Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Ягодный соус
  • 22 июня 2020, 0:05
  • 2715

Чатни из абрикосов

Рецепт: Чатни из абрикосов

Чатни из абрикосов - яркий, немного не привычный нам соус, но поверьте, попробовав однажды, Вы его приготовите ещё. Он отлично сочетается не только с блюдами индийской кухни, чатни хорош к мясу, белой рыбе и птице, просто на гренке или с блинчиками - вкусно всегда. Мне даже кажется, будто он меняется : от острого к мясу и птице до кисло-сладкого к десертам или лепёшкам, зависит с чем мы его подаём. Не бойтесь экспериментировать на кухне.

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Чатни из абрикосов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
710.3 ккал 		белки
12 г 		жиры
1.4 г 		углеводы
171.3 г
100 г блюда
ккал
122.5 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
29.5 г

Рецепт «Чатни из абрикосов»:

  • Приготовить продукты, имбирь у меня засахаренный.
    P.S.: Если используется свежий имбирь, его возьмите 10г., а кол-во сахара увеличить до 75 г..

  • Абрикосы вымыть, удалить косточки, разрезать на 4 части.
    Чеснок и имбирь, почистить, нарезать на кусочки, добавить 50 мл. уксуса, измельчить в блендере.

  • Абрикосы переложить в сотейник ( с толстым дном) + чесночно-имбирную смесь, влить оставшийся уксус, добавить соль и сахар, перец.
    Дать закипеть, варить на медленном огне 20-25 минут.
    Следите чтоб не пригорело, перемешивайте.

  • Затем добавить промытый изюм.

  • Варить ещё 15-20 минут.

  • Соус остудить.

  • Затем убрать в холодильник, подавать охлаждённым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень вкусно с лепёшками,
https://www.povarenok.ru/recipes/show/23115/.





Не менее вкусно с мясом, Мммммм...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: соус обед ужин гости праздник пикник

Вкусы: фруктовый абрикосовый кисло-сладкий чесночный острый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чатни из абрикосов
Рецепт: Чатни из абрикосов

Чатни из абрикосов - яркий, немного не привычный нам соус, но поверьте, попробовав однажды, Вы его приготовите ещё. Он отлично сочетается не только с блюдами индийской кухни, чатни хорош к мясу, белой рыбе и птице, просто на гренке или с блинчиками - вкусно всегда. Мне даже кажется, будто он меняется : от острого к мясу и птице до кисло-сладкого к десертам или лепёшкам, зависит с чем мы его подаём. Не бойтесь экспериментировать на кухне.

Ингредиенты для «Чатни из абрикосов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чатни из абрикосов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Да,да и ещё раз да. Приготовила первый раз летом и была поражена вкусом. Поэтому заморозила абрикосы и готовила всю зиму, весну. И с удивлением обнаружила, что не поблагодарила Вас. Огромное спасибо, очень вкусно, не передать словами, только пробовать. Готовила с сухим имбирём, с сухим чесноком, экспериментировала. Вкусно всё, но самый вкусный чатни-оригинал,то есть по Вашему рецепту. Скоро уже новые абрикосы ,будем готовить. Последний раз абрикосовое пюре(из морозилки)-на фото.
Спасибо большое, как же приятно что рецепт так уверенно поселился в Вашем доме, неоднократно был приготовлен. Безмерно БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Ох и вкусняшку на мой вкус подала Людмила!!!
Не возможно оторваться, НО... очень маленькая закладка, надо сразу двойную порцию готовить!
Людочка, СПАСИБО за великолепный рецепт! А сколько можно хранить такой соус, можно ли впрок его готовить?
P. S. у меня в Дневниках есть фото с цветущим Уксусным деревом - Сумах.
Надя, Сердце моё , от души благодарю за фотоприветик, как же мне приятно, не высказать словами...
Знаешь , ты права , выход не большой, мы за два присеста съели вдвоём...
Смело можно увеличить закладку. Не знаю , сколько хранится, не хранила, т.к. зимой готовила и из заморозки, не хуже получается.
Понятненько, значит надо морозить ещё и абрикосы! Уж очень вкуснющий соус получился! Людочка, ещё много моих спасибо прими, от всей души!!!
Тебе спасибо.
Вкуснятина!!!
Так и есть, спасибо, Наташа.
Шикарный рецепт, Людочка! С сыром еще очень вкусно должно быть
Леночка, спасибо.
Да, с сыром тоже будет здорово, сегодня с утренним кофе и чапати, было очень классно.
Люда, интересный соус! Яркий и ароматный!!!
Жанна, спасибо. Да, соус интересный, советую попробовать.
Взяла себе в КК. Подача, как всегда, на высоте. У вас наверное оформление больше времени занимает, чем готовка)
У вас наверное оформление больше времени занимает, чем готовка)
, это да, немало.
Спасибо, Татьяна, за добрые комментарии, это очень ценно и приятно.
Какой красивый и яркий соус
Катя, спасибо, он и на вкус очень яркий.
Людочка, интересное сочетание!!
Спасибо, Настя.
Это бомба!
Очень вкусно, точно!
Люда, чатни - ммм, пикантный и, безусловно, вкусный! ! Умеешь удивить! Очень соблазнительно презентовала!
Наташа, спасибо огромное.
Несколько лет назад открыла чатни, нравится нам.
Мне очень понравился рецепт, но проблема в том, что Сумах вообще не видела у нас в продаже. Ищу. Много на сайте видела рецептов, которые понравились, но присутствие Сумах всё останавливает.
Можно и без него, изначально его и не было в рецепте, я его добавляю от себя. А продаётся он в лавках со специями, я когда купила, стала чаще его встречать.
...так это не принципиально?!!!! Тогда всё меняется.
Он кисловат, можно заменять на цедру лимона или каплю уксуса.
спасибо!
↑Ответ для Наталья Щучкина
На любом рынке в разделе специй он обычно всегда есть, в Самаре-то точно не проблема его купить, интернет-магазинов специй наверняка немало
Спасибо. К сожалению, где я живу, нет на рынке. Интернет-магазином продуктов не пользуюсь. Достаточно прод.маркетов.
В маркетах нет того ассортимента, что есть в специализированных инет-магазинах. Я специи только так и покупаю теперь, это очень удобно + адекватные цены, скидки и хорошее качество. Ни в одном магазине у дома, к примеру, целый мускатный орех не купить, только молотый, а в инете - нет проблем. Я не уговариваю, конечно, каждому свое.
Спасибо, учту. Только в интернет-магазине на определённую сумму заказ принимают. Мне долго собирать заказ придётся
Однако! У нас сумма заказа влияет только на то, будет ли доставка платной или нет. Мы с коллегой на двоих обычно заказываем, чтобы бесплатно привозили.
Жаль, нынче мы не едем в Самару, я бы вам привезла специй, без проблем.
Спасибо. Не стоит беспокоится. Куплю. Отменят карантин. Доеду до Центрального рынка. Возможно там есть.
Людочка! Замечательный, пикантный, ароматный чатни!
Спасибо, Юлечка.
Спасибо, Олечка.
Людочка, чатни - !!!
Уже хочу!!!
Завтра буду дома, обязательно сделаю, унесла в КК!!!
Как прожить эти сутки?
Надюшка, сутки пролетят, быстро пролетят...
Спасибо, дорогая.
изумительный чатни!
Светлана, спасибо огромное.
Людмила, отличная закуска!!!
Спасибо, Эльза.
Людочка ,шикарный чатни конечно ароматный и вкусный ммм
Танечка, спасибо огромное.
Людочка, просто изумительный чатни! Ароматный, пикантный и, безусловно вкусный! Очень соблазнительно смотрится!
Иришка, спасибо большое, чатни действительно вкусный или вкусное...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки