Вкусная домашняя выпечка к утреннему чаю или кофе.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 30 мая 2020, 15:01
- 10927
Пончики
Ингредиенты для «Пончики»:
- Мука пшеничная / Мука (муки, возможно потребуется чуть меньше. У меня ушло около 350 гр.) — 400 г
- Сахар — 40 г
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи (сухие гранулированные дрожжи) — 10 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Ванильная эссенция — 2 капл.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2032 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
45.9 г |
углеводы
354.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Пончики»:
-
В миску добавить молоко (200 мл.). Молоко слегка подогреть, добавить 1 ст. ложку сахара, добавить дрожжи (10 гр.) В рецепте использовались специальные дрожжи для сдобы, имеющие слегка розоватый оттенок.
-
Далее добавить 2 ст. ложки муки. Смесь хорошо размешать. Миску накрыть полотенцем или затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для роспуска дрожжей.
-
Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. Далее добавить в опару яйцо (1 шт.), добавить соль (1 щеп.), добавить остальную часть сахара, добавить 2 капли ванильной эссенции. Смесь взбить
-
Сливочное масло (40 гр.) растопить на медленном огне, остудить до комнатной температуры, затем добавить в опару.
-
Добавить остальную часть муки. Замесить мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем или затянуть пищевой пленкой и поставить на расстойку. Далее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1-1,5 см. Круглой выемкой вырезать кружочки. Поместить их на доску, подпыленную мукой и поставить на расстойку минут на 15-20.
В емкость для обжаривания пончиков налить растительное масло с таким расчетом, чтобы при жарке пончиков оно находилось у середины пончиков. Пончики обжарить в обеих сторон. Выложить готовые пончики на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Остывшие пончики посыпать сахарной пудрой. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября Т-пушка #
22 сентября 2021 года statenchuk #
24 сентября 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2021 года panacea crimea #
16 августа 2020 года NadinDav #
29 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
5 июня 2020 года n troyan #
31 мая 2020 года Ok-bel09 #
1 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
1 июня 2020 года Ok-bel09 #
31 мая 2020 года Андрей Силантьев #
31 мая 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года Андрей Силантьев #
30 мая 2020 года lana12061971 #
31 мая 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Ирушенька #
31 мая 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Алиева2012 #
31 мая 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
31 мая 2020 года Алиева2012 #
1 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
1 июня 2020 года Алиева2012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: