Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 10 мая 2020, 20:53
  • 8543

Мясной пирог-запеканка

Рецепт: Мясной пирог-запеканка

Много начинки и мало теста, которое пропитывается начинкой и становится незаметным. При нарезании пирог хорошо держит форму. Рекомендую в тёплом виде. Готовила из свекольных лавашей и куриного фарша с любимыми добавками. Рецепт не новый, за напоминание спасибо Галине. Высота пирога-7 см Форма диаметром-20 см

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясной пирог-запеканка»:

Начинка

Основа

Заливка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3857.2 ккал 		белки
270.8 г 		жиры
182.6 г 		углеводы
292.7 г
Порции
ккал
385.7 ккал		 белки
27.1 г		 жиры
18.3 г		 углеводы
29.3 г
100 г блюда
ккал
181.9 ккал		 белки
12.8 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
13.8 г

Рецепт «Мясной пирог-запеканка»:

  • У нас продают лаваши с добавками из шпината и вот такие со свекольным соком.

  • В начинку к фаршу я взяла любимый лук-порей, но можно любой.

  • В куриный фарш всыпать лук и специи.

  • Добавить тёртую морковь и нарезанную паприку, можно из заморозки. Перемешать.

  • Расстелить лаваш и намазать начинку не до верхнего края. Сбоку я лаваш немного подрезала для дна.

  • Сворачиваем в рулет.

  • В разъёмную форму застелить промазанный пергамент и порвать кусочки лаваша-это будет основа пирога.

  • Сворачиваем 2 рулета из 2 лавашей.

  • Нарезать на одинаковые куски. Тут надо хорошо подумать, какой высоты хотите пирог. Этот поучился высокий и долго пропекался, но можно сделать пониже в более широкой форме.

  • Ставим нарезанный рулет срезом вертикально.

  • Для заливки взбить яйца со сметаной и солью.

  • Пропитываем заливкой вначале срезы.

  • Потом разливаем дальше.

  • Выпекаем 1 час при 180*.

  • Потом вынимаем и посыпаем сыром по желанию.

  • Допекаем ещё минут 10-15. Оставить в выключенной духовке, сразу не нарезать.

  • Тогда пирог лучше схватится и отлично держит форму.

  • Можно подать со сметаной.

  • На следующий день разогреваем любым способом.

  • Очень вкусно и сытно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - плита и духовка На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед праздник гости пикник

Вкусы: мясной мягкий овощной приятный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной пирог-запеканка
Рецепт: Мясной пирог-запеканка

Много начинки и мало теста, которое пропитывается начинкой и становится незаметным. При нарезании пирог хорошо держит форму. Рекомендую в тёплом виде. Готовила из свекольных лавашей и куриного фарша с любимыми добавками. Рецепт не новый, за напоминание спасибо Галине. Высота пирога-7 см Форма диаметром-20 см

Ингредиенты для «Мясной пирог-запеканка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясной пирог-запеканка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Светлана,спасибо!
Испекла второй раз!! Вот и фотоотчет! Ещё горяченький, не разрезала. Аромат!!! Вам не передать какой!
Ух ты!))) Румяный красавец,аппетит нагоняет))) Здоровья и вкусной еды вашей семье!
Испекла сегодня. Очень довольна результатом. Взяла половину порции, от себя добавила плавленый сырок 2 шт (натерла на терке в фарш). По опыту своему, он всегда придает сочность начинке. Лаваш был тонкий, почти прозрачный, армянский. А вот заливку сделала в полном объёме. И правильно сделала, все оказалось в меру. Получился аккуратный пирог, после стабилизации. После разреза ароматный! Сверху украсила сыром и кунжутом.
Форма 20 см, высотой получился см 7. Пекла 50 минут.
Сфотать не успела, сорри, все слопали за столом. Муж сказал, что тёплый он вкуснее. Все-таки мясной пирог.
Автору респект! Обязательно буду печь ещё! Очень вкусно!!
Рада, что рецепт прижился на Вашей кухне и всем понравился! Спасибо за такой подробный отзыв)))
ништяк
Даааа, тонкий лаваш на что только не пригодится... Годен на всё!
Выхода нет, будем проовать!
Спасибо!
На здоровье!!!
Классно!
Спасибо,Инна)))
Хорошая запеканка вышла, но я её дополнительно ещё кетчупом поливают, мне она кажется суховатой.
Спасибо,Елена, что делитесь отзывом и готовите по рецептам!
↑Ответ для Л-лька2805
а я кетчуп или томат пасту сразу в фарш добавляю.
Да, можно и так, для сочности!

Супер!
СПАСИБО!
Очень вкусно.
Готовится быстро, буду готовить ещё
Очень рада,что приготовили, да,вкусно,и сытно к тому же. Спасибо за фоточку в разрезе.
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
↑Ответ для Инночка07
а можно поинтересоваться, что такое зелёное на вашем фото?
Великолепная запеканка
Куриный фарш заменила на свиной и лук - порей на зеленый рерьевой

Делала 1/2 нормы. А вот заливку почему -то сделала полную , но я бы не сказала сто ее получилось много и была лишняя, по мне в самый раз.

Высота моей запеканки около 3-4 см. Делала в прямоугольной, стеклянной форме, бумагу не использовала, все само прекрасно отошло

Получилось очень вкусно сытно.
В общем рекомендую

Фотоулика прилагается
Спасибо-спасибо-спасибо)))) И за фото-вах! И за отзыв и,конечно,за приготовление!!! Заливки много не бывает, она заполнит все клеточки запеканочки)))
Супер. Утащила к себе)))
На здоровье)))
Обалденный.очень сытный пирог!!!
Анечка,благодарю от души))))
Очень интересный рецепт!
Олечка,приятно такое слышать,спасибо!
Отличный пирог!!!
Андрей,буду рада,если пригодится,спасибо!
ты тут прямо ассортимент целый наготовила вкусностей!
Ага,Наташ)))...,чтобы всё сытно и разнообразно...как раз для холодной погоды как у нас)))

Очень интересно и оригинально.
Забираю.
Владимир,на здоровье! Только учитывайте,что получится много))))
И это хорошо.
Танечка, шикарный, сытный, высокий пирог!
Ирусь,спасибо огромное за постоянную поддержку!!!
Спасибо,Олечка!
Интересный рецепт. И человеческих трудозатрат вроде не много и с добавками можно играться, что бы каждый раз новый вкус получался.
Спасибо большое! Можно грибы,шпинат,кукурузу к фаршу добавлять,правда!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки