Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 23 июля 2020, 12:23
  • 33091

Куриные бедра в соусе из кабачков

Рецепт: Куриные бедра в соусе из кабачков

Сезон кабачков в полном разгаре. Предлагаю отличное блюдо из курицы с кабачками. Соус получается вкуснейшим, понять, что это кабачки невозможно. Замечательный вариант горячего блюда. Пробуем? За идею благодарю Стеллу Штерн. Сегодня фото сделаны на телефон - фатоаппарат закапризничал (. Главное - технология, нужно готовить именно так, шаг за шагом - результат вас порадует!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра в соусе из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1645 ккал 		белки
146.3 г 		жиры
70.8 г 		углеводы
87.6 г
100 г блюда
ккал
73.1 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
3.9 г

Рецепт «Куриные бедра в соусе из кабачков»:

  • Курицу обжарить до румяной корочки.
    Выложить на тарелку.

  • Кабачки очистить от кожуры (у меня были молоденькие и я очищала не все) и порезать кубиком.
    Обжарить кабачки в оставшемся от курицы жире.

  • Убрать обжаренные кабачки.

  • Лук порезать кубиком и поджарить на масле до золотистого цвета со щепоткой сахара, - это очень важно хорошо прожарить лук!!!

  • Добавить в лук сметану, соль, перец, чуть протушить, добавить кабачки, перемешать.
    Попробовать на вкус.

  • В лук с кабачками положить курицу.
    Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности курицы.

Фотографировала на телефон- качество не очень (



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее детям обед ужин

Вкусы: сливочный куриный овощной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные бедра в соусе из кабачков
Рецепт: Куриные бедра в соусе из кабачков

Сезон кабачков в полном разгаре. Предлагаю отличное блюдо из курицы с кабачками. Соус получается вкуснейшим, понять, что это кабачки невозможно. Замечательный вариант горячего блюда. Пробуем? За идею благодарю Стеллу Штерн. Сегодня фото сделаны на телефон - фатоаппарат закапризничал (. Главное - технология, нужно готовить именно так, шаг за шагом - результат вас порадует!

Ингредиенты для «Куриные бедра в соусе из кабачков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные бедра в соусе из кабачков» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо большое!!! Готовила с котлетками!! Соус такой самодостаточный, что с ним все , как мне кажется прекрасно! Хозяюшке цветочки!
Спасибо за отзыв!Мне очень приятно,что все понравилось!
Вкусно, нежно, сливочно! И что не мало важно : сразу минус 1 кг кабачков . Спасибо, замечательный рецепт, буду готовить еще. У меня цукини, наверно, имело смысл почистить , но на вкусе это никак не отразилось
Спасибо за отзыв и фото!очень приятно ,что все понравилось и рецепт пригодился!
Очень вкусное блюдо.
Правда кабачки "растрепались ", и отступление от вашего рецепта, курицу не жарила, а сначала запекла в духовке до полуготовности, потом добавила кабачки и в духовку до готовности.
Более диетический вариант
Наверное,диетический,но кабачки получились точно не такими,вкус совершенно у них другой-это видно по фото.Но это Ваш выбор!Спасибо за отзыв и фото! Мне приятно,что рецепт стал базой для Вашего варианта
Блюдо А-балденное...Спасибо за простой и вкуснючий рецепт.Отсебятиной не занимались.Все вкусно СУПЕР
Спасибо за отзыв! На здоровье!
Замечательный рецепт! Хотя уже комбинация продуктов обещала хороший результат, мы все же были приятно удивлены. Мне лично этот соус немного напоминает грибы. Были порывы добавить отсебятины, типа чесночка, но мы это безобразие подавили, и правильно! Потому что тут всё очень хорошо сбалансировано.
Большое спасибо за рецепт!
Вот в точку - если соус не напоминает грибы, значит нарушена технология очень рада, что рецепт пригодился и все понравилось!Респект, что не добавили чеснок!
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусное, нежное, сливочного вкуса блюдо. И, что было очень важно, просто готовится с минимумом ингредиентов и затрат собственного времени. От рецептуры не отступала. Но рецепт даёт простор и собственной фантазии (ещё чего добавить для разнообразия вкусов). Фотографировала сразу после готовки, потому что боялась не успеть - слишком быстро съело сь .
Быстро съесть - это отлично, это значит, что удалось и получилось! Спасибо за теплый отзыв и фото!А поле деятельности в этом рецепте широкое
Я бы чесночка туда добавила,не помешает. Тем более и курочка и кабачок с ним очень сочетаются.
у каждого свой вкус.Я не стала добавлять в такую нежнейший и сливочный соус чеснок
Спасибо,вкусно.
↑Ответ для Чревоугодница
Я бы тоже от чесночка не отказалась.
↑Ответ для Чревоугодница
Чеснок лучше каждому желающему в тарелку; во время приготовления тоже подумала про чеснок, но решила сделать по рецепту, а получилась "отсебятина" (привезли домашние переспевшие помидоры и чтоб они не заплесневели пришлось их добавить), попробовав поняла - чеснок лучше себе, отдельно.
Не вижу связи. Чеснок-приправа,а помидоры ингредиент,к тому же своеобразный и цвет меняет и кислоту дает. Кстати,я делала по оригинальному рецепту,не вижу в чесноке изменения вкуса,если на сковороду добавить зубчик во время приготовления,душистость придает, живой в тарелку грубоват,это две большие разницы,как говорят в Одессе. С таким же успехом можно добавить сельдерей и зелень петрушки,кинзы,каждый раз что-то одно и будет одно и тоже блюдо,но с оттенками. А "отсебятина" помидоры со сметаной прекрасный дают соус,но в него я бы добавила ложечку сахарного песочка.
Отличный рецепт, оригинальный . Первый раз встречаю " куриные четверти", почитала коменты и поняла, это окорочка. Правильно ? С удовольствием приготовлю. Надо докупить кабачков и четверти. А из кур. грудки наверное будет не то ? Спасибо.
Не окорочка,а бедрышки).Грудку делала,весьма неплохо и не сухая.В принципе,любые части курицы можно готовить
Спасибо. Вот и прояснилось Значит надо брать бёднышки или голени. А грудку и покупать не надо, есть. Дело за кабачками.
Точно!Только с грудкой по времени надо аккуратно
Меньше времени грудке требуется, правильно ?
Если бёдра мы сразу после соединения кабачков со сметаной и луком добавляем,с грудкой я подольше соус притушила и потом грудку добавила
Спасибо большое.
Удачи!
↑Ответ для bagmutg-2020
У меня была целая тушка.
Аллочка спасибо огромное за рецепт.У меня цуккини,добавила немного моркови (для цвета) и перца чили.Получилась восхитительная курочка с прекраснейшим нежным,бархатным соусом Фото сделала в процессе готовки,т.к. погода у нас сегодня не для ФС (дождь,пасмурно).
Танюш, я больше люблю цуккини, но они у нас сейчас почему то золотые(((Я очень рада ,что рецепт пригодился и по вкусу понравился!!!Спасибо за чудесно-летнее фото!!!
Аллочка а у нас ВООБЩЕ нет кабачков ,на даче цуккини прекрасно себя чувствуют
в прошлой жизни у нас тоже цуккини не было,довольствовались кабачками
Ну вот и мы кабачками довольствуемся
нам все ВКУСНО
Отличный рецепт. А можно ли кабачки заменить на цукини?
Конечное
Аллуся, спасибо за рецепт!
Аллочка, приготовила сегодня курицу по Вашему рецепту! Действительно сметана придаёт неповторимую нежность! А в сочетании с кабачком, так вообще сказка! Всем понравилось! Зелень добавляли в тарелки. Не все в семье любят если кладу зелень в очень горячую еду. Спасибо от всей семьи за вкуснятину !
Спасибо за отзыв и аппетитное фото!Мне очень приятно ,что понравилось!
Странный рецепт. Готовим бедра, а в списке ингредиентов куриные четверти или голень.
Четверти это и есть бёдра,что странного?или что ещё странного?))
Четверти это и есть бёдра,что странного?или что ещё странного?))
Не совсем верно. Курицу можно разделать по разному, и названия получаемых при разделке частей не дублируют друга. Бедро - это мясо, расположенное на бедренной кости. Соответственно, если мы говорим о куриных ножках, есть еще голени и окорочка (части курицы, состоящие из бедра вместе с голенью на кости). Название куриной четвертины происходит от того, что курицу делят на 4 части - 2 верхних и 2 нижних. Т.е нижняя четвертина - это уже не просто окорочок, а окорочок с куском позвоночника и спины.
По Вашему мнению, если кабачки потереть, то вкус блюда я не испорчу? Поясню, интересуюсь для своих домашних, которые,, терпеть не могут кабачки и тыкву,, , но тем немение уплетают их за обе щеки пока те остаются в тарелке неузнанными
Я с самого начала написала, что готовить именно так, чтобы получить отличный результат.Вы можете делать как угодно, но результат и вкус блюда будет иным, это будет другой рецепт.У меня, как и у многих, тоже не жалуют кабачки
↑Ответ для Ekmzyf-tktw
Натертые кабачки вы не сможете обжарить. Обжаренные кабачки дают иной вкус, нежели просто тушеные. Я бы вам поссоветовала делать по рецепту, а в конце кабачки размять вилкой в соус или вынуть курицу, кабачки пробить блендером, вернуть в соус курицу и закипятить.
↑Ответ для Ekmzyf-tktw
Делаю с натертыми кабачками. Их, естественно, не обжариваю. и добавляю чесночек. Очень вкусно! Но возможно вкус другой, не как в этом рецепте.
Неожиданно вкусное сочетание
Прямо супер
Готовится легко и быстро
Спасибо за отзыв и аппетитное фото!Мне очень приятно ,что понравилось!
Соус получается наподобие кабачковой икры?
нет, по вкусу ничего общего, если правильно обжарите лук
Спасибо
Аллочка, замечательный рецепт!
Рецепт
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки