Предлагаю приготовить пирог, который, думаю, особенно порадует мужскую половину, так как пирог получается очень сытный, насыщенный, а за счёт того, что он закрытый, получается очень сочный.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2020, 0:24
- 13236
Закрытый мясной пирог "Сытный"
Ингредиенты для «Закрытый мясной пирог "Сытный"»:
Тесто
- Молоко — 180 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Соль — 3/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (+-30 гр.) — 500 г
- Масло сливочное — 40 г
Начинка
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 400 г
- Ассорти овощное — 400 г
- Огурец маринованный — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Специи — 0.5 ч. л.
- Кетчуп (томатный соус) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3239.9 ккал |
белки
111.8 г |
жиры
56.1 г |
углеводы
466.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Закрытый мясной пирог "Сытный"»:
-
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, размешать. Оставить в теплом месте на 10-15 мин. Должна образоваться пышная шапочка.
-
Просеять муку.
-
В муку добавить молоко с дрожжами, яйцо и растопленное сливочное масло.
-
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 мин. для подъёма.
-
Затем тесто ещё раз выместить и разделить на две части. Одна часть 3/4, другая 1/4. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму для выпечки (диаметр 26 см.), чтобы края немного свисали за бортиком. Форму лучше использовать разъемную, при необходимости застелить фольгой, смазать растительным маслом 1 ст. л.
-
Мясо перекрутить через мясорубку, добавить соль, специи, перемешать.
-
Распределить фарш в форме.
-
Сверху смазать кетчупом.
-
Далее распределить овощную смесь (у меня китайская, предварительно размороженная).
-
Поверх разложить маринованные огурцы, нарезанные кружочками.
-
Далее натереть сыр на крупной тёрке.
-
Затем раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог. Обрезать излишки теста и защипать края.
-
Из излишков теста, с помощью формочек, вырезала цветочки, украсила пирог.
В центре пирога сделать дырочку. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40-50 мин, до румяности.
Готовый пирог подаём к столу 
В разрезе...
Приятного аппетита!!!
В разрезе...
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2020 года Himbeeren #
23 мая 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 мая 2020 года Himbeeren #
23 мая 2020 года мисс #
23 мая 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Ирушенька #
23 мая 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: