Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка
  • 18 мая 2020, 16:19
  • 21011

Окрошка на кефире комбинированная

Рецепт: Окрошка на кефире комбинированная

Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта не нашла. Два вида нарезки овощей меняют её вкус, нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная, хотя она без колбасы, мяса, курицы. А вообще, какую бы Вы не приготовили окрошку, самое главное, перед употреблением её охладить.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на кефире комбинированная»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
876.6 ккал 		белки
70.9 г 		жиры
21.1 г 		углеводы
94 г
100 г блюда
ккал
39.5 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
1 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Окрошка на кефире комбинированная»:

  • Заранее вскипятить и остудить воду.
    Овощи и зелень вымыть, обсушить, обрезать.

  • Лук и укроп порезать, добавить 1 ч. л. соли, порубить ножом до выделения сока. Переложить в 3-х л. кастрюлю ( не меньше).

  • 1/3 часть огурцов и редиски натереть на тёрке, остальное нарезать мелким кубиком. Соединить с зеленью.

  • Яйца почистить. Одно натереть на тёрке.
    Остальные разделить на желтки и белки. Белки мелко порубить и добавить в кастрюлю.

  • Желтки, сахар, горчицу и хрен смешать до однородности.
    Данное количество горчицы и хрена даёт среднеострый вкус.

  • Влить в кастрюлю кефир, добавить горчично-желтковую смесь.

  • Довести кипячёной водой (0,5 - 0,7 л.) до желаемой густоты, посолить по вкусу.

  • Убрать в холодильник, для охлаждения, минимум на 1 час.
    Для подачи отварить картофель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На закуску / На первое На ужин : На закуску

Теги: первое обед ужин

Вкусы: кисломолочный яичный огуречный луковый освежающий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка на кефире комбинированная
Рецепт: Окрошка на кефире комбинированная

Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта не нашла. Два вида нарезки овощей меняют её вкус, нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная, хотя она без колбасы, мяса, курицы. А вообще, какую бы Вы не приготовили окрошку, самое главное, перед употреблением её охладить.

Ингредиенты для «Окрошка на кефире комбинированная»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка на кефире комбинированная» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Аппетитная окрошечка!
Люба, спасибо , да, окрошечка - это вкусно, всегда.
Чудесная окрошка
Танечка, угощайся, дорогая.
Ой, спасибочки за угощение!
Как же вкусно!!!
на кефирчике люблю!!!
Вот и мы с некоторых пор.
Людочка, очень аппетитная окрошка!!!
Жанна, спасибо огромное.
Ох, вот так вкуснятина!
Такую окрошку можно есть всё лето!
Тоже люблю для густоты часть продуктов тереть на тёрку.
"Наваристее" получается.
А уж с молодой картошечкой
Пусть весь мир подождёт!
Люда, спасибо, что поделилась!!!
Надюшка, спасибочки, милая.
Людочка,замечательная окрошка! Никогда не натирала в нее продукты. Обязательно попробую,как только муж попросит.И заправка с хреном и горчицей понравилась.Удачи в конкурсе!
Надюшка, благодарю,родная.
Я тоже недавно натираю, но ещё и кубиком, так вкусно для нас. Тебе то нельзя?
Я иногда позволяю себе всякие излишества.Плюю на все и ем немного,а то совсем можно захереть и в депрессию впасть... А кроме огурца в окрошке мне все можно.,так что попробую твой вариант обязательно. Ну если только убавлю хрен с горчицей.
Здорово, я рада что хоть так .
И я так же делаю только с минералкой, а не с водой , на наш вкус- самая вкусная окрошка. А вот разная нарезка ,это интересно , я раньше всё на тёрке нарезала, а потом муж попросил кубикрм резать. Попробую и этот вариант , спасибо Люда
Нелли, спасибочки. Мы как то не уважили на минералке, она ведь разная, может поэтому. А именно ядрёная от горчицы и хрена нам по вкусу.
А нарезка появилась случайно, были дети в гостях , кому жидко, кому крупно, кому пюре - вот и соединила все их потребности и стало нравиться так . Попробуй, думаю не разочарую.
Обязательно ппробую, мне точно понравится
Взяла бы всю кастрюлю и выпила до донышка. На окрошке у меня срывает все стоп- краны, ем, пока не лопну!
Я бы нарезала 10 литровую, хватило бы всем.
Спасибо , Яна, за такой позитивный комментарий.
Людочка, шикарная окрошка! Будем ждать тепла! И обязательно приготовлю!
Людочка, спасибо за доверие, ждём тепла.
Хороший вариант. Это вкусно. Можно разбавить минералкой.
Да, можно, но мы не очень любим газированную окрошку.
Людочка, прелестная окрошка! Нежная и такая ароматная! Красота!
Иришка, благодарю, да, окрошечка всегда желанна .
Думаю и другим этот вариант пригодится .
Замечательный рецепт!Вспоминаю юг...море...у них типа такой же. Я еще добавляю сок лимона, или вместо воды кипяченой - простую газированную воду. Ну а ля мужчин, вместо колбасы, можно положить отварную куру, для сытости
Спасибо за внимание к рецепту, да Ваши изменения тоже хороши.
Я очень редко добавляю мясное в окрошку, любим чисто овощную , мясо и так много готовлю, иногда необходимо разгружаться...
Людочка, замечательная, очень аппетитная окрошка!
Танечка, спасибо огромное. Приятно что рецепт приглянулся.
ОЧень аппетитная тарелочка с окрошкой, да в прикуску с молодой картошкой !
И кастрюлька хороша !
Нам тоже нравится кефирно - йогуртовая заливка ( только разбавляю либо сывороткой, или минеральной( газированной) водой)....Надеюсь лето будет жарким ( ... гидромецентр обещает ), окрошки наедимся от души !
Да, лето нас порадует, ещё наедимся.
Таня, спасибо большое. Я раньше на квасе ржаном очень часто готовила, сейчас перешли на более лёгкий вариант , кефирную.
Люблю окрошку именно без всякой колбасы и т д, и с протертыми желтками, редко делаю с кефиром, в семье не все ее любят, тоже раньше ела только с квасом, но в период беременности каждый день ходила в кафе и ела по 2 тарелки на кефире.
Спасибо большое за внимание к рецепту, вот и мы с мужем перестали на квасе любить, с кефиром нежнее.
Ммм...повеяло летом, уже хочется тепла и окрошечки
Да, лета хочется, очень хочется... окрошку то враз приготовим, а вот лета, тепла... где взять. Катюшка, спасибо.
Людочка! Замечательная окрошка! До чего же аппетитная и ароматная! Прекрасные фото!
Юля, благодарю , дорогая моя. Окрошка - это всегда вкусно.
Не просто вкусно, а очень вкусно! Рецептик взяла себе!
Спасибо за доверие , готовь на здоровье.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 602 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки