Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 12 июня 2020, 9:19
  • 35861

Шоколадное мороженое

Рецепт: Шоколадное мороженое

Шикарное мега-шоколадное мороженое, мягкое, скорее, это даже холодный десерт - оно не замерзает в морозильной камере! Я очень люблю все шоколадное! Поэтому всегда стараюсь попробовать что-то новое для себя. Это мороженое получилось супер шоколадным, с ярким и насыщенным вкусом. Пробуем?

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1401.2 ккал 		белки
21.7 г 		жиры
107.7 г 		углеводы
134.3 г
100 г блюда
ккал
286 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
22 г		 углеводы
27.4 г

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

  • Шоколад поломать и сложить в кастрюлю с толстым дном.

  • Сливки с молоком хорошо нагреть и влить в шоколад.

  • Хорошо размешать венчиком.

  • Взбить желтки с сахаром - не до пены

  • Влить желтки в шоколадную массу, хорошо размешать и поставить на небольшой огонь, постоянно мешая, довести до кипения, но не кипятить!
    Снять с огня.
    Остудить

  • Влить массу в форму для заморозки, желательно круглой формы

  • Через два часа достать и пробить блендером.

  • Вылить массу в контейнер, накрыть и поставить в морозилку на ночь.

  • Достаем и выкладываем в вазочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: шоколадный насыщенный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное мороженое
Рецепт: Шоколадное мороженое

Шикарное мега-шоколадное мороженое, мягкое, скорее, это даже холодный десерт - оно не замерзает в морозильной камере! Я очень люблю все шоколадное! Поэтому всегда стараюсь попробовать что-то новое для себя. Это мороженое получилось супер шоколадным, с ярким и насыщенным вкусом. Пробуем?

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Боже, как аппетитно!!!!!! Буду делать точно !
буду рада ,если понравится!
Боже! Какая текстура десерта! Аллочка! Ты кудесница!
Людочка,
Взяла темный шоколад Ритер-спорт «Чудесная мята». Получилось нечеловечески вкусно!!! Спасибо за рецепт. Однозначно надо делать. Попробую шоколад с другими добавками, может быть Даже и с перцем.
Фото выставить не могу((((
С перцем я уже пробовала - бомба!С мятой представляю Спасибо за теплый отзыв!!!! А почему фото никак?
Не получается вставить - мало поварят ...
Ну и ладно,главное,что понравилось!!!
супер-пупер!
Подскажите еще, пожалуйста - по этому рецепту получится белое мороженое, если просто убрать шоколад? Или нужно что-то еще изменить тогда? Вы не пробовали?
Шоколад нельзя убирать
↑Ответ для Светлана МХ
Заменить белым шоколадом)
А взбивать не надо миксером после 2х часов холода? Только блендером пробить?
Блендером лучше, если его нет - миксером.
А как по вашему получится мороженое если сделать с белым шоколадом?
не знаю ,не пробовала, мне кажется, если шоколад хорошего качества, то должно получиться, но это только догадка
Какой смысл покупать жирные сливки и разбавлять их молоком?
такая технология - сливки нагревать с молоком.Попробуйте по другому
попробуйте сделать только на 20% сливках, молоко к примеру 3,2% + 33% при смешивании в пропорции 1 к 1,6 в итоге и даст жирность 20%
Спасибо за совет ,но делать на 20% сливках я точно не буду .Как то попробовала это на пломбире, потом почитала кучу базовых рецептов и везде именно смесь сливок и молока.
При нагревании смеси сливок и молока, происходит активизация нанобактерий молочных микрооганизмов. Это как дрожжи тесто разгоняют для выпечки.
Спасибо ,не знала!
А первый раз тоже ставить в морозилку или просто в холодильник? Спасибо
В первоисточнике было в холодильник,но я ставила в морозилку
Алла, очень вкусно и красиво!!!
Спасибо!
Аллочка, отличный рецепт
спасибо!
Моё любимое шоколадное мороженое. Мне кажется, что его любят все) Рецепт забрала)
Не все,внук любит,внучка не любит,муж очень ровно,но пробовал с удовольствием))))
Не знаю как Ваши, а мои ждут завтра. Я недавно его приготовила и поставила в морозилку. Как думаете- сколько раз ее уже открывали и заглядывали?! Спасибо за рецепт)
Страшно за морозилку буду рада,если понравится!
Даже не сомневайтесь!!! Все миски и даже блендер облизали, вся посуда почти стерильная!!!
Классное какое! И что же выбрать на выходные?Без понятия! Решим с доиюмашними,спасибо,солнце!
Инночка,муж еле миксом-клубничное с шоколадным,сказал,что эта парочка создана друг для друга,хотя он не любит шоколадное))
У меня дочь всегда заказывает конус клубника-шоколад!!
Верю что вкусно!
О как совпало!
Аллочка, отличный рецепт, любимое шоколадное
мороженое!
Ия и я так люблю все шоколадное!!!
Аллочка, прелестное, шелковистое мороженое!
Ирочка,спасибо!
Аллочка какое шоколадное блаженство я уже представила.как это вкусно!!!
Спасибо,Анечка!
Я тоже сегодня готовила шоколадное мороженое! и твое попробую, оно чем-то похоже на парфэ!
Да,Наташ,похоже ,да лист своим
завтра поделюсь!
Жду!!
Отличное мороженое!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки