Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша

wowan5Поваренок 7 уровня

26 июня 2020, 17:03
3157

Булгур с фаршем и овощами

Очень нежное и пикантное блюдо восточной кухни. Пряное и шелковое по текстуре. Особо вкусное с огуречным дипом из мяты, чеснока и йогурта.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Ингредиенты для «Булгур с фаршем и овощами»:

Фарш мясной — 500 г
Булгур (уже готового) — 1.5 стак.
Перец болгарский — 300 г
Баклажан — 600 г
Лук репчатый (средних) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — по вкусу
Мята — по вкусу
Петрушка — 0.5 пуч.
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Помидор — 500 г
Зира — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2277.3 ккал	белки 61.2 г	жиры 6.5 г	углеводы 609.8 г
100 г блюда
ккал 89 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Булгур с фаршем и овощами»:

Булгур запарить заранее кипящей водой. Он у меня стоит в термокастрюле больше часа.
Нарезать баклажаны крупными четверть кольцами и посолить.
Через 20 минут промыть и хорошо отжать.
Обжарить до золотистости.
Нарезать овощи.
Раскалить масло и обжарить фарш на сильном огне около 6 минут.
Затем добавить чеснок, острый перец, лук и сладкий перец.
Черный и красный перец добавляем по вкусу. Так же по вкусу кладем кориандр и зиру.
Обжариваем все вместе около 7 минут.
Добавляем помидоры, мяту и петрушку. К помидорам я всегда добавляю щепотку сахара, но это дело вкуса.
Тушим до мягкости помидоров.
Затем добавляем баклажаны и булгур. Доливаем воды около 150 мл, солим по вкусу.
На малои огне под крышкой тушим около 15 минут.
Наше блюдо готово!
Особо оно вкусное с огуречным дипом из йогурта, чеснока и мяты.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной овощной пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165911/]Булгур с фаршем и овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165911/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/26/12/2734758_48926-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша
Очень нежное и пикантное блюдо восточной кухни. Пряное и шелковое по текстуре.
Особо вкусное с огуречным дипом из мяты, чеснока и йогурта.

Ингредиенты: Фарш мясной, Булгур, Перец болгарский, Баклажан, Лук репчатый, Чеснок, Перец чили, Мята, Петрушка, Перец черный, Перец красный жгучий, Помидор, Зира, Кориандр, Масло растительное.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булгур с фаршем и овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/26/12/2734758_48926-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булгур с фаршем и овощами" title="Рецепт: Булгур с фаршем и овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное и пикантное блюдо восточной кухни. Пряное и шелковое по текстуре.
Особо вкусное с огуречным дипом из мяты, чеснока и йогурта.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булгур с фаршем и овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/165911/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булгур с фаршем и овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша

Ингредиенты для «Булгур с фаршем и овощами»:

Фарш мясной Булгур Перец болгарский Баклажан Лук репчатый Чеснок Перец чили Мята Петрушка Перец черный Перец красный жгучий Помидор Зира Кориандр Масло растительное

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1124

Французский салат "Нежность"

119
1124
33357

1309

Фаршированная пекинская капуста

122
1309
37021

161

Шоколадные корзинки с творогом, вареньем и сухофруктами

80
161
7416

Фотографии «Булгур с фаршем и овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 января nelliundco #

+18

[+5]

Увидела отчёт Марины (спасибо ей за наводку) и вспомнила, что рецепт давно лежит в КК! Таня, это ооочень вкусно, порции я не соблюдала, получилось много, но мы всё осилили за один присест! Большое спасибо тебе за рецепт, теперь он прописан у нас в меню!

13 января wowan5 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет

Я рада что блюдо понравилось и вы всё одолели

готовь на здоровье

13 января nelliundco #

8 января Суслик Маринка #

[+5]

Супер вкусное, ароматное и пряное блюдо! Понравилось всем в моей семье, кто его успел попробовать! Готовится довольно просто, вполне быстро, а результат - очень радует!

8 января wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет

Я очень рада что блюдо понравилось

5 апреля 2021 года mariana82 #

Замечательное блюдо, Танечка!

5 апреля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое

16 июля 2020 года domar69 #

Спасибо за интересный рецепт, к тому же сытное блюдо получится. Подскажите, пожалуйста, ни разу не готовила булгур, то есть его её нужно варить, только запарить? И без термокастрюли как это можно сделать? Простите, если вопрос покажется смешным🤭

16 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Булгур можно варить сразу в этом блюде, просто время приготовления увеличится. А запарить можно и просто в кастрюльке, закрыв её полотенцем. Тогда булгур будет полуготовым

30 июня 2020 года Silverina1 #

Замечательное блюдо, Танечка! Очень вкусно!

30 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое

27 июня 2020 года yugai ludmila65 #

Вкусно, булгур любим. Ждём синенькие, а пока в КК.

28 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Люда спасибо

Поди недолго ждать осталось?

28 июня 2020 года yugai ludmila65 #

Да, совсем чуть чуть. Привозные - никакие, от слова совсем.

28 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

А у нас всегда магазинные сильно не сравнишь

28 июня 2020 года yugai ludmila65 #

Так у нас иногда в магазине отличные бывают, сейчас видно нет поставок,

28 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Тогда один выход- ждать

28 июня 2020 года yugai ludmila65 #

Так и делаем!

27 июня 2020 года Dama-Lorik #

Танечка, замечательное блюдо, очень аппетитно, ароматно и вкусно!

27 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Лариса,спасибо что заглянула и оценила

27 июня 2020 года Ольга Васькина #

Без импровизации никуда) Выбрав этот рецепт для приготовления обеда, я столкнулась с проблемой: прогорк булгур. Но есть кус кус. К баклажанам прибавился кабачок, который уже начал портиться. Немного изменила последовательность приготовления. В общем получилось вкусно, спасибо

27 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Самое главное что получилось вкусно и вы остались довольны

Спасибо за доверие к рецепту

27 июня 2020 года Демурия #

27 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо

26 июня 2020 года Ирушенька #

Танечка, замечательное, сытное, ароматное блюдо!

26 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое

26 июня 2020 года natapit #

сытно и очень вкусно!

26 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо за оценку

26 июня 2020 года nelliundco #

Что-то похожее тоже уже готовила

, люблю булгур

26 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

И вкусный(булгур) и применение многостороннее

26 июня 2020 года nelliundco #

Точно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булгур с фаршем и овощами

Ингредиенты для «Булгур с фаршем и овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булгур с фаршем и овощами»:

Похожие рецепты

Mусака

Котлеты "Для любимого"

Рулет "Трио"

Пицца с фаршем, баклажанами и сулугуни

Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски

Котлетки для любимых

Котлеты "птичьи гнезда"

Творожные рулеты с мясом

Мусака от Феди

Попробуйте приготовить вместе

Французский салат "Нежность"

Фаршированная пекинская капуста

Шоколадные корзинки с творогом, вареньем и сухофруктами

Фотографии «Булгур с фаршем и овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!