Хорошая заготовка, если большой урожай груш. Пойдет на десерты, выпечку, да и просто так пожевать - вкусненько. Мой малой уже с четверть-банки сгрыз... Рецепт был взят из инета. Точнее, не так - рецепт был "собран" из нескольких публикаций в инете... Получилось не плохо, поэтому и хочу поделиться...
kostiksПоваренок 5 уровня
- 4 августа 2020, 16:16
- 16588
Вяленая груша в электросушилке
Ингредиенты для «Вяленая груша в электросушилке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5826 ккал |
белки
10 г |
жиры
7.5 г |
углеводы
1468.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.7 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Вяленая груша в электросушилке»:
-
Грушу перебираем, моем, режем на четвертинки и удаляем косточки. Естественно, используем только не поврежденные плоды...
-
Выкладываем в кастрюлю слоями. Каждый пересыпаем сахаром. На этот объем уходит 700 г. Закрываем пленкой и отправляем в холодильник на четверо суток...
-
Вот такой вид имеет груша после четырех суток в холодильнике...
-
Варим сироп из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды. Добавляем в него "сок", образовавшийся в кастрюле с грушами, доводим до кипения и провариваем грушу партиями по 10 минут каждую. Мне хватило 3 закладки. С грушами рекомендую быть аккуратным, что бы не повредить плоды. Рукой нагружаем на шумовку - и в сироп. Извлекаем так же аккуратненько...
-
Сбрасываем на сито. Даем хорошенько стечь и остыть...
-
Выкладываем на поддоны сушилки и запускаем процесс. У меня в этот раз получилось весьма долго - около суток. В моей бюджетной сушилке необходимо частенько менять поддоны местами, а я в послеобеденное время бывал дома "налетами", а потом ночь, поэтому просто не рискнул поставить на более мощный режим, что бы не получить "грушевые чипсы"...
-
Получилось: 21 час на 1-м режиме (чуть более 30 градусов на среднем поддоне), и 4 часа на 2-м режиме (около 50 градусов там же)...
-
Выход: 650 г. Как раз влазит в литровую банку.
Закладываем в банку и храним в овощном ящике холодильника. Вообще то в инете пишут, что можно и в кладовке, в темноте и прохладе... Но я не рискнул...
Вот и весь рецепт!
Приятных заготовок!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2020 года Okoolina #
4 августа 2020 года kostiks # (автор рецепта)
4 августа 2020 года Okoolina #
4 августа 2020 года kostiks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: