• 16 декабря 2008, 19:29
  • 23606

Дрожжевые пончики

Рецепт: Дрожжевые пончики

Нашла великолепный рецепт пончиков "суфганийот" от Ави Шлисселя. Вообще то, я не очень люблю заморачиваться с приготовлением выпечки по новым рецептам - не очень предсказуемо, что выйдет. Но этим рецептом приятно поделиться... Тот, кто готовил нечто подобное, подтвердит!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Дрожжевые пончики»:


Рецепт «Дрожжевые пончики»:

  • Замечу, что количество продуктов я привела авторское, сама же все делила "на 4", чтобы не так много получилось.
    В просеянной муке сделать углубление, всыпать дрожжи и сахар, влить воду и замесить тесто. Оставить минут на 5, чтобы дрожжи забродили.

  • Затем, прибавить растопленное масло, цедру лимона (апельсин у меня почему-то отсутствует, а для чистоты эксперимента, мандарином его я заменить не решилась. Может, и правильно сделала?), хорошо взбитые яйца, замесить тесто (муку я еще немного подсыпала, по ходу процесса, чтобы тесто не было слишком липким) и оставить на 30 минут в теплом месте. После чего, еще раз перемешать и оставить минут на 20.

  • Раскатать тесто, вырезать из него кружки. Автор предлагает сразу их обжарить, и затем в них кулинарным мешочком "вложить" начинку. В качестве начинки у меня был яблочный джем с кусочками яблок, и я решила, что он может "не вложиться". И просто положила немножко джема в серединку предполагаемых пончиков и запаковала их.

  • Затем - обжарить их во фритюре, или - в большом количестве растительного масла. Выложить на салфетку, дать жиру стечь. Девочки, жарятся моментально! Тесто получается такое воздушное, просто сказка!

  • И вот, готовые пончики, посыпанные, как водится, сахарной пудрой. Если посыпать ванильным сахаром - тоже выйдет очень гармоничный вкус.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевые пончики
Рецепт: Дрожжевые пончики

Нашла великолепный рецепт пончиков "суфганийот" от Ави Шлисселя. Вообще то, я не очень люблю заморачиваться с приготовлением выпечки по новым рецептам - не очень предсказуемо, что выйдет. Но этим рецептом приятно поделиться... Тот, кто готовил нечто подобное, подтвердит!

Ингредиенты для «Дрожжевые пончики»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
молодец! такие славные пончики...+++++
Спасибо!Рады стараться!
В рот прям сами прыгают,супер!!!!!!
Ага, уже допрыгались...
Только вчера жарила очень похожие пончики, правда с вишней, улетели на раз. Ну очень вкусно.
И мы полтора часа стряпали-стряпали, и за 15 минут их не стало... А с вишней - хороший вариант!
красавцы пончики!+++++++++
Спасибо!И мои домашние оценили!
очень люблю пончики +++++
Будет время - попробуйте по этому рецепту, надеюсь, и вам придется по вкусу!
Замечательные пончики!!!+++
Ну да, замечательные пончики...уже - были
Спасибо!
+++++
+++++
Спасибо, что отметили!
Спасибо, что заглянули!
Молодцы вы с дочей
+++++++++++
Это точно!Посыпали сахаром весь пол на кухне - вместе сахарную пудру делали
Это твоему маленькому кулинару!!!
Спасибо! Я ей показала
Прекрасненькие пончики...прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!Старались, все ручонки в тесте уляпали!
Пончики, как же эт опрекрасно, сразу детство вспоминаю, мама часто их пекла, аромат, ммм! Славненькие и какие аппетитные, отлично!!!!! ++++
Спасибки!Моя мама-спец по пирожкам, так что я пончики ела только у мамы подружки, такие классные!
Пончики -это очень хорошо...Но их надо давать только детям и мужчинам.....А то как-то штаны только начали нормально застегиваться!!!
А что у мужиков типо пузико не растет что ли?!!!
А им не так страшно...мне например, нравится, когда у мужчин есть маленькое пузико!!!!!
Ответ для NATALIAna
Согласна, я тоже месяца два как в свой размер вошла, и вот, отрываюсь!Правда, в основном скормила все доче, мужу и бабуле
Восхитительные пончики!Очень аппетитно!Молодцы!Постарались на славу!!!
Спасибо!Это точно...Кухню завтра отмывать от наших стараний буду
Без этого никуда.У меня такие же помощницы!!!
Спасибо! Мы с дочей старались!
красавцы!!!!!++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки