Холодная закуска из блинов, овощей и сельди. Очень яркая, красивая и сытная. Порадует гостей и станет ярким штрихом на праздничном столе
gribanovaelena1980Поваренок 2 уровня
- 16 июня 2020, 16:05
- 1573
Закуска "Радужная"
Ингредиенты для «Закуска "Радужная"»:
Блины
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (2 столовые ложки в тесто, 1 столовая ложка для смазывания сковороды, 1 столовая ложка для смешивания с зеленью) — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Щавель — 2 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Свекла — 1 шт
Начинка 1
Начинка 2
- Яйцо куриное — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Майонез — 1 ст. л.
Начинка 3
- Сельдь — 1 шт
- Свекла — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сырок плавленый — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4156.5 ккал |
белки
205 г |
жиры
254.1 г |
углеводы
262.4 г |
| Порции | |||
| ккал 259.8 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 16.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Закуска "Радужная"»:
-
Готовим тесто для блинов. Смешиваем все ингредиенты, добавляем растопленное сливочное масло.
-
Тесто смешиваем, использую для этого миксер. Оставляем на 5-7 минут
-
В чашу кладём петрушку, листья щавля и 1 столовую ложку растительного масла
-
Перебиваем все погружным блендером
-
Тесто разделяем на 3 равные части. В первую добавляем измельченную зелень
-
Во вторую часть добавляем 1 столовую ложку сока из отваренной свёклы
-
В третью часть теста добавляем куркуму
-
Тесто 1
-
Тесто 2
-
Тесто 3
-
Жарем блины на сковороде. Блины не должны быть очень тонкими, для данной закуски лучше сделать более толстыми.
-
Получается по 4 блина каждого цвета
-
Готовим начинку 1. Смешиваем сметану и майонез. Добавляем мелко нарезанный укроп
-
Измельчаем и добавляем чеснок
-
Делаем слайсы из огурца
-
Готовим начинку 2. Отваренную морковь и яйцо натираем на терку, добавляем майонез.
-
Готовим начинку 3. Делаем филе из солёной сельди, разрезаем на небольшие кусочки или берём готовую пресерву. Заранее отваренную свёклу и яйцо трём и добавляем майонез
-
На пищевую плёнку кладём зелёный блин, распределяем четвертую часть начинки 1
-
Раскладываем сверху слайсы из огурца, солим слегка
-
Сверху кладём жёлтый блин
-
Распределяем по его поверхности четвертую часть начинки 2
-
Накрываем красным блином
-
Наносим небольшой слой мягкого плавленного сыра
-
Ближе к левому краю выкладываем кусочки сельди
-
Рядом с сельдь выкладываем четвертую часть начинки 3
-
Сворачиваем с помощью пищевой плёнки все в рулет
-
Отправляем на 10 минут в морозильник или на 30 минут в холодильник
-
Разрезаем рулеты на порционные кусочки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2020 года Himbeeren #
17 июня 2020 года gribanovaelena1980 # (автор рецепта)
17 июня 2020 года ИРепка #
17 июня 2020 года gribanovaelena1980 # (автор рецепта)
17 июня 2020 года comptable #
17 июня 2020 года gribanovaelena1980 # (автор рецепта)
17 июня 2020 года мисс #
17 июня 2020 года gribanovaelena1980 # (автор рецепта)
16 июня 2020 года yugai ludmila65 #
16 июня 2020 года gribanovaelena1980 # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Ирушенька #
16 июня 2020 года gribanovaelena1980 # (автор рецепта)
16 июня 2020 года gribanovaelena1980 # (автор рецепта)
16 июня 2020 года sofi toluva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: