Вкусное и сытное блюдо дагестанской кухни. Нежнейшие и пряные овощи в яичном обрамлении, просто замечательный завтрак и начало дня.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 7 июля 2020, 20:20
- 14763
Омлет по-дагестански "Мандирмак"
Ингредиенты для «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
793.9 ккал |
белки
20.5 г |
жиры
58.4 г |
углеводы
46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Омлет по-дагестански "Мандирмак"»:
-
Вот такие продукты нам понадобятся.
У меня дано на одну хорошую порцию. При желании пропорции увеличиваются.
На помидоре сделать надрезы и залить кипятком, дать постоять и снять шкурку. Нарезать кольцами.
-
Смешать яйца со сметаной, солью и перцем.
-
Натереть картофель. Т. к. я не люблю клелость натертого картофеля, то я заливаю его кипятком и даю постоять около 10 минут, а затем хорошо промываю под проточной водой. В оригинале его просто натирают.
И я люблю пряные ароматы, поэтому добавляю натертый чеснок, укроп, красный и черный перцы. Присаливаю. -
Нарезаем кольцами лук и я его присыпаю чуток сахаром, так он карамелизируется и становится вкусным.
Раскаливаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета и переворачиваем.
Чуток присаливаем. -
На лук выкладываем помидоры и делаем маленький огонь и под крышкой тушим около 4 минут.
-
Затем выкладываем картофель и под крышкой так же на малом огне тушим до готовности картофеля. Время зависит от сорта картофеля, но т. к. он был залит кипятком, то время готовки сокращается.
-
Затем заливаем яичной смесью и тушим под крышкой дальше до готовности яиц.
Затем накрываем сковороду тарелкой и аккуратно переворачиваем. -
Наш омлет готов!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2020 года ИРепка #
8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
8 июля 2020 года Robert1 #
8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Роберт, спасибо большое за такой оперативный отчет и доверие к рецепту
Я очень рада что вам понравилось
8 июля 2020 года Robert1 #
8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
8 июля 2020 года Демурия #
8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
8 июля 2020 года Ирушенька #
8 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
7 июля 2020 года Okoolina #
7 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
7 июля 2020 года Robert1 #
7 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Роберт,готовь,не пожалеешь
Только норму сразу увеличивай чтобы потом не выговаривал
7 июля 2020 года Robert1 #
7 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: