто прибавить ложку муки. Для яблочной выпечки я использую разрыхлитель для пряников, он добавляет пряный привкус и тесто получается темнее обычного. Разумеется, можно использовать обыкновенный разрыхлитель. Лопаткой осторожно перемешать.
-
Вынуть форму с яблоками и вылить тесто на яблоки, разровнять поверхность. Снизить температуру в духовке до 180 градусов и печь пирог примерно 15 минут, готовность проверить спичкой.
-
Пока печется пирог, приготовить крем. В молоке размешать сахар, добавить пачку пудинга, размешать, чтобы не было комков и поварить буквально минуту-другую до загустения, постоянно помешивая.
-
Густой пудинг снять с огня и сразу же добавить в него густую сметану, размешать. Получается очень нежный, в меру сладкий, нежный крем. Кто любит, чтобы было сладко-сладко, добавьте сахарной пудры и тщательно размешайте, но учитывайте и сладость яблок.
-
Готовый пирог вынуть из духовки, перевернуть на разделочную доску, осторожно снять фольгу.
-
На горячий пирог распределить крем.
-
Сверху натереть на мелкой терке шоколад, его количество зависит на вас. У меня здесь две дольки шоколадного батончика с нугатовой начинкой.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2020 года Ася09 #
4 мая 2020 года solapeterson #
4 мая 2020 года Ася09 #
4 мая 2020 года anthonyk #
4 мая 2020 года Ася09 #
3 мая 2020 года mollaeva2015 #
3 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
3 мая 2020 года Алюся35 #
3 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года топиарий #
3 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года Vishnja #
С Рецептом дня!
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года Лиса Петровна #
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года Лиса Петровна #
2 мая 2020 года inbar4 #
Сколько г пудинга в пачке?
Пудинг инстант или для варки?
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года inbar4 #
2 мая 2020 года Синюков #
= форма для выпечки силиконовая круглая 22 см - пожалуй фольгу можно не добавлять.
= 4 небольших яблока - после нарезания еле покрыли дно, после 15 минут пребывания в нагретой до 250 духовки скукожились.
= орехов нет, но есть кунжут, перемолол в ступке одну ложку.
= яйца с сахаром взбились и при добавлении воды действительно неплохо поднялись, но как не пытался осторожно смешать с мукой, все равно сильно опали, ладно, выпекаем.
= пудинг нашелся сразу шоколадный, заварил.
Коржик испекся, без особых проблем перенесен из силикона в тарелку. Сразу выливаю крем-пудинг, художественно раскидываю посыпку...
Фото свежеприготовленного изделия привожу.
PS Очень хорошо, что фотографировал сразу - через час при остывании пудинг весь растрескался.
Дочка прибежала за добавкой
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года Синюков #
Сметану в крем кидал на глаз пару ложек с большой горкой (жена сунулась - а где сметана? ). В общем, еще раз повторю : рецепт интересный, но результат меня не очень обрадовал. Хотя дочка доедает остатки
2 мая 2020 года irinara #
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года Синюков #
2 мая 2020 года inbar4 #
3 мая 2020 года lastochka1975 #
Почему бы не заменить пудинг из пачки на его составляющие...
4 мая 2020 года solapeterson #
но можно, конечно, крем ванильный сварить и из своих продуктов.
4 мая 2020 года Синюков #
4 мая 2020 года solapeterson #
2 мая 2020 года svetlanaboyko75 #
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года lana lutseva 69 #
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года Kuss #
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года Himbeeren #
Поздравляю с рецептом дня!
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
2 мая 2020 года galina27 1967 #
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
1 мая 2020 года jannasimf #
1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
1 мая 2020 года lana12061971 #
2 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
1 мая 2020 года МурКатеринка #
1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Ирушенька #
1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Любовь Раменская #
1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
1 мая 2020 года nelliundco #
1 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: