Решила опубликовать свой семейный рецепт кетчупа, который, каждый год, готовила моя мама. Оказалось, что похожий рецепт на сайте есть. Автор - Ольга Олеговна А. Рискну добавить свой вариант рецепта. Он рассчитан на 2 кг помидоров. Отличается количеством сахара, и у него более простая технология приготовления. Кетчуп получается очень вкусный, ароматный, с приятной пряной ноткой корицы. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится! Угощайтесь!!!
ирпенчанкаПоваренок 7 уровня
- 13 августа 2020, 8:52
- 16227
Домашний кетчуп на зиму "Дубль два"
Ингредиенты для «Домашний кетчуп на зиму "Дубль два"»:
- Помидор — 2 кг
- Лук репчатый (больших) — 4 шт
- Яблоко (больших; кислых сортов; предпочтительнее "Антоновка".) — 4 шт
- Сахар (объём ст-на - 200 мл.) — 1,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 0,5 стак.
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика — 5 шт
- Корица (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1744.8 ккал |
белки
19.2 г |
жиры
7 г |
углеводы
407.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Домашний кетчуп на зиму "Дубль два"»:
Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян. Пропустить через мясорубку, вместе с луком и помидорами. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить соль, лавровый лист и варить 20 мин.
Затем добавляем остальные ингредиенты и варим ещё 30-40 мин. Убираем лавровый лист, разливаем по стерилизованным баночкам и герметически укупориваем. Банки переворачиваем и утепляем до полного остывания. Вот и всё. Вкусной вам зимы!!!
Пы. Сы. Из-за непереносимости корицы, можете её исключить, или добавить совсем чуть-чуть.
НО!!! Именно благодаря этой пряности, кетчуп имеет свой оригинальный, пикантный вкус и аромат.
Корица повышает общий тонус, укрепляет иммунитет, помогает в концентрации внимания, способна улучшить зрительную память, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами.
Очень вкусно с жареной, или запечённой курицей.
Всем приятного аппетита!
Будьте здоровы и счастливы!!! 
Затем добавляем остальные ингредиенты и варим ещё 30-40 мин. Убираем лавровый лист, разливаем по стерилизованным баночкам и герметически укупориваем. Банки переворачиваем и утепляем до полного остывания. Вот и всё. Вкусной вам зимы!!!
Пы. Сы. Из-за непереносимости корицы, можете её исключить, или добавить совсем чуть-чуть.
НО!!! Именно благодаря этой пряности, кетчуп имеет свой оригинальный, пикантный вкус и аромат.
Корица повышает общий тонус, укрепляет иммунитет, помогает в концентрации внимания, способна улучшить зрительную память, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами.
Очень вкусно с жареной, или запечённой курицей.
Всем приятного аппетита!
Будьте здоровы и счастливы!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2020 года nelliundco #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года nelliundco #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года nelliundco #
Споёмся
13 августа 2020 года ved-marina #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года koshevaya katya #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Алиева2012 #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Алиева2012 #
13 августа 2020 года Sladkoejca #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
За общие вкусовые пристрастия!
13 августа 2020 года Sladkoejca #
13 августа 2020 года tatabilga-2015 #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Okoolina #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года ИРепка #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года mtata #
Наташенька как же вкусно у тебя
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Galiniya #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года МурКатеринка #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Людмила Козеева #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года virgola71 #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года jannasimf #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года wise1288 #
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Tanushechka-2017 #
Наташенька, отличная заготовочка на зиму!
И просто готовить, и непременно вкусно
13 августа 2020 года ирпенчанка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: