Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

Ната 69Поваренок 6 уровня

7 июля 2020, 4:48
2695

Муссовое пирожное с заварными шариками

Очень вкусные муссовые пирожные легко приготовить в домашних условиях. Они получаются нежные и красивые. Такой десерт можно приготовить на любой праздник, пирожные будут шикарно смотреться на столе, думаю, что они понравятся и взрослым и детям. А также из этого количества ингредиентов можно сделать один большой торт.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Муссовое пирожное с заварными шариками»:

Заварные шарики

Вода — 115 мл
Маргарин — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.

Мусс

Сметана — 300 г
Молоко сгущенное (вареное) — 250 г
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл

Украшение

Шоколад темный — 30 г
Сливки (20%) — 20 мл

Медовый корж

Сахар — 80 г
Масло сливочное (или маргарин) — 30 г
Мед — 0,5 ст. л.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 190 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3680.8 ккал	белки 83.9 г	жиры 175.5 г	углеводы 449.6 г
Порции
ккал 920.2 ккал	белки 21 г	жиры 43.9 г	углеводы 112.4 г
100 г блюда
ккал 264.8 ккал	белки 6 г	жиры 12.6 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Муссовое пирожное с заварными шариками»:

Приготовим медовое тесто. В кастрюлю положить сахар, маргарин и мед, нагреть все время размешивая. Добавить яйцо, перемешать, прогреть и добавить соду.
Масса вспенится и увеличится в объеме, всыпать муку, замесить тесто.
Из теста раскатать пласт толщиной 5 мм.
Выпекать в духовке 5-7 минут до золотистого цвета. Пока корж теплый вырезать формой кольцо кружочки. В этих металических кольцах буду делать пирожные.
Приготовим заварное тесто. В кастрюле довести до кипения воду и маргарин, добавить соль. В кипящую смесь всыпать муку и заварить тесто.
Дать тесту немного остыть и по одному вмешать в него яйца.
Из теста отсадить на противень кондитерским мешком с насадкой маленькие шарики. Выпекать в духовке при t=200 C до золотистого цвета.
Приготовим мусс. Смешать вареную сгущенку и сметану, по желанию можно часть сметаны заменить сливками, все хорошо перемешать.
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут, затем распустить его на водяной бане или в микроволновке. Добавить желатин в массу из сметаны и вареной сгущенки, хорошо все перемешать.
Кольца смазать с внутренней стороны растительным маслом и проложить ацетатной пленкой (или как я, вырезала полоски из файлика). Кружочки, вырезанные из медового коржа, положить в кольца, это будет дно пирожных.
В формы налить немного мусса и положить в один ряд заварные шарики.
Сверху опять налить мусс до верха, положить в один ряд шарики, поставить в холодильник для стабилизации на 2 часа.
У меня было всего три кольца, поэтому и мусс и заварные шарики остались. Я все перемешала и наполнила силиконовую прямоугольную форму, предварительно смазав ее растительным маслом, поставила в холодильник.
После того как пирожные застынут, освободить их от формы и пленки.
Сливки нагреть, положить в них кусочки шоколада, хорошо размешать и с помощью корнетика украсить шоколадной глазурью пирожные. По желанию бока можно обсыпать крошкой, сделанной из обрезков медового коржа. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166176/]Муссовое пирожное с заварными шариками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166176/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/05/03/2739603_69850-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Очень вкусные муссовые пирожные легко приготовить в домашних условиях. Они получаются нежные и красивые. Такой десерт можно приготовить на любой праздник, пирожные будут шикарно смотреться на столе, думаю, что они понравятся и взрослым и детям. А также из этого количества ингредиентов можно сделать один большой торт.

Ингредиенты: Вода, Маргарин, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Сметана, Молоко сгущенное, Желатин, Шоколад темный, Сливки, Сахар, Масло сливочное, Мед, Сода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Муссовое пирожное с заварными шариками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/05/03/2739603_69850-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Муссовое пирожное с заварными шариками" title="Рецепт: Муссовое пирожное с заварными шариками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные муссовые пирожные легко приготовить в домашних условиях. Они получаются нежные и красивые. Такой десерт можно приготовить на любой праздник, пирожные будут шикарно смотреться на столе, думаю, что они понравятся и взрослым и детям. А также из этого количества ингредиентов можно сделать один большой торт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Муссовое пирожное с заварными шариками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166176/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Муссовое пирожное с заварными шариками

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Муссовое пирожное с заварными шариками»:

Вода Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сметана Молоко сгущенное Желатин Шоколад темный Сливки Сахар Масло сливочное Мед Сода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Муссовое пирожное с заварными шариками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 января 2021 года Rina8091 #

[+2]

Ловите фото улику. Быстро и не сложно. Делала в виде одного торта. Получилось суховато и крем практически не сладкий. Повторять не буду, к сожалению, не наш рецепт.

12 июля 2020 года kattrina2008 #

+11

[+5]

Я сделала в виде торта! В разрезе пока сфоткать нк могу, разрезать будем завтра) дополню потом. Спасибо за рецепт.

12 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Благодарю за фотоотчет и доверие к моему рецепту!

8 июля 2020 года Himbeeren #

Чудесные пирожные, фото и посуда!

12 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2020 года Ирушенька #

Наташенька, шикарные пирожные! Просто прелесть!

14 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо,Ирушенька!

7 июля 2020 года mariana82 #

Интересный рецепт

12 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо !

7 июля 2020 года Ange77 #

Шикарный десерт!

12 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

благодарю!

7 июля 2020 года ИРепка #

Какая красота!!! Наташа, спасибо за рецепт

12 июля 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Ирина,большое спасибо!