Красивый, вкусный хлеб с ароматами Италии. Не знаю, пекут ли такие в самой Италии, но мне захотелось сделать обед в итальянском стиле и пришла в голову идея испечь такой хлебушек. Заходите, угощайтесь!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 15 июля 2020, 13:13
- 9058
Плетенки по-итальянски
Ингредиенты для «Плетенки по-итальянски»:
Тесто
- Молоко — 160 мл
- Дрожжи — 20 г
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 30 мл
Начинка
- Базилик — 50 г
- Масло оливковое — 100 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Орехи кедровые (или другие по желанию) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2706.1 ккал |
белки
55.8 г |
жиры
168.1 г |
углеводы
262.4 г |
| Порции | |||
| ккал 135.3 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Плетенки по-итальянски»:
-
В мисочке смешать половину теплого молока с дрожжами, сахаром и тремя ложками муки. Поставить в теплое место до образования шапочки.
-
В миску просеять муку, добавить соль, подошедшие дрожжи и оставшееся молоко, перемешать. Добавить оливковое масло и вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 40 для подъема.
-
Подошедшее тесто разделить на две части.
-
Для получения песто нужно листья базилика и все остальные ингредиенты размельчить в миксере на пасту. Фото у меня нет, т. к. когда я его делала, то еще не знала, что мне пригодятся фотки. Можно использовать и уже готовое магазинное песто.
Итак, половину теста раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм и выложить половину песто, распределить его по поверхности, оставляя со всех сторон свободные края примерно по 2 см. Боковые стороны загнуть вовнутрь, прижать. -
Скатать по длине в рулет, шов хорошенько скрепить и выложить на противень. застеленный бумагой для выпечки. То же самое сделать со второй половиной теста. Между рулетами оставить расстояние побольше, чтобы было пространство для плетения.
-
Каждый рулет разрезать острым ножом пополам по всей длине. Самое начало рулета не прорезать. Потом сделать из двух половиной жгут, стараясь, чтобы песто было сверху. Хорошенько скрепить конец.
-
То же самое проделать со вторым рулетом. Оставить плетенки на 20 минут отдохнуть. Перед выпечкой смазать их оливковым маслом.
-
Выпекать плетенки в разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 30 минут до золотистого цвета. После выпечки достать противень из духовки, сбрызнуть плетенки водой и накрыть полотенцем на несколько минут. Так они станут мягче.
-
Плетенки готовы, дом наполнен ароматом базилика, можно звать домочадчев к столу. Они хороши и сами по себе, и салатом, и просто к супчику.
-
Приятного аппетита!
-
Всем хорошего солнечного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2020 года Ирушенька #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Любовь Раменская #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Беннито #
Фото чудо просто!
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Ange77 #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года mawyxa-2018 #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года s1ren ivanova #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года nelliundco #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года natapit #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Ксения026 #
15 июля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: