Нежные трюфели со сливочно-цитрусовым вкусом в хрустящей оболочке из темного шоколада... Очень вкусно!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 10 июля 2020, 12:24
- 5394
Лаймовые трюфели из белого шоколада
Ингредиенты для «Лаймовые трюфели из белого шоколада»:
Трюфели
- Шоколад белый — 200 г
- Лайм — 1 шт
- Сливки — 90 мл
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 15 г
Глазурь
- Шоколад темный — 130 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2267.1 ккал |
белки
18.5 г |
жиры
155 г |
углеводы
203.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 427.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Лаймовые трюфели из белого шоколада»:
-
С лайма срезать цедру при помощи овощечистки.
-
В кастрюльку влить сливки, добавить цедру.
Довести сливки до кипения (кипятить не нужно!) и оставить минимум на 30 минут, чтобы они ароматизировались. -
Шоколад выложить в миску (каллеты оставить как есть, если у вас плиточный шоколад – мелко нарубить).
Добавить к нему 10 мл лаймого сока и размягченное сливочное масло (не размешивать).
Вынуть из сливок цедру, снова довести сливки до кипения и залить ими шоколад. Размешать в одном направлении до гладкости. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на час, затем убрать в холодильник минимум на 6 часов. -
Застелить блюдо или поднос бумагой для выпечки.
Из шоколадной массы сформовать конфеты (у меня по 10 г), выложить на бумагу. Работать с белым шоколадом непросто, он очень быстро тает, поэтому вам придется мыть руки и вытирать их насухо после 1-2 конфет.
Готовые конфеты убрать в морозилку. -
Пока конфеты охлаждаются, растопить темный шоколад в микроволновке или на водяной бане. Лучше всего растопить его в небольшой узкой емкости, так будет удобнее с ним работать.
Дать растопленному шоколаду постоять около пару минут, затем вынуть трюфели из холодильника, окунуть каждый в шоколад и выложить на бумагу для выпечки. -
Если есть желание – можно украсить конфеты. У нас на некоторых просто шапочка из белого шоколада, присыпанная белой же шоколадной крошкой.
Убрать конфеты в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Думаю, что можно упростить процесс приготовления, если разложить трюфельную массу по формочкам для конфет, дать им окрепнуть в холодильнике, а затем глазировать – целиком или только верхушки. Но это пока только идея.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2021 года tanu6kin21 #
Фотка с телефона, достаточно корявеньккая, но видно, что конфетки получились.
8 апреля 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
В форме точно будет проще)
9 апреля 2021 года tanu6kin21 #
6 апреля 2021 года tanu6kin21 #
6 апреля 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
В кулинарном деле без силы воли никак
7 апреля 2021 года tanu6kin21 #
14 июля 2020 года Pereira #
14 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2020 года svetlanaboyko75 #
11 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2020 года мисс #
11 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2020 года Ирушенька #
11 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Himbeeren #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Himbeeren #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Himbeeren #
11 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 июля 2020 года Himbeeren #
10 июля 2020 года yugai ludmila65 #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года МурКатеринка #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Valushka2003 #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года virgola71 #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
А я вижу косяки обычно
10 июля 2020 года Okoolina #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Kleine Hase #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Дык, чо купила, то и написала
10 июля 2020 года natapit #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Sladkoejca #
10 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: