Легко ли вы просыпаетесь? Мне легко- я жаворонок. Поэтому успеваю утром все, что хочу. Этот рецепт- идеальный завтрак. Как только мой сов приходит в себя, все уже готово, остается только сесть за стол. Нам особенно повезло- мы являемся владельцами такой штуки, как мультипекарь Redmond. Он имеет функцию Ready for sky. А морозилке есть заранее приготовленные вкусности. Пара манипуляций с телефоном-и вот чудо-прибор сам печет эти мини-пирожки, а вы идете умываться. Панель RAMB-03 вмещает два таких. В принципе, полноценная порция. Особенно, если сделать со сладкой и несладкой начинкой. У нас сегодня с яблоками, абрикосовым джемом и марципаном. Блендер- измельчитель Redmond- прекрасный помощник в приготовлении марципана.
januarysmithПоваренок 4 уровня
- 3 мая 2020, 19:56
- 2215
Мини-пирожки с яблоком и марципаном
Ингредиенты для «Мини-пирожки с яблоком и марципаном»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Масло сливочное — 170 г
- Сахар — 5 г
- Вода (ледяная) — 60 г
- Соль — 3 г
- Желток яичный — 1 шт
Начинка
- Яблоко — 2 шт
- Джем абрикосовый — 60 г
Марципан
- Миндаль — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Белок яичный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3539.1 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
210.4 г |
углеводы
392.9 г |
| Порции | |||
| ккал 589.9 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Мини-пирожки с яблоком и марципаном»:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты
-
Начнем с марципана. Он пригодится не только для этих пирожков, но и для штоллена или лепки украшений для выпечки. Для его изготовления нам понадобится измельчитель Redmond.
-
В чашу выложите миндальную муку.
-
К ней добавьте сахарную пудру.
-
Немного белка.
-
Несколько нажатий, и масса начинает собираться в ком.
-
Посыпьте поверхность сахарной пудрой и разомните на ней марципан.
-
Заверните марципан в бумагу и положите в холодильник на час. Для придания характерного аромата обычно используют либо горький миндаль ( у нас его не продают), либо ароматизатор- натуральный или искусственный. У меня их тоже нет. Если найдете- берите любой. Добавьте в процессе замеса.
-
В чашу измельчителя положите часть муки.
-
Холодное, рубленное кубиками масло.
-
Вторую часть муки, соль и сахар. В импульсном режиме порубите в крошку.
-
Влейте ледяную воду. Я заранее убрала бутылку с водой на час в морозилку.
-
Еще несколько импульсов, чтобы объединить все.
-
Выложите тесто на коврик и соберите в один ком.
-
Разделите тесто на две части, положите в пакет и уберите в холодильник на час.
-
Приготовим начинку. Тут вообще, все что хотите. Даже сосиску с кетчупом. Но у нас это яблоки с абрикосовым джемом.
-
Мелко порубите яблоки.
-
Добавьте абрикосовый джем.
-
Потушите минут 15. И пусть немного остынет.
-
Приступаем к выпечке. Включите мультипекарь и пусть разогревается.
-
Отдохнувшее тесто раскатать до толщины 2 мм.
-
Вырежете заготовки на пирожки. На один пирожок нужно два квадратика. Или кружочка.
-
Марципан нарубите кубиками.
-
Выложите ложечку яблок, сверху марципан.
-
Накройте вторым квадратом, защипните края и наколите вилкой.
-
Смажьте желтком.
-
Как только панели нагреются выложите пирожки.
-
На телефоне запустите программу 10 мин. Если пирожки замороженные, то поставьте 15.
-
Дождитесь окончания программы.
-
Пирожки без жидкой начинки (повидла или соуса) можно есть сразу. С жидкой лучше немного остудить (кто не знает о коварстве горячих пирожков с повидлом).
-
Доброе утро и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2020 года мисс #
3 мая 2020 года qwerrty121 #
3 мая 2020 года Ирушенька #
3 мая 2020 года лялич #
3 мая 2020 года mollaeva2015 #
3 мая 2020 года Gal4oNek #
3 мая 2020 года januarysmith # (автор рецепта)
3 мая 2020 года топиарий #
3 мая 2020 года Okoolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: