Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша
  • 9 июня 2020, 11:40
  • 49085

Кефтедес по-деревенски

Рецепт: Кефтедес по-деревенски

Один из старейших рецептов, по словам знаменитого греческого шефа! Готовятся быстро, точно так же быстро исчезают со стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Кефтедес по-деревенски»:

Время приготовления:

Количество порций: 32

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1941.5 ккал 		белки
15.1 г 		жиры
41.2 г 		углеводы
92.5 г
Порции
ккал
60.7 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
2.9 г
100 г блюда
ккал
122.1 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
5.8 г

Рецепт «Кефтедес по-деревенски»:

  • Хлеб замочить в воде, отжать, добавить в фарш крупного помола и тщательно вымешать.

  • В фарш добавить лук, натертый на крупную терку, чеснок, натертый без кожицы помидор, уксус, орегано, черный перец соль и масло. Хорошо и тщательно перемешать.

  • Вмешать нарезанную мяту. И отправить в холодильник минимум на 1 час.

  • Сформовать небольшие кефтедес. У меня получилось 32 шт.

  • По желанию можно поместить внутрь маленький кусочек сыра фета.

  • Слегка припудрить мукой и жарить в хорошо нагретом масле до готовности.

  • Откинуть на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
    Сервировать с сыром фета, овощами или вашим любимым гарниром.
    В Греции еще принято подавать кефтедес в качестве закуски и первоначального угощения (мезедес). Но мы больше любим, как горячее второе блюдо.

  • В разломе с пылу с жару.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - плита На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин второе горячее закуска жарить

Вкусы: мясной пикантный насыщенный жареный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кефтедес по-деревенски
Рецепт: Кефтедес по-деревенски

Один из старейших рецептов, по словам знаменитого греческого шефа! Готовятся быстро, точно так же быстро исчезают со стола.

Ингредиенты для «Кефтедес по-деревенски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кефтедес по-деревенски» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересный рецепт!!! Сочетания продуктов отличные. Будем готовить!
спасибо и удачи!
Необыкновенные, очень вкусные котлетки! Аромат сводил с ума еще в процессе приготовления! Хотелось побыстрее продегустировать. Результат очень порадовал. Сочные, пикантные кафтедес. Наташенька, большое спасибо!
И вам, Ольга, спасибо, за такой красочный и аппетитный фотоотчет!
На опыте Ваших предыдущих рецептов уверена, что не только очень красиво, но и очень вкусно. Забираю Спасибо за рецепт.
спасибо на добром слове!
Какие слова то новые,но котлету как не назови,она остаётся котлетой.
рецепт национальной кухни, так что ваш сарказм пустая трата времени и невежество в кулинарии! Кстати, о котлетах:
Котлета (от фр. ctelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе.
Не надо заниматься популизмом и вообще то я отписываюсь от поварёнка.Надоели,всё одно и тоже.Фигню всякую лепите,только названия меняете.
О боже, не надо отписываться, мы этого не переживем!!!!!
↑Ответ для Анатолий Мотыльков
↑Ответ для natapit
И где это вы во фр. языке такое слово выискали - ctelette? И при чем тут Франция, если вы предлагаете греческий вариант "наших" котлет? Мы конечно уксус и фету не добавляем, это факт! Поэтому для россиян рецепт немного новый. Кстати, пробовала я котлеты с фетой. Неплохо, сочности придает, для разнообразия вполне приемлемо
Аааа, вы хотели написать ctelette! Да, во французском "котлет" имеет другое значение
Ну, это не я выискала, а Википедия, а предложила я вам не наши котлеты, а греческие кефтедес, которые в предыдущем комменте"обозвали"котлетами. Просто хотелось поделиться рецептом, а не вызывать столько негатива. А вы, с нами, чем поделились?
Ну вы же понимаете, что котлетами мы называем не только "котлеты" в нашем понимании, но и кефтедес, и булет (по-французски), и гамбургер (на американский манер), или как они там еще в разных странах называются. Для нас это всё КОТЛЕТА. Кстати, я написала правильно по-французски, но сайт почему-то самовольно исправил название на ctelette. Видимо он не считывает орфографию иностранного языка Поэтому прошу прощения за "наезд" И нет никакого негатива в моем сообщение, зря вы так! И поделиться я с вами не могу ничем особенным кроме того, что в котлеты я не хлеб добавляю, а размоченные панировочные сухари
↑Ответ для Анатолий Мотыльков
Да, но вы в котлету фету не впихивали, а как только впихнули, то будьте добры обращаться к ней кефтедес.
ну и лексикон! прекратите флуд в моем рецепте!
↑Ответ для Анатолий Мотыльков
Ух ты какое сочетание вкусов! Кто то уже готовил? Поделитесь впечатлениями .
Ух ты какое сочетание вкусов! Кто то уже готовил? Поделитесь впечатлениями .
Очень интересно узнать рецепт с давней историей! Аппетитные
кефтедес! Наташа, с Рецептом дня!
спасибо. дорогая!
Интересный рецепт!!!
большое спасибо!
Очуметь,как вкусно,Наташа!
Котлеток много не бывает,берем!
100%! спасибо!
Наталья, интересный рецепт! Красивый и аппетитный!
спасибо, солнце!
Ничего себе , оказывается это кефтедес
не поняла - оказывается? ты точь в точь так котлетки готовишь?
Ну не в точь-в-точь, но очень похоже, мята- самая моя любимая добавка
Интересный рецепт, будем готовить, как раз вчера мяту привезла с дачи
удачи!
Натали! От твоих фоток, как всегда, не оторваться!
Очень аппетитно! С рецептом дня!
спасибо, моя хорошая, так приятно!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташуля! Восхитительные, аппетитные кефтедес!
Юленька! Большое спасибо, дорогая!
спасибо!
Интересно, поучительно, аппетитно и должно быть очень вкусно! Наташа, с благодарностью беру рецепт в КК
Ирина, буду рада, если рецепт понравится!
Наташенька, как интересно и очень аппетитно! Шикарные фотографии!
спасибо, дорогая!
Замечательный рецепт, очень аппетитно!
большое спасибо, Таня!
Я такие делаю,только без уксуса,надо будет с ним попробовать
рекомендую!
Очень вкусно!
большое спасибо!
вкусно конечно!
Натали, спасибо за внимание к рецепту!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки